摩卡壺操作方法和流程.docx

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1、摩卡壺操作方法和流程摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經(jīng)過(guò)咖啡粉餅，并穿過(guò)咖啡粉餅，將咖啡的內(nèi)在精髓萃取出來(lái)，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來(lái)的咖啡具有濃烈的香氣及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的概況并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油恰是意大利咖啡誘人美味的來(lái)歷。因?yàn)槭菨饪s的咖啡，故一般在品嘗這種咖啡時(shí)，都使用小咖啡杯品嘗。摩卡壺分為上座、粉倉(cāng)、和下座三部分組成。下座是盛水的水槽，粉倉(cāng)是用來(lái)盛放較細(xì)研磨的咖啡粉。上座是用來(lái)盛萃取后的咖啡液。7摩卡壺操作方法和流程：第一步：手沖壺、摩卡壺、磨豆機(jī)、咖啡豆、咖啡勺、干毛巾。第二步：將手沖壺內(nèi)的水加熱至沸騰。7第

2、三步：調(diào)節(jié)磨豆機(jī)刻度，中細(xì)研磨即可。第四步：將摩卡壺底座置于毛巾上，并注入熱水，淹沒(méi)安全閥。7第五步：安裝粉倉(cāng)碗。第六步：將新鮮研磨的咖啡粉布滿(mǎn)，并填平，毛巾用于隔熱。7第七步：安裝上座，并且擰緊，防止泄漏蒸汽。第八步：將摩卡壺置于熱源加熱，煤氣爐、電磁爐、吧臺(tái)爐均可。7第九步：觀(guān)察上座出啡孔，確?？Х日ｍ樌剌腿　５谑剑褐谱魍瓿傻哪▔胤胖迷诎敫傻拿砘虮瓑|上。7第十一步：摩卡壺完成了一杯濃縮的美味咖啡。結(jié)語(yǔ)：一杯美味的咖啡，增添了生活樂(lè)趣，那種賦予生命的美感，從咖啡的選種到種植，從咖啡的栽種到定植，從咖啡的加工到烘焙，那一顆顆飽滿(mǎn)

3、的幸福因子，帶給了我們的記憶與快樂(lè)。7