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1、潮汕茶文化[潮汕茶文化的作文欣賞] 潮州工夫茶即潮汕茶文化，是中國古老的茶文化最有代表性的茶道。下面是xx精心為你整理的潮汕茶文化的作文欣賞，一起來看看。 潮汕茶文化的作文欣賞1 潮汕功夫茶 我的家鄉(xiāng)潮汕是一個(gè)神奇而又富饒的好地方，這時(shí)有潮劇，有潮繡，還有遠(yuǎn)近聞名的潮汕功夫茶?！ 〕鄙枪Ψ虿杓闯鄙遣璧溃俏覈爬系牟栉幕?。所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法，之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫?！ 〕鄙枪Ψ虿枵w上有：精、潔、和、思四個(gè)特點(diǎn)。采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。沖泡的茶具也需要
2、成套，計(jì)十來種。 潮汕功夫茶不但講究品飲的功夫，而且講究沏泡的學(xué)問。它的沖法有一套十分復(fù)雜的程序，最常用的沖法有關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵等?！ ∥覑鄢鄙枪Ψ虿?，更愛我的家鄉(xiāng)——潮汕，我為我是潮汕人而感到驕傲和自豪! 潮汕茶文化的作文欣賞2 潮州工夫茶 工夫茶是潮汕地區(qū)特有的品茶風(fēng)尚.品嘗工夫茶是潮州民間最普遍的習(xí)俗,也是潮州人的待客之道.像我們家里都有一套精致的茶具. 今天,李大嬸到我們家做客.我媽媽趕緊拿出一套茶具,一套茶具一般有大的蓋杯或沖罐和三或四個(gè)小茶杯. 先燒開水,把茶具沖洗.叫"欖碳煮水，開水熱罐";然后把茶葉放在沖罐里,叫"烏龍入宮".沖罐選宜
3、興陶壺最好,我們普通用楓溪制的瓷蓋杯. 接著把燒開的水沖到茶壺里,把蓋子蓋上,媽媽把茶壺拿起來轉(zhuǎn)一圈把茶沖到小杯里,但是沒有把茶拿來喝,而是把茶水拿來洗杯,我奇怪的問媽媽,茶為什么不喝?媽媽笑瞇瞇說:"迅速倒出壺中之水，是為洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵,俗話說,頭遍腳氣,二遍茶葉,三遍窮人喝不著.這一道叫"懸壺高沖,春風(fēng)拂面,熏洗仙顏" 這次媽媽沖進(jìn)開水后,蓋上一會(huì)兒,就把把壺轉(zhuǎn)一圈把茶均勻沖到小杯里,后來還逐杯點(diǎn)了點(diǎn)把壺里的水滴干,我這下又問媽媽,為什么您在上邊轉(zhuǎn)了又點(diǎn)水呢?媽媽說:"俗話說,'關(guān)公巡城,韓信點(diǎn)兵'嗎."然后媽媽說,"好喝了".先把一杯雙手
4、拿給李大嬸喝,"別客氣".李大嬸笑著接過茶杯,''好香的茶''這叫''敬奉香茗,品香審韻''. 媽媽說:"工夫茶講究的是色香.這是潮州飲食文化之一".哦,我明白了. 潮州功夫茶有不受環(huán)境限制，以三五成群共飲而深受人們喜愛,氣氛和諧.是商業(yè)活動(dòng),人際交往之道。它有著歷史文化美學(xué)價(jià)值，社會(huì)家庭文化價(jià)值，健身益智價(jià)值，是潮州傳統(tǒng)文化的重要組成部分?！ 〕鄙遣栉幕淖魑男蕾p3 工夫茶 幾天前，我表姐和表姐夫到我家做客。我表姐夫是外地人，一進(jìn)家門，就對(duì)我家的工夫茶具產(chǎn)生了濃厚的興趣?！昂伲@是沏茶的嗎?這么小，夠喝嗎?”表姐夫端起茶壺問。 “表姐夫，這您就不懂了吧
5、!”我擺起架子，當(dāng)起了小老師，一定要在表姐和表姐夫面前大展身手，“這是潮汕工夫茶，蘇轍有詩曰：‘閩中茶品天下高，傾身事茶不知?jiǎng)凇！し虿?，工夫工夫，顧名思義就要細(xì)致，大茶壺就不工夫了?！薄 ”斫惴蛩贫嵌攸c(diǎn)了點(diǎn)頭。我看他一頭霧水的樣子，趕緊補(bǔ)充：“工夫茶不是茶葉的名稱，而是一種泡茶的技法，這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫。”我看表姐夫挺感興趣的樣子，于是親手示范起來。我端起茶壺，說：“水乃茶之母，壺乃茶之父。潮汕的工夫茶壺講究‘小，淺，齊，老’，小即茶壺個(gè)頭要小，里頭要淺，茶才能留味，齊指‘三山齊’。我把茶壺蓋拿開，倒扣在茶幾上，壺滴嘴、壺沿和壺柄
6、在同一平面上，這就叫‘三山齊’，老是指壺肚里積的茶垢的厚度，厚即老。”表姐夫恍然大悟。“這是茶杯，講究‘小，白，薄，淺’，也分寒暑杯，杯沿向外翻的適合夏天喝，散熱快，冬天則相反。茶經(jīng)里說‘山水上，江水中，井水下’，有閑致的人用泉水泡茶。”我說得一套一套的，表姐夫等不及了，趕緊要親自動(dòng)手。 表姐夫打開蓋子，就把茶葉往壺里塞。“NO，NO，NO!”我早料到有這種結(jié)果?！安枞~要分粗細(xì)，先加粗的，再放細(xì)末，再放粗葉。等水沸以后，沿壺邊加水，要‘高沖低斟’，還要淋罐，洗杯時(shí)水要直沖杯心?！薄把?規(guī)矩太多了，算了，我不學(xué)了?！北斫惴蚧倚牧?。“嘿，工夫茶重在修身養(yǎng)性，您啊，叫
7、表姐慢慢教你吧!”我一臉壞笑?！ 」し虿枋浅鄙侨说尿湴粒@種泡茶方法雖格外講究，卻能修養(yǎng)身心。人生如茶，在淡淡的苦澀中，也能喝出不一樣的甘甜?！ 〕鄙遣栉幕淖魑男蕾p
