學(xué)校食品采購和貯存規(guī)定.doc

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1、學(xué)校食品采購和貯存規(guī)定撰寫人：___________日期：___________學(xué)校食品采購和貯存規(guī)定采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。要進行索證：衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格檢驗報告單。禁止采購下列食品：一、有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或者其他感官性狀異常的食品；二、無檢驗合格證明的肉類食品；三、超過保持期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；四、無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。運輸食品的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔，運輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備。貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉

2、庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有霉、有害物品及個人生活物品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。第2頁共2頁