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1、即墨老酒傳說故事——《酒香引來石人醉》自古以來，即墨就是一塊寶地。它南依嶗山，得山泉之水，成墨水之河，清澈甘甜；東丘西平，土地肥沃，盛產(chǎn)小麥和黍米，人們生活殷實(shí)，市井買賣興隆，尤以黍米加“神曲”（一種用小麥踏成的酒曲）添嶗山泉水釀造的老酒而聞名。相傳早在幾千年前，即墨城里釀酒就極為興盛，幾乎是家家釀老酒，戶戶飄醇香。慢慢形成了一批后院釀酒前門賣酒的老酒館。沿墨水河排成一片，兩岸酒旗招展，館內(nèi)酒香誘人，四鄰八鄉(xiāng)和外地游客，都愿到此飲酒會(huì)友，洽談生意，好一派繁榮昌盛景象。有詩為證：即墨醪酒琥珀漿，金樽盛來沾嘴香。玉臂揍爵醉人意，醇厚盛名傳四方
2、。話說在這些老酒館中，最為出名的要算河北岸的“大興酒館”了。此館釀酒工藝獨(dú)特，據(jù)說專司釀酒的大公有祖?zhèn)髅胤?，釀出的老酒紅褐晶瑩，焦香馥郁，醇厚盈盅，后味深長，使人聞之神迷心醉，飲之留戀忘返，生意特別興隆。不僅白天門庭若市，就是晚上也是座無虛席，不到下半夜別想關(guān)門。就在這大興酒館里，曾發(fā)生過這樣一樁離奇怪事。一天傍晚掌燈時(shí)分，大興酒館闖進(jìn)一位彪形大漢，一身武將打扮，只見他，身似鐵塔，一落座壓得板凳吱吱響，聲如洪鐘，“店家，快拿酒來，饞剎我也！”惹得眾酒客皆側(cè)目相看。店家不敢怠慢，急忙上前招呼：“客官，您要多少酒”，大漢道：“不要問多少，只管
3、快快燙來”。這喝老酒有個(gè)講究，要將老酒倒入酒壺內(nèi)，放在火爐上燙熱，用大碗喝才痛快。店家端上三大碗熱氣騰騰的老酒，頓時(shí)醇香四溢，撲鼻而來。再看那大漢，兩眼盯著酒碗，也不管燙不燙，端起來就喝，一口氣把三大碗喝個(gè)精光，連叫“好酒！好酒！快快端來?！钡昙矣侄松先笸?，大漢又是一口一碗，就這樣，連喝十二大碗，只見大漢頭冒熱氣，手拍肚皮，打著酒嗝，大喊“痛快，真痛快！”起身就走。店家急忙向前賠笑：“客官，您還沒付酒錢呢？”大漢頭也不回，邊走邊說：“先賒一賒吧?！睋P(yáng)長而去。從那以后，每到掌燈時(shí)分，大漢必會(huì)趕來，一喝就是十幾碗，不醉不走，且總是佘帳。一晃
4、一月有余，店家心想，也不知此人家住何方，姓甚名誰，只喝酒不付錢，這算怎么一回事呢？再來時(shí)，定要問個(gè)明白，叫他清賬。不久又到掌燈時(shí)分，那大漢果然急忙竄火地闖進(jìn)門來，落座就嚷著“快燙酒來”。店家也不燙酒，向前問道：“客官，也不知您的尊姓大名，府居何地，我是小本生意，您先清一下賬吧”。那大漢道：“我姓石，就住在附近，主人家姓藍(lán)，有的是錢，不會(huì)賴賬的，今晚就再賒一次吧”。店家道：“您家既在附近，我們?cè)趺床徽J(rèn)識(shí)？還是回家拿錢來再喝吧”。說完伺候別的酒客去了。大漢見店家不給端酒，頓時(shí)急的滿臉通紅，起身邁步，躥到火爐旁，提起酒壺就往口里倒，剎時(shí)燙得嗷嗷
5、直叫。店家見狀，急忙招呼伙計(jì)上前阻攔，那大漢只顧喝酒，便用一只袖子遮擋。你道這袖有多厲害，碰人人傷，挨桌桌碎，沒有人能近得他身，直看得酒客個(gè)個(gè)目瞪口呆。正在后邊作坊翻攪黍糜的酒大公聽到前邊嚷嚷，提起糜鏟前來助陣，也不管三七二十一，照準(zhǔn)大漢就是一鏟，正好劈在大漢腦門上，只聽“砰”的一聲，眼見火花四濺，大漢“哎呀”一聲，扔下酒壺就跑。店家率眾伙計(jì)緊追不舍，怎奈那大漢竄得飛快，正好天又下雨，漆黑一片，那大漢一晃不見了，眾伙計(jì)只好回館。第二天天一亮，店家打開店門一看，濕地上留有一趟深深的大腳印，朝北而去，心想，除了那高大漢子外，誰能有這樣的大腳呢
6、？這肯定是那大漢的腳印了，便叫來幾個(gè)伙計(jì)，跟蹤尋去，直追到七八里外的藍(lán)家塋前，腳印不見了。這藍(lán)家塋是即墨有名的官宦人家藍(lán)田家的祖墳，有二三十畝地之大，塋內(nèi)松柏參天，墓碑林立，塋前墓道兩旁立有文官武將四對(duì)石人，甚是壯觀?；镉?jì)們向前扶摸觀看石人，只見一武將前額有一裂痕，連碴也是新的，再聞其身，還真有股酒味，與大興酒館的酒香無異。眾人甚是驚奇？難道來大興酒館喝酒的大漢，就是這位石武將嗎？消息不脛而走，很快在當(dāng)?shù)貍鞅?，大人小孩都知道，大興酒館釀的老酒，能把活人饞醉，石人喝活，真好酒也！
