乙酸的酯化反應(yīng)--微課教學(xué)設(shè)計(jì)--競賽.doc

《乙酸的酯化反應(yīng)--微課教學(xué)設(shè)計(jì)--競賽.doc》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、乙酸的酯化反應(yīng)------微課教學(xué)設(shè)計(jì)于都中學(xué)高中化學(xué)組葛平一、教學(xué)背景乙酸的酯化反應(yīng)是人教版化學(xué)必修二第三章第三節(jié)《生活中兩種常見的有機(jī)物》第2課時“乙酸”的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。學(xué)生此前學(xué)習(xí)了本節(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)簡式和化學(xué)性質(zhì)，初步建立了有機(jī)物“結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途”的學(xué)習(xí)方法，進(jìn)而，學(xué)習(xí)了乙酸的物理性質(zhì)、結(jié)構(gòu)簡式和酸性，且已經(jīng)有用醋作調(diào)料的生活經(jīng)驗(yàn)。為了更好的突出酯化反應(yīng)過程、條件和實(shí)驗(yàn)裝置特點(diǎn)的分析推理和研究，我對課本第75頁酯化反應(yīng)的演示實(shí)驗(yàn)做了適當(dāng)改進(jìn)，使學(xué)生在課堂上通過教師創(chuàng)設(shè)的問題、演示實(shí)驗(yàn)等氛圍，用提出問題—探索分析—解決問題—鞏固提升的方法獲取知識。二、教學(xué)目

2、標(biāo)1.知識目標(biāo)—-能說出濃硫酸在酯化反應(yīng)中的作用，及用飽和碳酸鈉溶液吸收的原因，能說出酯化反應(yīng)的概念。能夠初步熟悉制備乙酸乙酯的有關(guān)操作。2.能力目標(biāo)——通過演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，培養(yǎng)分析、綜合的思維能力和求實(shí)、創(chuàng)新、合作的優(yōu)良品質(zhì)。3.情感目標(biāo)——能夠了解科學(xué)研究和探索的基本思路，體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，培養(yǎng)協(xié)作精神和科學(xué)態(tài)度。三、教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)探究與合作交流。四、教學(xué)過程[引入]廚師燒魚時加醋并加點(diǎn)酒，魚的味道就變得無腥、香醇、鮮美?這是為什么呢?[實(shí)驗(yàn)探究1]現(xiàn)象：一組中收集的液體無果香味，加入水后不分層，二組中收集的液體有果香味，分成兩等份，其中①份加入

3、3ml水，分層，上層是無色油狀液體。結(jié)論：乙酸和乙醇在濃硫酸作催化劑，加熱的條件下發(fā)生酯化反應(yīng)生成了有香味的乙酸乙酯。[說明]像這樣，羧酸和醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)，羧酸跟醇的酯化反應(yīng)是可逆的，并且一般反應(yīng)極緩慢，故常用濃硫酸作催化劑。從化學(xué)平衡的角度來分析，濃硫酸也是吸水劑，促進(jìn)反應(yīng)向生成酯的方向進(jìn)行，提高乙酸乙酯的產(chǎn)率。[實(shí)驗(yàn)探究2]將二組中收集的餾出液兩等份中的第②份加入3ml飽和碳酸鈉溶液，與①對比，有何現(xiàn)象？往兩支試管中各滴入紫色石蕊試液，振蕩，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象結(jié)論①、②中均出現(xiàn)分層，但②中有氣泡且酯層更厚制得的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇。飽和碳酸鈉

4、溶液的作用：吸收揮發(fā)出的乙酸和乙醇，同時減少乙酸乙酯的溶解，便于分層析出與觀察產(chǎn)物的生成。滴入石蕊后：①中石蕊變?yōu)榧t色②石蕊在中間層，呈現(xiàn)紅、紫、藍(lán)三色環(huán)振蕩時：②中有汽泡振蕩后：①中酯層仍為紅色，②中酯層變?yōu)闊o色[小結(jié)]五、教學(xué)反思???通過對比實(shí)驗(yàn)及層層遞進(jìn)式的教學(xué)，可培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法，親身感知和體驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在科學(xué)探索過程中的作用和地位，教學(xué)效果較好。