《安徽好糧油 大豆》標(biāo)準(zhǔn)文本.doc

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1、ICS67.200.20B33?????安徽省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/AAGSXXX-2020?????安徽好糧油大豆TheGrain&OilProductsinAnhui:Soybean?????(征求意見(jiàn)稿)2020-XX-XX發(fā)布2020-XX-XX實(shí)施安徽省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布T/AAGS前??言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省糧食和物資儲(chǔ)備局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：4安徽好糧油大豆1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“安徽好糧油大豆”的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量與安全要求、追溯信息、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及包裝、儲(chǔ)

2、存和運(yùn)輸?shù)囊?。本?biāo)準(zhǔn)適用于安徽省產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因,粒形橢圓,豆臍為淡褐色、褐色、深褐色或黑色的商品蛋白大豆。2　規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1352大豆GB2715食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB/T5490糧油檢

3、驗(yàn)一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB19641食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油料GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T31785大豆儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則LS/T3111中國(guó)好糧油大豆3　術(shù)語(yǔ)和定義除GB1352、GB2715和LS/T3111規(guī)定的術(shù)語(yǔ)和定義外，下列術(shù)語(yǔ)和定義也適用于本標(biāo)準(zhǔn)。安徽好糧油大豆thegrain＆oilproductsinAnhui:soybean安徽省內(nèi)種植生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)

4、基因,粒形橢圓,豆臍為淡褐色、褐色、深褐色或黑色符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的商品蛋白大豆。4　質(zhì)量與安全要求4.1　質(zhì)量指標(biāo)“安徽好糧油大豆”除符合GB1352的規(guī)定外，還應(yīng)符合表1的要求。4表1　大豆質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)感官色澤正常氣味外形粒形橢圓,豆臍為淡褐色、褐色、深褐色或黑色粗蛋白含量（干基）/(%)≥41水溶性蛋白含量（干基）/(%)≥31完整粒率/(%)≥95.0損傷粒率/(%)≤2.0熱損傷粒率/(%)≤0.1雜質(zhì)含量/(%)≤0.5霉變粒/(%)≤不得檢出水分含量/(%)≤13.01.1　食品安全要求1.1.1　感官要求、有毒有害菌類(lèi)、植物種子指標(biāo)按GB2715和GB19641的

5、規(guī)定執(zhí)行。1.1.2　安全指數(shù)（PN）以GB2761、GB2762、GB2763的限量為基礎(chǔ)計(jì)算，安全指數(shù)要求見(jiàn)表2。表2　安全指數(shù)要求項(xiàng)目指數(shù)PN真菌毒素≤0.7PN污染物≤0.7PN農(nóng)藥殘留≤0.72　追溯信息供方應(yīng)提供追溯信息，具體要求見(jiàn)表2。表3　追溯信息信息分類(lèi)追溯信息生產(chǎn)信息品種名稱　以品種審定名為準(zhǔn)。產(chǎn)地　xx省/xx市/xx縣/xx鎮(zhèn)或xx農(nóng)場(chǎng)。收獲時(shí)間　xx年xx月收獲。種植面積　xx萬(wàn)畝?；屎娃r(nóng)藥使用記錄　xx年xx月，施用xx農(nóng)藥xx公斤/畝；xx年xx月施用xx肥料x(chóng)x公斤/畝。產(chǎn)量/可供交易量　共xx噸/可供交易xx噸。收儲(chǔ)信息收割方式　人工收割/機(jī)械

6、收割。收獲水分收獲水分xx%。干燥方式　晾曬或烘干（包括烘干方式）。儲(chǔ)存方式　xx倉(cāng)型，儲(chǔ)存條件（常溫、低溫、準(zhǔn)低溫）。4儲(chǔ)存地址xx糧庫(kù)xx倉(cāng)。其他信息（可選填）　供應(yīng)方或企業(yè)根據(jù)實(shí)際情況增加反映大豆質(zhì)量的其他信息，如：獲得有機(jī)、綠色食品認(rèn)證等。1　檢驗(yàn)方法1.1　色澤、氣味檢驗(yàn)：按GB/T5492執(zhí)行。1.2　水分檢驗(yàn):按GB5009.3執(zhí)行。1.3　雜質(zhì)、霉變粒檢驗(yàn)：按GB/T5494執(zhí)行。1.4　完整粒率、損傷粒率檢驗(yàn)：按GB1352附錄A執(zhí)行。1.5　粗蛋白含量檢驗(yàn)：按GB5009.5執(zhí)行,粗蛋白的折算系數(shù)以6.25計(jì)。1.6　水溶性蛋白含量檢驗(yàn)：按GB/T31785附

7、錄A執(zhí)行,水溶性蛋白的折算系數(shù)以6.25計(jì)。1.7　安全指數(shù)檢驗(yàn)：按LS/T3111執(zhí)行。2　檢驗(yàn)規(guī)則2.1　一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行，并注明代表數(shù)量和貨位。2.2　扦樣、分樣按GB/T5491執(zhí)行。2.3　檢驗(yàn)批次同品種、同產(chǎn)地、同收獲年度、同運(yùn)輸單元、同儲(chǔ)存單元的大豆為同批次產(chǎn)品。2.4　判定規(guī)則符合4.1和4.2要求，且提供追溯信息的安徽產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆，判定為“安徽好糧油大豆”。3　標(biāo)簽標(biāo)識(shí)3.1　除應(yīng)符合GB7718和GB28050的規(guī)定外，應(yīng)在隨行文件中注明品種名