零售商業(yè)概述ppt課件.ppt

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1、零售商業(yè)的定義、功能與分類零售商業(yè)的影響因素及零售要素組合零售業(yè)態(tài)的變遷及其理論假說我國零售商業(yè)的發(fā)展趨勢第二章零售商業(yè)概述1零售商業(yè)概述——零售商業(yè)的定義、功能與分類零售商業(yè)的含義：零售：指對個(gè)人消費(fèi)者或最終消費(fèi)者的銷售活動(dòng)。是商品流通的最終環(huán)節(jié)。零售商：指從事零售活動(dòng)的商人或零售企業(yè)。零售商主要從事零售活動(dòng)。2零售商業(yè)的含義零售商業(yè)：指向個(gè)人消費(fèi)者或最終消費(fèi)者銷售商品或服務(wù)的商業(yè)。是介于生產(chǎn)者與消費(fèi)者或批發(fā)企業(yè)與消費(fèi)者之間的中間環(huán)節(jié)。3零售商業(yè)的位置制造商批發(fā)商零售商消費(fèi)者4零售商業(yè)含義的要點(diǎn)：（1）服務(wù)對象是最終消費(fèi)

2、者(2)事業(yè)內(nèi)容是零售經(jīng)營活動(dòng)（3）主體是個(gè)體零售商和法人零售商。（4）零售商業(yè)不僅銷售商品，而且也提供與購買與消費(fèi)商品有關(guān)的各種服務(wù)。（5）零售商業(yè)對經(jīng)營場所有較高的依賴性。5交易次數(shù)頻繁，交易批量小。對店鋪選址及店鋪設(shè)計(jì)有較高的依賴度。經(jīng)營場所分散，經(jīng)營受商圈的限制。零售商業(yè)的特點(diǎn)6分類、組合、備貨功能服務(wù)功能減少消費(fèi)者的成本負(fù)擔(dān)功能商品儲(chǔ)存與風(fēng)險(xiǎn)負(fù)擔(dān)功能信息傳遞功能金融功能娛樂休閑功能零售商業(yè)的功能7業(yè)種分類法（行業(yè)種類）賣什么業(yè)態(tài)分類法（經(jīng)營形態(tài)）怎么賣零售商業(yè)的分類8政治法律因素政治體制、經(jīng)濟(jì)政策政治局勢、法律法

3、規(guī)宏觀經(jīng)濟(jì)因素經(jīng)濟(jì)增長、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)技術(shù)進(jìn)步、就業(yè)水平國民收入及其分配零售商業(yè)的影響因素（1）9消費(fèi)者需求收入水平、人口結(jié)構(gòu)、家庭規(guī)模生活方式及價(jià)值觀念競爭狀況水平競爭垂直競爭零售商業(yè)的影響因素（2）10零售要素組合（零售營銷組合）：零售商用以滿足顧客需求并影響其購買決策的各種要素的組合。包括商品、價(jià)格、服務(wù)、廣告及促銷、店鋪設(shè)計(jì)與商品陳列、銷售、選址等。11零售要素組合——商品是零售商業(yè)的客體，是零售商業(yè)經(jīng)營的基本要素。零售商要考慮：賣什么——零售行業(yè)怎么賣——零售業(yè)態(tài)怎么采購——制造商、批發(fā)商或物流公司、進(jìn)口、委托加工12

4、零售要素組合——價(jià)格有雙重意義：一是意味著零售商的毛利，二是意味著消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)。一般要考慮三個(gè)因素：零售商的利潤、消費(fèi)者的承受能力及競爭者的價(jià)格。定價(jià)方法——成本取向定價(jià)、需求取向定價(jià)、競爭取向定價(jià)。13零售要素組合——顧客服務(wù)是零售商為了使顧客購物更加便利、更有價(jià)值而進(jìn)行的一整套活動(dòng)和計(jì)劃。有的零售業(yè)態(tài)只提供有限的顧客服務(wù)——超級(jí)市場有的零售業(yè)態(tài)提供較全面的顧客服務(wù)——專賣店14零售要素組合——促銷是指企業(yè)將其產(chǎn)品及有關(guān)商品的信息告知目標(biāo)顧客，說服目標(biāo)顧客作出購買行為的活動(dòng)。有廣告、銷售促進(jìn)、人員推銷、公關(guān)宣傳等15零售

5、營銷的主要特點(diǎn)：購買對象個(gè)人，以女性為主購買動(dòng)機(jī)獲得效用購買態(tài)度感性購買批量購買次數(shù)小多付款方式現(xiàn)金或信用卡16零售商業(yè)概述——零售業(yè)態(tài)的變遷及其理論假說選址的變化商品組合的變化營業(yè)時(shí)間的變化技術(shù)與服務(wù)的變化銷售方式的變化零售業(yè)態(tài)的變遷17零售商業(yè)概述——零售業(yè)態(tài)的變遷及其理論假說零售輪理論適者生存理論綜合化與專業(yè)化理論辨證過程理論真空地帶理論生命周期理論業(yè)態(tài)變遷的理論假說18—零售輪理論（美國學(xué)者邁克納爾）主要觀點(diǎn)：新零售業(yè)態(tài)從低價(jià)格、低服務(wù)、低費(fèi)用開始——高服務(wù)、高費(fèi)用、高毛利、高價(jià)格業(yè)態(tài)——從而給低價(jià)格、低服務(wù)低費(fèi)用

6、的新業(yè)態(tài)機(jī)會(huì)——高服務(wù)、高費(fèi)用、高毛利、高價(jià)格業(yè)態(tài)…19—適者生存理論（美國學(xué)者吉思特和迪斯曼）主要觀點(diǎn)：某一業(yè)態(tài)的產(chǎn)生和發(fā)展與社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境直接相關(guān)，適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的零售業(yè)態(tài)就能生存，不能適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的零售業(yè)態(tài)就會(huì)被淘汰。20—綜合化與專業(yè)化循環(huán)理論（豪威爾和豪蘭多爾）主要觀點(diǎn)：零售業(yè)態(tài)的變遷依據(jù)綜合化——專業(yè)化——綜合化的路徑進(jìn)行。迄今為止，零售業(yè)態(tài)的演進(jìn)經(jīng)歷了五個(gè)階段。21—辨證過程理論（斯卡爾和凱爾伯）主要觀點(diǎn)：新舊兩種業(yè)態(tài)相互取長補(bǔ)短，形成更新的零售業(yè)態(tài)。一種新型零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)以后，必然帶來另一種與它完全不同的

7、零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)。22—真空地帶理論（尼爾森）主要觀點(diǎn)：消費(fèi)者未被滿足的地帶——稱為“真空地帶”，一些有創(chuàng)新零售商以“真空地帶”為經(jīng)營目標(biāo)從事零售經(jīng)營，從而就會(huì)有一種新的零售業(yè)態(tài)誕生。23—生命周期理論（DavidSonetal）主要觀點(diǎn)：零售業(yè)態(tài)和產(chǎn)品一樣也有生命周期，零售業(yè)態(tài)的生命周期也經(jīng)過導(dǎo)入期、成長期、成熟期、衰退期四個(gè)階段。24零售商業(yè)概述——我國零售商業(yè)的發(fā)展趨勢業(yè)態(tài)多樣化選址郊外化與信息網(wǎng)絡(luò)化組織連鎖化與配送社會(huì)化資本國際化與商品品牌化體制民營化與管制規(guī)范化我國零售商業(yè)的發(fā)展趨勢25業(yè)態(tài)多樣化日益低迷的百貨店快

8、速增長的超級(jí)市場初露端倪的便利店與購物中心持續(xù)發(fā)展的專業(yè)店和專賣店26選址郊外化與信息網(wǎng)絡(luò)化選址郊外化——許多城市商業(yè)中心向商業(yè)副中心轉(zhuǎn)移。信息網(wǎng)絡(luò)化——POS系統(tǒng)（銷售時(shí)點(diǎn)管理系統(tǒng)）、EOS系統(tǒng)（電子訂貨系統(tǒng)）、VAN系統(tǒng)（共同利用型信息交換系統(tǒng)）、QR系統(tǒng)（自動(dòng)補(bǔ)充庫存系統(tǒng)）、ECR系統(tǒng)（有效適應(yīng)消