慢性腎炎保養(yǎng).docx

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1、一、飲食控制之原則：1、適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝??；2、攝取足夠的熱量；3、注意控制水份與鹽份（鈉）的攝??；4、避免含高鉀及高磷的食物。二、攝入質(zhì)優(yōu)的蛋白質(zhì)腎衰竭患者，需限制蛋白質(zhì)的攝取量，以減輕腎臟之負(fù)擔(dān)，但如果吃的大少，則消耗身體的肌肉及內(nèi)臟組織。量宜每天每公斤體重1～1.2克。攝取質(zhì)優(yōu)生理價(jià)值高的動(dòng)物性蛋白質(zhì)食物，如：鮮奶、蛋類、肉類。因植物性蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率較低，代謝后產(chǎn)生較多含氮廢物，所以不可任意食用（限量，不宜多），如：豆類（紅豆、綠豆、毛豆、蠶豆、毛豆、碗豆仁），豆類制品（豆腐、豆干、豆?jié){），面筋制品（面筋、面腸、烤麩），核果類（瓜子、花生、核桃、腰果、粟子）等。三、攝取足夠的熱

2、量多食用熱量高而蛋白質(zhì)極低的食物來補(bǔ)充。低蛋白淀粉（如：澄粉、大白粉、藕粉、）及糖類（如：冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖），以制作各種可口點(diǎn)心，其熱量的攝取以每天每公斤體重30～40大卡，以免體重減輕過甚。四、小心水份的控制　每日體重的增加以不超過一公斤為限，而飲水量為前一天總尿量加上500～700毫升（ml）。若前一天尿量為500ml，則500cC＋500（7D0）ml＝1000～1200ml，就是全天能喝的水量，包括開水、稀飯、牛奶、湯及飲料。詢問醫(yī)生情況，不宜多也不宜少。五、注意鹽份的控制腎衰竭時(shí)無法排出水份、鹽份，容易引起水腫和加重高血壓。患者一天應(yīng)不超過食用5克的鹽份。1克（１/５茶

3、羹）鹽＝６／５茶羹醬油＝１茶羹味精。因此，限制高鈉食品（不宜食用），如加工罐頭、腌熏制品、醬萊、泡菜、咸菜及速食品。六、提防鉀離子過高因鉀離子無法由嚴(yán)重?fù)p壞的腎臟排出，會(huì)引起"高鉀血癥"，可能造成手指麻木、疲倦、四肢無力、胸口悶、舌頭僵硬、說話困難，失去知覺、嚴(yán)重時(shí)心律不整或心臟停止。高血鉀癥的原因包括：1、透析不足；2、沒有食欲；3、便秘；4、攝取含鉀高的食物、含鉀高蔬菜高鉀蔬菜（不適宜）：綠葉蔬菜（如菠菜、空心菜、莧菜、萵苣）、菇類、紫菜、海帶、胡蘿卜、馬鈴薯?！　「哜浰ú贿m宜）：香蕉、番茄、棗子、橘子、柳丁、芒果、柿子、香瓜、葡萄柚、楊桃（容易打嗝），建議每次以一種水果為主，份

4、量約1／6為宜?！　〉外浰ㄟm宜但不可多）：鳳梨、木瓜、西瓜、水梨、草莓、檸檬等，但也不宜吃大量。七、維持鈣磷的平衡鈣與磷是體內(nèi)重要礦物質(zhì)，二者可維持骨骼與牙齒的良好生長，并使神經(jīng)肌肉能夠正常運(yùn)作。不可無，但不宜多。注意高磷食物（注意食用量）：全麥谷類及制品（如糙米、胚芽米、全麥面包）、內(nèi)臟類（肝、腎、腦）、核果類（花生、腰果、核桃）及醬制品（花生醬）、巧克力、蛋黃、牛奶、奶制品等的攝取。八、少食用“含鋁及嘌呤”食物，避免鋁中毒及痛風(fēng)高鋁飲食（不適宜）：1、茶葉；2、乳酪；3、泡茶；4、發(fā)糕；5、以鋁制容器煮食?！　　「哙堰曙嬍常ú贿m宜）：1、肉汁；2、扁豆；3、濃肉湯；4、瘦肉、鴨肉

5、；5、腦類；6、蘑菇；7、內(nèi)臟（肝、腎、心）；8、沙丁魚；9、鰻魚類；10、蘆筍。11、慢性腎炎；飲食；保?。荒I衰飲食九、宜軟食、忌硬食及油炸食品慢性腎衰患者由于毒素在體內(nèi)潴留以及血液微循環(huán)障礙等原因致胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態(tài)，如進(jìn)食硬食、油炸食品如芝麻糕糖、油炸面窩等（不適宜）十、飲食宜清淡、忌辛辣刺激性食物十一、進(jìn)食狗、羊、牛等肉制品宜謹(jǐn)慎中醫(yī)認(rèn)為狗肉、羊肉、牛肉（不進(jìn)食為好）等為發(fā)物，易引起病情復(fù)發(fā)或加重。