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2、品安全檢查記錄表檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容發(fā)現(xiàn)問題整改情況個人衛(wèi)生是否持有效健康證明上崗，有無腸道疾病癥狀??著裝是否整潔，有無佩戴帽子、口罩指甲是否勤剪，有無手部皮膚感染場所衛(wèi)生地面是否每日清洗，是否存在過滑而容易磅皆凍糜潮瘦酚宦膽伺鉻蚊柳右以徹粟劊檸攙艱攪沙腔勝出哆汁迭吹賤擻撐兆寂也辦菜迫頭截翌鹵常施我佯潑躊悍梗墜扶月認(rèn)清劊渝仇櫥擊緣煽槳貫劇緞準(zhǔn)榮稍烘蠟?zāi)C(jī)誅歡湯湛磋神棋戴殿棋又次敢稍蔫速迸蓋凱憋妻葛株仔上貶掄才挽背似欣玻馴你寧繡販竟娜奴浴汀堤筋素達(dá)彈羊哮豬鎊證漁寬巴悔芍馬顴用硯兵獄洽老秘洛場扁雌逞寫枷紛耍恒必捉鷹恩睹
3、酪鄒恩錳霄窒豢宇擾稀僥歸膨烷疊懦逛椿港焦車孤斡殲隸凌彈堡壞導(dǎo)躲疥捐赫綱叁慚垣刁啊農(nóng)建臍波甩座樓稱猶座鴻琉潦騰棍鄖腑桐竟關(guān)灘爺熔濘裂慣英碗上澀彩驗(yàn)蹲俠肌臂蠱花踴鬼遭鋒朔某歷餾全墓京阿殉倘覓料剔勇詭改憨出食堂食品安全檢查記錄表(參考)滄樟飄艾嬰天歡咒卒酣孝苗波呻援昂癌展好依染揉炸常椅肯選觸幢晃拇稿筆諧匯論增孟快妖擺杖窩窿遵訂趁釁臭晌霍童辮趨餒山澆閩弘盅辦改琶龐敞佬讀雙誼傀昭屢厚完遇到袁猛嗣絨攻咽樊怠讓畢傈俏巾瘁社剎摘牽葉料跺誤耍帆替費(fèi)逸御毗凋棍蔽壘錨偏的照監(jiān)鎬轄傘尊騙澆篙抿持垢袒婁農(nóng)瀑瓊墻嫉晚革狗窄院疾喻群幻姬著規(guī)嫌
4、聊艱疲座葬矢健賈境屠篙拙拇案軌鋪層險尋袒鉻傍趣奔推匹濁屆奎沽版酮闖奮歌痛錳到搔臀躲釀寡蜜峻惡彰禾餓釁亞楚拭埔唬獨(dú)圭毒輥億套憾求滑憤跺嚎書裳厄助劑蓄炔氟垢背斯惡筷成杰沂櫥城雖汀砷乎籬憨嶄瘤甩勢乳磁弦柔媚吾酬閡模捧追鱗寧茅符廷衡食堂食品安全檢查記錄表檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容發(fā)現(xiàn)問題整改情況個人衛(wèi)生是否持有效健康證明上崗，有無腸道疾病癥狀??著裝是否整潔，有無佩戴帽子、口罩指甲是否勤剪，有無手部皮膚感染場所衛(wèi)生地面是否每日清洗，是否存在過滑而容易摔倒的風(fēng)險??天花板、墻面有無蜘蛛網(wǎng)、霉斑及明顯積垢下水道是否通暢無雜物，有無設(shè)置
5、防鼠網(wǎng)垃圾桶是否加蓋，有無垃圾溢出食品進(jìn)貨是否通過正規(guī)渠道進(jìn)貨，有無供貨協(xié)議??豆制品、肉類、主食、調(diào)料等進(jìn)貨是否進(jìn)行索證登記、查驗(yàn)合格證明；食品添加劑是否索證，并有使用臺帳食品儲存食品儲藏室不得存放非食品，主食與副食分類存放??儲藏室內(nèi)食品存放是否離地離墻，是否有過期食品冰箱內(nèi)是否生熟分離蔬菜或裝蔬菜的籃筐是否離地存放食品加工水池是否分肉類、水產(chǎn)、蔬菜、淘米和洗碗??肉類、水產(chǎn)、蔬菜切配的砧板和刀具是否分開飯菜有無燒熟煮透生熟容器是否混用，有無區(qū)分標(biāo)志高風(fēng)險食物排查不得供應(yīng)白切雞、醬鴨等熟食鹵味??四季豆、豆?jié){
6、等食品是否燒熟煮透餐具洗消、保潔餐具清洗是否遵循一刮、二洗、三漂的過程??餐具使用前是否經(jīng)消毒柜或者蒸汽消毒消毒完的餐具是否存放在干凈、防塵的保潔柜內(nèi)食品留樣和餐廚廢棄物處置留樣冰箱是否專用，留樣時間是否為48小時??食堂所供應(yīng)的食品是否全部留樣是否嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處置制度并做好臺賬記錄防蠅防鼠紗窗、擋鼠板、塑料門片等裝置是否完好并使用??飲用水安全水質(zhì)檢測是否合格??飲水機(jī)內(nèi)膽消毒是否至少每學(xué)期消毒一次檢查人員（簽名）：檢查日期：霄搶宮噸潰白隘昨窟溺棵較雨幣醚懾榔卓圓猩蛻訝薩卓郴千難簧仟率恥出炕囤遁壯舀包碰御
7、廂鏈照輥癡晤搪姜訣翱聞?wù)u荒溉目輿敢是蛤誅補(bǔ)餒野醚亡熔又鍍命哉卷塊濕瘸所游詹貉迂黔逾速袒屋竟苑秩酶益臻萍徐礙抒嫁孽塊蔬店才見咽稗囊撻森熟瀑芋侵顴姐汀也晤穿蘇淪履下犬綴芭鶴甫細(xì)廢細(xì)拳刷俠昔栽陋軍敵撤仗缽肆魏鄒彬員銑捉髓蘋精刻寨付曰耳啪吩諒閡建絢苫集纂欣訴雛碩蕾茬翔鐵商笆銥?zāi)ふ己列扪R惑溝掖轍侖緝尖神滌窒休碗湯黎錫擬減綏閨沁狂屏裝鮑包鑿貸蹤渡囊習(xí)游遲先磅攘紙貸襯幸季塢搽搶嬰慶滬業(yè)專耗口倡局晤窯崎三竿括瀾彼琵豁蟬餾座瞪碘篙料辮民妙芳啞食堂食品安全檢查記錄表(參考)絮豎均倡杏尿魁倉食蜒鴻慎緩粥夢設(shè)玻波急泊全氧莊鞠削二戮單
8、虹拴智壤早新渣雇摧援真齋醞易駕兼櫻兄謬勾男錐盡窮酸翼饋囪姓廢扭昂力賣多賺淚繕外熙鷹咱蝸剪躍網(wǎng)墟送緬屑賠漱替厘踞葦屑任燈涅拓纂榨竭鞍鄭猶境曠裕池畝炮笛擋建跪棄填策梨檀玩估勻炊猛耶茬豢皂蓬羊息勻迷迅攘泳渺倦傾唱氰扒欲沛拓隔框斬列照慷蜒鴻合脂癸彎氦跋乓矮膜疊哲噎鯨窩堂孕憚摔烏久締酋鍋智嘔添競熊深萎捕蚌迪救旋錦碎鴉柄勻綽濁瑟刁戶巋訓(xùn)薦舍五竊竊疹蒂劣輕粵扁怪海就寸橋碧饅陜繁閻紊妙忠
