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1、吉林農(nóng)業(yè)大學發(fā)展學院第一章、商業(yè)空間設計概述DESIGNOFCOMMERCIALSPACE本章內(nèi)容學習商業(yè)空間設計的目的商業(yè)空間設計的基本特點人體工程學與基本尺度DESIGNOFCOMMERCIALSPACE第一章、商業(yè)空間設計概述一、商業(yè)建筑的由來1、中國古代商業(yè)建筑的稱謂2、中國古代商業(yè)建筑的地域性商業(yè)空間是指商店。名稱：店鋪，鋪席，店肆，鋪面北方：拍子南方：欄桿二、商業(yè)建筑的發(fā)展三、商業(yè)空間設計的基本內(nèi)容1、建筑設計的相關知識1）民用建筑的使用功能分類（2）建筑層數(shù)分類（1）建筑物的分類居住建筑公共建筑底層建筑多層建筑高層建筑（3）建筑的修建和規(guī)模分類大量性建筑大型性建筑(4
2、）民用建筑的耐火等級分類(5）建筑的耐久年限分類一級建筑二級建筑三級建筑四級建筑（6）建筑的結(jié)構(gòu)分類磚混結(jié)構(gòu)框架結(jié)構(gòu)輕鋼結(jié)構(gòu)商業(yè)空間涉及的范圍四、概述1、概念——商業(yè)空間就是提供有關設施、服務或產(chǎn)品以滿足商業(yè)活動的場所。2、現(xiàn)代商業(yè)空間的分類：作為商業(yè)空間的主要形式的各類商店在不斷發(fā)展變化著3、商業(yè)空間的構(gòu)成商業(yè)空間是由人、物、空間三者之間的相互關系構(gòu)成的。1.按年代先后分①.百貨店--1856年--巴黎②.郵購--1880年--美國<方便>③.連鎖店--20世紀20年代--美國--企業(yè)形象④.超級市場--20世紀20年代末⑤.購物中心--20世紀60年代<百貨.超市.餐飲.娛樂>
3、a.單體型???b.復合型⑥.商業(yè)街⑦.量販店（GMS）--20世紀60年代--美國⑧.便利店--20世紀80年代<24小時營業(yè)>⑨.專賣店2.按建筑規(guī)模分①.商業(yè)區(qū)②.商業(yè)街③.商業(yè)中心④.大型商場⑤.專賣店3、商業(yè)空間的功能性可分1.商業(yè)性2.服務性3.娛樂性4.文化性5.飲食性DESIGNOFCOMMERCIALSPACE商業(yè)空間提供各種有形的無形的服務無論是商品陳列或者娛樂性活動，其本質(zhì)都是文化活動，包括各類流行也是一種文化。4、消費心理與購物環(huán)境我們在做商業(yè)空間設計的時候，一定要了解人們消費的心理活動，才能使我們的設計更符合人們的要求。a.消費心理：認識過程（商品本身和空
4、間環(huán)境誘導）情感過程（分析、判斷、思考）意志過程（明確購買目的）b.購物環(huán)境：消費者對購物環(huán)境的要求大致統(tǒng)一。購物環(huán)境的舒適性和美觀性購物環(huán)境的安全性購物環(huán)境的方便性購物環(huán)境的可選擇性購物環(huán)境的標識性美觀性舒適性標識性可選擇性第一章、商業(yè)空間概述二、商業(yè)空間設計的基本特點1、商業(yè)空間的功能分區(qū)商業(yè)空間的目的：合理的功能、完善的設施和服務銷售商品、促進消費從空間和服務性質(zhì)的關系上——直接營業(yè)區(qū)、間接營業(yè)區(qū)引導區(qū)、商場區(qū)引導區(qū)——外立面、入口、展示櫥窗等商場區(qū)——銷售設施、提供服務性設施的區(qū)域等包括商品的貯藏、配貨、內(nèi)部管理等等，甚至更多……2、餐飲業(yè)及其他商業(yè)空間（略）引導——櫥窗組
5、圖DESIGNOFCOMMERCIALSPACEDESIGNOFCOMMERCIALSPACE商業(yè)空間中造型的靈活布置3、零售商店的基本特點根據(jù)所經(jīng)營的商品的性質(zhì)不同，可分為四類日常生活用品店空間劃分：銷售區(qū)、收銀接待區(qū)、儲藏區(qū)陳列形式：骨架結(jié)合層板注意尺寸：貨架（中間≤1500；通道≤900/1500；收銀臺前1200—1800）簡潔明快的飾品店頂面和墻面連在一起，通過材質(zhì)和燈光表現(xiàn)夢幻的感覺2、文化體育用品店空間劃分：銷售區(qū)、收銀接待區(qū)、儲藏區(qū)、休憩區(qū)、體驗商品區(qū)陳列形式：按商品的種類劃分銷售區(qū)，陳列方式不同注意問題：由于商品不同特性，展示陳列的形式有幾種開放式陳列櫥柜陳列墻面
6、陳列（常用）DESIGNOFCOMMERCIALSPACE開放式陳列櫥柜陳列墻面陳列2、服飾用品店空間劃分：出樣區(qū)、收銀接待區(qū)、儲藏區(qū)、休憩區(qū)、試衣間陳列形式：沿墻出樣為主，輔以中間陳列柜出樣注意問題：可根據(jù)特性不同分為綜合店、專賣店、分類店。DESIGNOFCOMMERCIALSPACE沿墻布置試衣間中間陳列沿墻出樣沿墻出樣第二章、商業(yè)空間設計的功能性一、商業(yè)空間整體的思考1、室內(nèi)空間的形態(tài)2、室內(nèi)空間的裝修3、室內(nèi)空間的展示與陳列以物質(zhì)為其用，以精神為其本二、商業(yè)空間的功能要求1、專業(yè)商店設計原則1）專業(yè)商店的創(chuàng)意2）店面與陳列櫥窗的設計應起著誘導顧客購買的作用3）商品的陳列與
7、展示，應突出商品為原則4）各種流線設計中應減少死角為原則。5）裝飾標準和材料，必須滿足專業(yè)商品的特殊要求，以突出商品專業(yè)商店的特色6）在消防、隔熱、通風、采光、除塵等設計滿足規(guī)范7）方便設計的擺放2、餐廳、飲食空間1）餐廳：分就餐服務區(qū)、廚房區(qū)、內(nèi)部管理區(qū)就餐服務區(qū)：大餐廳、小餐廳、多功能廳、洗手間等候區(qū)、衣帽間、收銀臺。廚房區(qū)：菜案、面案、冷菜間、點心室、洗滌、烹調(diào)洗碗室、倉庫、冷凍庫、備餐間。內(nèi)部管理區(qū)：管理辦公室、員工休息室、更衣室、調(diào)料倉庫、干貨倉庫、員工廁所
