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《干草加工調(diào)制的常用技術(shù)》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、干草加工調(diào)制的常用技術(shù)我國是畜牧養(yǎng)殖大國，目前正在進(jìn)行著畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊等反芻動物的養(yǎng)殖將得到重視和優(yōu)先發(fā)展；同時，廣大居民的飲食結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著變化，牛羊肉食品、奶制品等越來越受到人們的喜愛，全國廣大農(nóng)區(qū)已興起養(yǎng)牛、養(yǎng)羊的高潮。就過去幾年的養(yǎng)殖效果分析，飼養(yǎng)牛、羊的經(jīng)濟效益普遍比較高，為農(nóng)牧民的收入做出了貢獻(xiàn)。目前我國的畜牧養(yǎng)殖方式逐漸發(fā)生變化，即由傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖正向舍飼和半舍飼過渡，同時也由粗放型向集約型，個體或小型養(yǎng)殖向規(guī)?；B(yǎng)殖過渡。反芻動物牛、羊等與豬、雞不同，由于它們消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的特點，可以大量利用粗飼料。干草和其
2、它粗飼料是草食家畜日糧的重要組成部分，從植物的生物學(xué)產(chǎn)量分析，種植一畝地的牧草，其產(chǎn)量要高于一畝地糧食作物，因此種草養(yǎng)畜，已成為廣大養(yǎng)殖戶的共識。但在我國大部分地區(qū)，反芻家畜只能食用一段時間的新鮮牧草，要長期、安全地保存牧草，必須將它們加工成干草才能保存其營養(yǎng)價值。為節(jié)省飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟效益，有不少農(nóng)牧民朋友來電話尋找干草加工的技術(shù)資料，為此，今天我們請來中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所的研究員，動物營養(yǎng)專家刁其玉老師，請他講講如何將新鮮牧草加工成優(yōu)質(zhì)干草的技術(shù)與方法?！ 枺旱罄蠋煟?！ 顏紅，你好！聽眾朋友們好！ 您能給我們介紹一
3、下干草是什么概念，它有什么特點？7 干草是指利用（在適宜時期）收割的天然草地或人工種植的牧草及禾谷類飼料作物，經(jīng)自然或人工干燥調(diào)制的能長期保存的草料。干草的特點是營養(yǎng)性好、容易消化、成本比較低、操作簡便易行、便于大量貯存。在草食家畜的日糧組成中，干草起到的作用越來越被畜牧業(yè)生產(chǎn)者所重視，它是秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品等粗飼料很難替代的草食家畜飼料。新鮮牧草只限于夏秋季節(jié)應(yīng)用，制成干草可以一年四季都用，因此，制成干草有利于緩解草料在一年四季中供應(yīng)的不均衡的矛盾，干草也是制作草粉、草顆粒和草塊等其它草產(chǎn)品的原料。制作干草的方法和所需設(shè)備可因地制宜，
4、既可利用太陽能自然曬制，也可采用大型的專用設(shè)備進(jìn)行人工干燥調(diào)制，調(diào)制技術(shù)比較容易掌握，制作后使用方便，是目前常用的飼草加工保存的有效方法?！ 枺菏崭詈笞匀伙L(fēng)干或曬干的牧草與加工烘干后的牧草不是一樣嗎？ 牧草自然風(fēng)干和認(rèn)為調(diào)制是有區(qū)別的，牧草收割后水分含量一般在90%左右，表面看起來牧草已經(jīng)枯萎死亡，但植物細(xì)胞仍處于呼吸狀態(tài)，牧草的生理活性并沒有立即停止，這就意味著，植物本身仍在消耗營養(yǎng)物質(zhì)，牧草的營養(yǎng)價值在下降。而通過人為控制自然或人工烘干的干牧草是處于生理干燥狀態(tài)，細(xì)胞呼吸和酶的作用迅速減弱甚至停止，這樣就避免了飼草的養(yǎng)分丟失，
5、同時飼草的這種干燥狀態(tài)也防止了其它有害微生物對牧草所含的養(yǎng)分進(jìn)行分解而發(fā)生霉變現(xiàn)象，以達(dá)到長期保存的目的。 飼草由濕到干的調(diào)制過程一般可分為兩個變化階段，每個階段的衡量指標(biāo)是以水分含量為依據(jù)的。第一階段，從飼草收割到水分降至40％左右。這個階段的特點是：細(xì)胞尚未死亡，呼吸作用繼續(xù)進(jìn)行，此時飼草養(yǎng)分分解作用很大，此期為營養(yǎng)物質(zhì)損失階段，此期時間越長，損失越大。為了減少此階段的養(yǎng)分損失，則必須盡快使水分降至40％以下，以促使細(xì)胞及早死亡，這個階段養(yǎng)分的損失量一般為5%~10％，牧草收割后如果自然晾干，這階段的持續(xù)時間長，如果遇到陰雨天時
6、間會更長，營養(yǎng)成分損失就更大。而用人工干燥，這階段的時間就短。第二階段，飼草水分從40％降至17％以下。這個階段的特點是：飼草細(xì)胞的生理作用停止，多數(shù)細(xì)胞已經(jīng)死亡，呼吸作用不再進(jìn)行，但仍有一些酶參與一些微弱的生化活動，養(yǎng)分受細(xì)胞內(nèi)酶的作用而被分解，仍有少量營養(yǎng)物質(zhì)被損失。當(dāng)牧草的水分低于14%時，微生物已處于生理干燥狀態(tài)，繁殖活動也已趨于停止，牧草處于可儲備時期，此期牧草的養(yǎng)分損失很少。 問：我國種植的牧草種類很多，都可以制作干草嗎？ 從理論上講，幾乎所有人工栽培牧草、野生牧草均可制作干草。但在實際操作中，一般要選擇那些莖稈較細(xì)，
7、葉面適中的飼草品種，即通常所說的豆科和禾本科兩大類飼草。如果莖稈太粗、葉面太大，莖稈和葉面不協(xié)調(diào)，或者說是稈粗葉小，這些因素都會影響干草的調(diào)制效果和質(zhì)量。比較適合做干草的牧草品種主要是豆科牧草與禾本科牧草?！ 枺河心男┒箍颇敛莩Ｓ糜谧龈刹菽兀俊 ⊥ǔＳ糜谧龈刹莸哪敛葜饕凶匣ㄜ俎?、沙打旺、紅豆草小冠花、紅三葉及格拉姆柱花草等等。下面我分別進(jìn)行敘述： 紫花苜蓿是目前世界上分布最廣的豆科牧草，廣泛種植于我國的北方地區(qū)，苜蓿被稱為“牧草之王”，這不僅是由于它的草質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，而且它的適應(yīng)性非常廣泛。苜蓿的莖葉柔軟，適合調(diào)制干草，調(diào)制
8、干草適宜的收割期為初花期，優(yōu)質(zhì)苜蓿干草粗蛋白質(zhì)的含量是16%~20%，粗脂肪含量是3.%~4%，如果收割過晚會使?fàn)I養(yǎng)成分下降，干草質(zhì)地粗硬。收獲過早會影響產(chǎn)量?！ ∩炒蛲步兄绷ⅫS芪，屬于多年生草本植物。沙打旺在初花期收
