全國地方特色一覽表(一).docx

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1、全國地方特色一覽表（一）全國各地各有特色，身為吃貨和窮驢的我搜集了全國各地地方特色僅供大家參考。北京地方特色·?琉璃料器（琉璃料器又稱"玻璃器"，中國的料器生產約始于元末明初（14世紀中葉）。料器制作工藝是中國明清時代（公元1368～1911年）普遍使用的工藝品制作工藝之一。）·?北京宮燈（北京宮燈，是北京久負盛名的漢族傳統手工藝品，中國民間風俗"上元燈節(jié)"，千家萬戶張燈結彩，真是"燈市千光照，花焰萬枝開"。）·?北京面人（面人也稱面塑，是一種制作簡單但藝術性很高的漢族傳統手工藝品。）·?通州大櫻桃（通州大櫻桃，

2、北京市通州區(qū)特產。該區(qū)多河富水，土壤深厚，土質肥沃，光照充足，雨量適中，交通便利，非常適宜水果種植業(yè)，加上先進的種植技術，通州大櫻桃珠圓玉潤，紅艷飽滿。）·?京白梨（京白梨，又名北京白梨，原產于北京附近，為秋子梨系統中品質最為優(yōu)良的品種之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品種。）·?京津果脯（北京果脯采用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規(guī)格的各類產品，均被農業(yè)部認定為綠色食品。北京果脯蜜餞的品種很多，果脯和蜜餞的區(qū)分

3、，按照在北京的習慣，把含水分低并不帶汁的稱為果脯。）·?景泰藍（景泰藍，中國的著名特種瓷器工藝品之一，春秋時已有此技術，到明代景泰年間這種瓷器工藝技術制作達到了最巔峰，用這種技術制作的瓷器最為精美而著名，故后人稱這種瓷器為“景泰藍”。）·?北京烤鴨（烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天

4、下美味”。）上海地方特色·?松江鱸（松江鱸魚，頭扁平，向后漸側扁。頭部有棱無棘，前鰓蓋骨有4棘，上棘最大，上彎。背鰭連續(xù)，有一深凹。口大，上頜略長。頜骨、犁骨及腭骨均具絨毛狀齒群。胸鰭下部鰭條不分支。腹鰭Ⅰ-4。鰓膜上有兩橙色斜紋，酷似2片鰓葉，故有“四鰓鱸”之稱。為近岸淺海魚類，一般在與海相通的淡水河川區(qū)域生長育肥，性成熟后，降河入海產卵，幼魚回到淡水河川中生活。黃、渤海和東海均有分布，為名貴的食用魚類。）·?高橋松餅（高橋松餅上海高橋鎮(zhèn)四大漢族傳統名點（松餅，松糕、薄脆、一捏酥）之一。用精白粉、熟豬油、綿白糖

5、、赤豆、桂花為原料，經配料、調制發(fā)面、擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序，精細加工而成，油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細軟可口，余味無窮。）·?上海絨繡（絨繡又稱絨線繡，是上海市新興的漢族工藝美術品之一，即用彩色羊毛絨線，在特制的網眼麻布上繡制出的一種工藝美術結晶。產品色彩豐富、配色和諧，繡工精良、層次清晰、造型生動、形象逼真。）·?楓涇丁蹄（上海楓涇丁蹄是上海地區(qū)的漢族傳統名菜。上海楓涇丁選用豬后蹄為主料，佐以紹酒，冰糖，桂皮，丁香等輔料烹制而成。選料注重活、生、寸、鮮；

6、調味擅長咸、甜、糟、酸。成品具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的獨特味道，色澤紅亮，鹵汁濃厚，肉質肥嫩，負有盛譽。）·?城隍廟梨膏糖（城隍廟梨膏糖是上海地區(qū)漢族風味名小吃，相傳已有1300多年歷史。100多年前上海城隍廟開設了果膏糖店，由于業(yè)主善于經營，使城隍廟梨膏糖揚名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用。）·?金山蟠桃（金山蟠桃，具有“甜、大、糯、香”的品質特征。其中“皇母”蟠桃被稱為桃中之王，其特點為果大、核小、肉質細膩，更以其甜中帶鮮而享有“仙果”美譽。）·?上海木雕（

7、我國木雕工藝品重點產區(qū)之一，按所用材料分為白木、紅木和黃楊木雕三大類。）·玉穗葡萄（玉穗葡萄產于上海玉穗綠苑，它的營養(yǎng)價值非常高。玉穗葡萄是世界最古老的植物之一。“水晶明珠”是人們對葡萄的愛稱，因為它果色艷麗、汁多味美、營養(yǎng)豐富。果實含糖量達10%~30%，并含有多種微量元素，又有增進人體健康和治療神經衰弱及過度疲勞的功效。）天津地方特色·?七里海河蟹（七里海河蟹，是寧河區(qū)特產，因生長在天津市寧河區(qū)七里海水域而得名。七里海是中國瀕海典型的古瀉湖濕地，水質潔凈，富含微量元素，使得七里海河蟹品質非常優(yōu)良。七里海河蟹早

8、在清朝時就是宮廷貢品，因其營養(yǎng)豐富、蛋白質含量高、脂肪含量低，而深受天津百姓喜愛，2002年被評為天津市名牌農產品，2006年12月，國家質檢總局批準對七里海河蟹實施地理標志產品保護。）·?盤山蓋柿（盤山蓋柿又名蓋柿、盤山柿子，原產天津、栽培歷史悠久，是當地的古老栽培樹種之一。柿果個大、皮薄、湯清、甘甜，尤以盤山地區(qū)最為著名。）·?風箏魏（風箏魏是天津著名風箏藝人魏元泰制