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《校園咖啡連鎖經(jīng)營.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、校園情侶咖啡廳—商業(yè)計劃書一、企業(yè)概況在攀大校園內(nèi)（或者學(xué)府廣場）建立首家校園咖啡店?，通過在攀枝花學(xué)院的實驗去摸索成熟的商業(yè)模式，如果事業(yè)成功，經(jīng)驗成熟，就嘗試在其他高校實行連鎖經(jīng)營，利用合理的經(jīng)營和管理，最終發(fā)展為大型的校園情侶咖啡廳，在全國連鎖。二、個人情況我是09級的一名在校大學(xué)生，通過對《創(chuàng)業(yè)學(xué)》的學(xué)習(xí)，讓我對創(chuàng)業(yè)充滿激情，而通過對校園環(huán)境的熟悉，讓我對大學(xué)生的業(yè)余生活了解不少，并且我能取得和學(xué)校的合作的可能性更大。三、市場分析現(xiàn)在喝咖啡也很流行，大學(xué)生也不可避免的成為其中以分子，咖啡廳，水吧更是很多的大學(xué)生情侶的幽會之所。外面雖然也有咖啡廳，但畢竟太
2、遠，而校園咖啡廳就是很不錯的去處。而且現(xiàn)在的大學(xué)生消費水平也很高，以攀枝花學(xué)院為列，現(xiàn)在大多數(shù)同學(xué)的月消費高于500元。而中國擁有兩千多所大學(xué)，在校大學(xué)生已經(jīng)接近三千萬人，如果平均每個學(xué)生每年來我們店消費35元，一年的市場價值也會有10億，這是一塊相當(dāng)大的市場，這里面存在無限的商機。更重要的是，雖然現(xiàn)在咖啡廳已經(jīng)很多，但他們并不是在校園，學(xué)生并不是他們的主要銷售對象，因此，我們的競爭也不會很激烈。目標(biāo)市場：在校大學(xué)生，特別是大學(xué)生情侶四、競爭優(yōu)勢1、目前在大學(xué)開設(shè)咖啡廳的企業(yè)還沒有，競爭壓力小，對手少。2、成本低，招聘大學(xué)生兼職進一步降低了人力成本，因此，我們能
3、適當(dāng)?shù)慕档蛢r格，以增強和外面咖啡廳的競爭力。3、學(xué)校人口密集，情侶眾多，大學(xué)生情侶更是高消費的代表。4、時代性：喝咖啡現(xiàn)在也成為一種時尚，大學(xué)生更是喜歡追求時尚潮流的人群。5、大學(xué)生情侶是幽會時間多，消費檔次高的群體，校園卻是最貼近他們?nèi)粘Ｉ畹乃诘?。五、營銷計劃1、價格策略我們的咖啡店在原料，調(diào)制，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給同學(xué)最大限度的享受和心理滿足，既走價格路線，根據(jù)具體情況推出不同價格層次的咖啡，但總體價格一定低于校外咖啡的價格；又走質(zhì)量路線，從各個環(huán)節(jié)保證咖啡的品質(zhì)，滿足不同層次消費者的需求。2、品牌策略我們一開始就要進行品牌建設(shè)，對我們的店面進
4、行獨特的裝飾，經(jīng)過精心的策劃形成獨特的風(fēng)格，另外，要根據(jù)大學(xué)生的特點，調(diào)制適合他們口味的咖啡，并形成自己的風(fēng)格。3、促銷策略（1）利用學(xué)校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳.讓同學(xué)們充分了解我們的產(chǎn)品。（2）利用我們要在學(xué)校請部分兼職人員做大量的宣傳，以拉近我們與同學(xué)們之間的關(guān)系。（3）通過贊助學(xué)生活動利用學(xué)生會宣傳我們，這樣會是一個互利的辦法。（4）通過在校園內(nèi)發(fā)送打折或免費的消費卷，以培養(yǎng)同學(xué)們喝咖啡的習(xí)慣。九、投資計劃我們計劃"由點做起，輻而為面"。立足于學(xué)校這個特定的地方，只針對于學(xué)生這一消費群體。發(fā)展之初以一到兩個學(xué)校為基礎(chǔ)，先開一兩家店，不斷的摸索，制定統(tǒng)
5、一的價格，員工手冊，待到成熟后在做復(fù)制和推廣。在向全國的高校的推廣過程中，由于我們的資金有限，我們將爭取風(fēng)險投資的加入，待發(fā)展到一定的規(guī)模后，我們也允許加盟。將我們的咖啡店分為直營店和加盟店兩種方式，直營店由我們直接經(jīng)營，加盟店由加盟者自己經(jīng)營，我們收取加盟費。加盟店必須按照我們統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營，如店面的裝飾，產(chǎn)品的定價，原料的采購等都由我們統(tǒng)一規(guī)定和實行。十、投資收益大家都知道咖啡的生產(chǎn)成本是很低的，而其價格較高，其利潤率是很高的，所以投資回報率是很高的。另外，大學(xué)生這一消費群體是很固定的，也就是說，我們有一個很穩(wěn)定的的銷費群體，也就會有穩(wěn)定的收入和利潤，投資的
6、風(fēng)險是很小的。另外，投資咖啡店的投資多用于店面的裝飾，原料的購買和人員的工資等，每一家店的投資是很小的，而且回報是很快的，因為我們只需要簡單的裝飾后看可以投入運營。所以，投資我們是一個很好的選擇。最后，作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為高校當(dāng)中優(yōu)質(zhì)服務(wù)和和校園咖啡品牌的形象代表，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而推動咖啡行業(yè)在高校的迅速發(fā)展。五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)注冊成為：個人獨資企業(yè)。企業(yè)名稱：校園咖啡廳企業(yè)員工：1、業(yè)主2、銷售員六、析[根據(jù)收集的數(shù)據(jù)進行盈虧平衡分析，公司將于何時到達盈虧平衡點。你需要
7、知道公司每個月的固定費用和預(yù)計收入。對于銷售產(chǎn)品的企業(yè)，要依據(jù)你單位產(chǎn)品的價格和成本，每個月需要銷售多少才能支付固定成本和變動成本]，詳見附表-3。附表-3盈虧平衡表預(yù)計單位（元）單位產(chǎn)品銷售價格*月銷售量15*3000單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本4每月的生產(chǎn)固定成本12000固定費用200房租2000辦公費用100保險費用100人員工資3000其他支出1000利潤12000辦公室需要以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價總費用（元）桌子4200800椅子2030600電視130003000茶具1200200七、流動資金（月）雇員工資1500/月租金50000/年營銷費用12000公用事業(yè)
8、費100維修費100保險
