酸甜芥菜做法視頻流程.pdf

酸甜芥菜做法視頻流程.pdf

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1、酸甜芥菜做法視頻流程酸甜芥菜做法及步驟原料:芥菜、白醋(醋精也行)、糖、少許鹽、開(kāi)水。操作:1、新鮮芥菜不用切開(kāi),整個(gè)放到大鍋開(kāi)水里去青,大火煮5-6分鐘,見(jiàn)葉色變黃即可,然后從鍋里拿出來(lái)過(guò)冷河同時(shí)洗凈,中間切開(kāi)4-6份待腌;2、味道好不好關(guān)鍵是調(diào)配腌制的調(diào)料,白醋、糖和水的分量可以一邊試味一邊調(diào),鹽少許即可,調(diào)好后把芥菜放進(jìn)去腌上幾天就能吃了。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:芥菜-又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黃芥、皺葉芥。芥菜為十字花科,蕓薹屬一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我國(guó)栽培歷史悠久...所屬菜系:家常菜譜-家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土養(yǎng)活一方人”。家常菜因地理位置、物產(chǎn)、生活習(xí)

2、慣和飲食愛(ài)好的不同,形成了東南...

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