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《習(xí)作3-介紹美味ppt課件.ppt》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、習(xí)作三介紹一種美食俗話說(shuō)得好：“民以食為天?！痹谖覀冎袊?guó),幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。無(wú)論你走到哪里，都會(huì)品嘗到當(dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)味的菜肴，不信你看！北京烤鴨西安羊肉泡饃山西刀削面臭豆腐云南的過(guò)橋米線東坡肉麻婆豆腐可樂(lè)雞翅夫妻肺片糖醋排骨黃橋燒餅 魚湯面黃橋燒餅魚湯面春卷菜場(chǎng)門口的小吃雞蛋餅肉夾饃串串香烤肉串糖葫蘆介紹一種美食北京烤鴨北京烤鴨，表面色澤金黃油亮，外形酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美
2、。北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。全聚德烤鴨店的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過(guò)來(lái)的。云南的過(guò)橋米線過(guò)橋米線可謂是色香味俱全。剛剛做好的過(guò)橋米線，散發(fā)著誘人的香氣，令人垂涎欲滴。碗內(nèi)有鮮紅的雞、豬、魚肉片，有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物，更增加了我的食欲，讓人垂涎“萬(wàn)”尺。過(guò)橋米線還有一個(gè)美麗動(dòng)人的傳說(shuō)：從前，一位秀才為了應(yīng)考，他把自己關(guān)在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯，因路遠(yuǎn)飯菜常常涼了，秀才便不愛(ài)吃。怎么辦呢？一天
3、妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛(ài)吃的米線和佐料，用竹籃裝了送去，當(dāng)她端湯罐時(shí)，手被燙得縮了回來(lái)。原來(lái)，雞湯上飄浮著一層厚厚的雞油，保持了溫度。于是，她把佐料放入湯內(nèi)涮燙，再放入米線。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺(jué)著格外鮮美，對(duì)妻子大加贊賞。因?yàn)槠拮铀惋埍仨毥?jīng)過(guò)一橋．秀才便笑著對(duì)妻子說(shuō)：“就把你今兒做的美餐叫做過(guò)橋米線吧?！薄岸颊f(shuō)冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜，都說(shuō)冰糖葫蘆兒甜，可甜里面它裹著酸，糖葫蘆好看它竹簽兒穿，象征幸福和團(tuán)圓，把幸福和團(tuán)圓連成串，沒(méi)有愁來(lái)沒(méi)有煩……”提起冰糖葫蘆，耳邊就響起這
4、首熟悉的歌曲。吃冰糖葫蘆時(shí)，我喜歡順著棍子把山楂給捋下來(lái)，然后把一個(gè)山楂含在嘴中，慢慢地讓糖在口中融化，那種甜味直沁心田。等糖水流下肚后，再把山楂咬碎，含在口中，使勁吸那酸味，等把牙給酸“倒”了，再連忙把山楂咽下肚。如果吃的是核桃或提子，我就一口氣把它全咬碎，再把它含在口中，嘗那怪怪的甜味。欣賞完了這些美食圖片，讀了同學(xué)的作品，你想說(shuō)什么？這些只是中國(guó)美食的代表。中國(guó)美食體現(xiàn)了中華民族的飲食文化傳統(tǒng)。它與世界各國(guó)烹飪相比，有許多獨(dú)特之處。中央電視臺(tái)最近播放的《舌尖上的中國(guó)》多方度，特別是從色、香、味、意、形
5、、養(yǎng)幾方面品評(píng)美食。小組合作學(xué)習(xí)讀一讀畫一畫說(shuō)一說(shuō)鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯是我們這兒著名的風(fēng)味小吃。鴨血粉絲湯味兒好，看相也好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里，一條條紅色的鴨血伴著黃色的油果、綠色的香菜、褐色的鴨肝、泛白的鴨腸散落其間，真是令人垂涎三尺！一鴨血粉絲湯做法很簡(jiǎn)單。來(lái)了客人，隨手抓一把洗凈的粉絲放入竹制的漏勺里，在熱湯里來(lái)回晃動(dòng)，燙上一兩分鐘。將燙熟的粉絲倒進(jìn)碗里，再撈出些鴨血和油果子，加上湯水，撒上切好備用的熟鴨腸、鴨肝、香菜，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗色香味俱全的鴨血粉絲湯就做成了。吃
6、鴨血粉絲湯也挺有意思。吃粉絲時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到粉絲的“頭”以后，“噓”地一下吸進(jìn)嘴城，真是順滑爽口呀！吃油果子、鴨肝、鴨腸、鴨血，我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細(xì)細(xì)地咀嚼，品嘗它的“細(xì)”味道。有一天我吃鴨血粉絲湯時(shí)，由于吸粉絲過(guò)猛，湯濺得滿臉都是，弄得我狼狽不堪。從此，我給鴨血粉絲湯取了個(gè)別名------“樂(lè)開(kāi)花”。范文閱讀讀一讀《鴨血粉絲湯》，討論討論：本文從哪幾個(gè)方面來(lái)刻畫鴨血粉絲湯的？色、形、香、味、制作過(guò)程、吃法、趣事說(shuō)一說(shuō)寫作方法：賞美食｛看聞｝（色香俱全）做美食（動(dòng)詞準(zhǔn)確）嘗美食（
7、寫出味道、情趣、感受）想一想如果讓你來(lái)介紹一道美食，你還可以寫什么內(nèi)容？說(shuō)美食（趣聞傳說(shuō)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等）美味大比拼欣賞了別人的美味，我們?cè)賮?lái)看看自己的美味了。下面，我們就來(lái)個(gè)廚藝大比拼，看誰(shuí)能得到“美味王”的稱號(hào)。要想得到“美味王”的稱號(hào)，你就必須把自己喜歡的美味的色、香、味、形和做法等講清楚，讓別人心服口服。文章不厭百回改?細(xì)枝末節(jié)也關(guān)鍵字斟句酌出佳作?努力當(dāng)從今日始文章好在哪里？還可以怎樣豐富文章內(nèi)涵？改一改如果你問(wèn)我最愛(ài)吃什么？我一定會(huì)毫不猶豫地說(shuō)：“當(dāng)然是小籠湯包嘍！”你吃過(guò)小籠湯包嗎？可好吃了，聽(tīng)我
8、來(lái)介紹介紹吧。小籠湯包小巧玲瓏，看相很好。遠(yuǎn)看，十幾個(gè)潔白無(wú)瑕小籠湯包緊緊地簇?fù)碓谝黄穑惆ぶ?，我挨著你，好像春天那活潑可?ài)的小桃花。在裊裊的“薄霧”中，小籠湯包似乎更惹人喜愛(ài)了。近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤(rùn)澤，嗯，看起來(lái)就很好吃。瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過(guò)外皮兒，你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒，怎么樣，想吃了吧，別急，里面還有一顆如翡翠般潤(rùn)滑
