第9章酶的作用機(jī)制和酶的調(diào)節(jié).ppt

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1、第10章酶的作用機(jī)制和酶的調(diào)節(jié)Enzyme活性中心(activecenter)——與酶活力直接相關(guān)的區(qū)域局限在酶分子的特定部位一、酶的活性部位(activesite)結(jié)合中心:與S結(jié)合決定酶促反應(yīng)的專一性催化中心:促進(jìn)S發(fā)生化學(xué)變化決定酶促反應(yīng)的性質(zhì)活性中心——與酶的催化活性直接相關(guān)的化學(xué)基團(tuán)常見:His咪唑基、Ser-OH、Gluγ-COOH、Cys-SH、Asp-OH位于活性中心活性中心以外,穩(wěn)定分子構(gòu)象必需基團(tuán)非必需基團(tuán)(一)必需基團(tuán)底物活性中心以外的必需基團(tuán)結(jié)合基團(tuán)催化基團(tuán)活性中心(二)酶活性

2、部位的特點(diǎn)1、幾個(gè)殘基+輔助因子(單純/結(jié)合)2、在空間構(gòu)象上集中到一起(單體/寡聚)3、疏水空穴4、通過次級(jí)鍵與底物結(jié)合6、活性中心構(gòu)象具有柔韌性和可塑性5、與底物誘導(dǎo)契合誘導(dǎo)契合機(jī)制酶與底物靠近定向酶與底物相互誘導(dǎo)變形契合成中間產(chǎn)物產(chǎn)物脫離三、酶催化高效性的機(jī)制酶催化的本質(zhì):降低反應(yīng)的活化能。一般催化劑反應(yīng)活化能反應(yīng)總能量變化酶促反應(yīng)活化能非催化反應(yīng)活化能初態(tài)終態(tài)能量改變活化過程酶促反應(yīng)降低活化能過渡態(tài)(一)底物和酶的鄰近效應(yīng)和定向效應(yīng)靠近靜電吸引疏水作用定向底物酶(二)底物的形變和誘導(dǎo)契合誘導(dǎo)互

3、補(bǔ)性結(jié)構(gòu)變化契合能否契合—專一性的由來產(chǎn)物脫離酶復(fù)原-催化劑

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