紫菜蝦皮冬瓜湯的熱量和減肥功效.doc

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1、蝦皮的熱量和減肥功效?蝦皮是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過(guò)煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品。蝦皮便宜、實(shí)惠、味道鮮美，含有豐富的碘等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是含鈣量最高的食品之一。蝦皮歷來(lái)被認(rèn)為既是美味，又是滋補(bǔ)壯陽(yáng)之妙品，可用于各種菜肴及湯類(lèi)的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑；2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗

2、死有一定的作用；3.蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥；4.老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。食用效果：蝦皮味甘、咸、性溫；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃之功效。適用人群一般人群均可食用1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無(wú)力之人尤其適合食用；2.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。別名：冬瓜湯蝦皮冬瓜

3、湯原料冬瓜200.0g阿一波牌海峽紫菜2.0g蝦皮5.0g1.冬瓜去皮和瓤，切薄片，冷水入鍋，加鹽。2.湯開(kāi)后換小火，煮至冬瓜呈半透明狀。3.開(kāi)大火，放入蝦皮和撕碎的紫菜，約1分鐘后關(guān)火即成。此湯可清熱降火，去除體內(nèi)油脂、調(diào)理腸胃，排毒養(yǎng)顏。別名：夜開(kāi)花蝦皮原料葫蘆500.0g蝦皮20.0g金龍魚(yú)食用調(diào)和油15.0g精鹽6.0g味精5.0g1、夜開(kāi)花洗凈，切片。2、鍋中放油。3、放入夜開(kāi)花翻炒。4、放入蝦皮5、夜開(kāi)花熟了以后，放入精鹽、味精。別名：火腿冬瓜蝦皮湯原料：冬瓜150.0g雨潤(rùn)煙熏火腿50.0g蝦

4、皮10.0g精鹽5.0g飲用水400.0g1冬瓜洗凈切片,火腿切薄片.2鍋中加入水500克,待水燒開(kāi)后加入冬瓜和蝦皮,待冬瓜煮至七成熟時(shí)加入火腿片.冬瓜片呈現(xiàn)透明狀時(shí)關(guān)火,加入適量鹽.這道湯不加油煎炒,味道鮮美,減肥利尿!蝦皮冬瓜絲做法主料：冬瓜350克河蝦150克調(diào)料：大蒜10克精鹽3克味精2克花椒2克大蔥5克花生油5克類(lèi)別：骨質(zhì)疏松調(diào)理家常菜利尿調(diào)理清熱去火調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理1.將蒜切末，蔥切絲備用；2.花椒放熱油（5克）鍋內(nèi)炸出花椒油待用；3.將冬瓜洗凈，去皮、瓤，切成絲，用熱水焯一下?lián)瞥觯?.河蝦用開(kāi)

5、水焯一下，控干水分；5.將河蝦、蒜末、蔥絲、精鹽、味精、花椒油放入冬瓜絲中，拌勻即可食用。蝦皮紫菜面別名：紫菜面原料：面條100.0g紫菜(干)100.0g蝦皮20.0g精鹽10.0g將面煮熟，面和湯一起盛在放有紫菜和蝦皮的碗中（或者盤(pán)子什么的），加一些鹽調(diào)味，即可。附注：紫菜是那種一旦過(guò)熱水就會(huì)即熟的紫菜。黃魚(yú)(小黃花魚(yú))的熱量和減肥功效?別名：小黃花魚(yú)、黃花魚(yú)、花魚(yú)、小鮮黃魚(yú)有大小黃魚(yú)之分，二者和帶魚(yú)一起被稱為中國(guó)三大海產(chǎn)。小黃魚(yú)體小而鱗片大，嘴尖，主要分布在渤海、黃海和東海，如青島、煙臺(tái)、渤海灣、遼東

6、灣和東海，如青島、煙臺(tái)、渤海灣、遼東灣和舟山群島等漁場(chǎng),以青島產(chǎn)的數(shù)量最多，產(chǎn)期在3～5月和9～12月。小黃魚(yú)體長(zhǎng)而扁側(cè)，呈柳葉形，嘴尖，頭內(nèi)有耳石，背部灰褐色，腹兩側(cè)為黃色，鱗片中等大小，背鰭較長(zhǎng)，中間有起伏，尾鰭雙截形。小黃魚(yú)肉嫩且多，肉呈蒜瓣?duì)睿躺?，味鮮美。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果；2.黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。食用效果黃魚(yú)味甘咸、性

7、平，入肝、腎二經(jīng)；黃魚(yú)有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效；對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。適用人群一般人群均可食用1.適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者；2.黃魚(yú)是發(fā)物，哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。黃魚(yú)(小黃花魚(yú))相關(guān)食物紅燒小黃花黃魚(yú)(大黃花魚(yú))醬燒小黃魚(yú)家常熬黃魚(yú)干煎黃魚(yú)紅燒小黃花原料黃魚(yú)(小黃花魚(yú))500.0g大蔥15.0g姜(干)20.0g味精6.0g老抽20.0g料酒15.0g白砂糖5.0g花生油25.0g醋8.0g花椒3.0g大蒜15.0g先用蔥姜蒜爆鍋。將

8、小黃花魚(yú)放入鍋中過(guò)油后，將剩下材料倒入鍋中，加水莫過(guò)魚(yú)，大火燒。其間不要翻動(dòng)魚(yú)以免碎掉。可以晃動(dòng)鍋，防止魚(yú)粘底。水快收干時(shí)盛出即可。醬燒小黃魚(yú)主料明珠小黃魚(yú)500克調(diào)料大蒜8克甜面醬5克白砂糖5克豌豆淀粉5克精鹽4克料酒4克花生油25克香油3克類(lèi)別四川菜氣血雙補(bǔ)調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理延緩衰老調(diào)理口味口感滑爽，醬香獨(dú)特。醬燒小黃魚(yú)做法1.將小黃魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈，蒜切粒。醬燒小黃魚(yú)相關(guān)食物