真菌概述教學提綱.ppt

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1、真菌概述醫(yī)藥衛(wèi)生：中藥：靈芝、茯苓、冬蟲夏草、豬苓。西藥：青霉素（penicillin）、灰黃霉素、頭孢霉素等。麥角菌素工業(yè)：酒精制造：糖化酶酒精酶淀粉　　　　　單糖　　　　　酒精糖化酶（根霉、毛霉）酒精酶（酵母菌）發(fā)酵工業(yè)：甘油、檸檬酸、乳酸、葡萄糖酸、延胡索酸生態(tài)環(huán)境：物質的生物循環(huán)：有機物的降解；地球生態(tài)系中，分解者，“清潔工”。地衣：固氮部分感染人畜和植物致病許多真菌含有毒性物質，引起人和動物的中毒—致病部分引起谷物、飼料等發(fā)霉變質，部分產生毒素致使人畜中毒死亡。第一節(jié)真菌的生物學特性第二節(jié)真菌的致病性

2、第三節(jié)真菌病的診斷與治療第一節(jié)真菌分類及生物學特性一、真菌的分類在分類學上，真菌共分為5個門，分別為：壺菌門、接合菌門、子囊菌門、擔子菌門、以及半知菌門根據真菌的形態(tài)特點，我們將真菌分為三大類群：1、酵母樣真菌，即酵母菌；2、絲狀真菌，即霉菌；3、擔子菌。擔子菌與細菌相似，大多數為單細胞，一般呈卵圓形、圓形（臘腸形或桿狀等）、圓柱形或檸檬形。比細菌大，約1-5um×5-30um。100-400倍放大（低、高倍鏡）即可見。二.酵母菌的生物學特性（一）酵母菌形態(tài)大?。ㄒ唬┙湍妇螒B(tài)大小各種酵母菌有其一定的大小和形態(tài)

3、，但也隨年齡和環(huán)境條件而異，即使為純培養(yǎng)物，各個細胞的大小、形態(tài)也有差異。酵母菌不形成真正的菌絲，有些酵母菌與子代芽體細胞連在一起（而不脫離，即呈出芽狀態(tài)），似絲狀，稱為“假菌絲”。（一）酵母菌形態(tài)大小酵母菌具有典型的真核細胞特征和結構，即：細胞壁、膜質、核膜及其內容物等構造與真核細胞相類似，其不同之處在于：在胞漿中的肝糖和脂肪體，其壁上有許多凹凸的出芽痕跡。（二）酵母菌結構酵母菌為單細胞微生物，其生長規(guī)律與細菌基本相同，繁殖方式有：有性繁殖和無性繁殖2種，但以無性繁殖為主。無性繁殖主要為：芽殖、裂殖和產生擲孢

4、子。（三）酵母菌生長與繁殖酵母菌的菌落形態(tài)與一般細菌菌落相似，一般為光滑、濕潤、邊緣多整齊，為蠟質樣。顏色為乳白色，黃色，紅色。（三）酵母菌生長與繁殖由菌絲和孢子2部分組成。（一）霉菌形態(tài)結構三.霉菌的生物學特性霉菌由分支或不分支的菌絲構成，菌絲由孢子萌發(fā)而來，菌絲不斷延伸形成分支，許多菌絲交織在一起，形成菌絲體，即霉菌的菌落。霉菌菌落大而蓬松，呈絨毛狀、，絮狀、蜘蛛網狀，比細菌菌落大幾倍到幾十倍。菌絲的頂部可長出孢子，呈黃、綠、黑、蘭等顏色，使菌落也有了顏色。（一）霉菌形態(tài)結構霉菌菌落菌絲可有不同的形態(tài)，如螺

5、旋狀、球拍狀、梳狀、結節(jié)狀、鹿角狀等數種，這些特點都具有鑒別意義。（一）霉菌形態(tài)結構霉菌菌絲呈管狀，按外形分為分為有隔菌絲和無隔菌絲。霉菌可在低、高倍鏡下觀察。（一）霉菌形態(tài)結構霉菌菌絲按功能分為營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲。營養(yǎng)菌絲深入基質，吸收營養(yǎng)；氣生菌絲向空中生長，一部分發(fā)育到一定階段，其頂部長出各種孢子，進行繁殖，因此叫繁殖源或繁殖菌絲。幼齡菌絲無色透明，老齡菌絲常帶一些顏色。（常帶一點褐色，不再無色透明）（一）霉菌形態(tài)結構（二）霉菌的生長繁殖在自然界中，霉菌以產生各種有性孢子和無性孢子進行繁殖，并以無性孢子繁

6、殖為主。霉菌的無性孢子主要有：分生孢子，芽孢子，節(jié)孢子，厚垣孢子，孢子囊孢子。分生孢子芽生孢子節(jié)孢子厚膜孢子孢子囊孢子有性孢子有：卵孢子，接合孢子，子囊孢子。孢子的形成過程、形狀、大小、排列以及色澤等，因種類而不同。是其分類和鑒定的重要依據。1.溫度多數真菌屬于適溫菌，最適宜溫度為25-35℃；少數適熱真菌最適溫度為40-42℃；少數適冷真菌在0℃以上亦可生長繁殖；寄生于哺乳動物體內的真菌在37℃時生長最好。霉菌的菌絲和酵母菌對熱的耐受力與不產生芽孢的細菌相同。60℃10min即可被殺死，而霉菌的孢子較菌體耐高

7、溫，高出5-10℃。2.氫離子濃度真菌在PH1.5-11范圍內可生長繁殖，最適5-10。即耐酸、耐堿。四、外界因素對真菌生長繁殖的影響3.濕度濕度對真菌生長最重要，真菌需要在高濕條件下才能生長，多數在相對濕度95-100%條件下生長良好，在相對濕度80-85%中生長不良或停滯。4.光線380-750nm波長的可見光對真菌無顯著影響，但對孢子形成和釋放有重要作用（因為孢子及產孢結構具有絕對的向光性）。紫外線可使真菌發(fā)生變異和損傷。5.氣體多數需氧，少數厭氧，個別嚴格厭氧。外界因素對真菌生長繁殖的影響真菌可通過不同

8、的方式，引起動物不同的疫病，有些真菌呈寄生性致病作用，有些呈條件性致病作用，有的則產生毒素使動物中毒。第二節(jié)真菌的致病性1.致病性真菌感染2.條件性致病真菌感染3.真菌變態(tài)反應性疾病4.真菌性中毒5.致腫瘤主要是一些外源性真菌感染，可造成皮膚、皮下及全身感染。如：皮膚癬菌感染具有嗜角質性，在皮膚局部大量增殖后，通過機械刺激和代謝產物的作用，引起局部炎癥和病變。深部感染的真菌被吞噬細胞吞