爆炒腰花的家常普通做法.docx

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1、爆炒腰花的家常普通做法生活如此：不要克服了困難卻走入了困境兒子北漂，每年都要為工作折騰幾次，前幾年也真夠我們兩口子受的，我們不愿意求人，其實也沒有什么人可求，都是安分守己的朋友，都是在生活中掙扎著相互告慰和擁抱，盡量別給人家找麻煩，給誰說都是給人家添麻煩，老百姓克服困難也沒有什么別的方法，我們兩口子也只能夠在心里為兒子默默地祈禱。也就是一點一點的熬著。老天餓不死瞎家雀，兒子依靠自己的努力，終于克服了這個當(dāng)前對我們家來說最大的困難，今年總算把工作穩(wěn)定了下來。我們兩口子也算松了一口氣，現(xiàn)在兒子心情也好了，也能夠常回家了，也能夠常給我們買一些零食寄過來，我們做家長的已經(jīng)很滿意

2、了?；叵雰鹤颖逼甑慕?jīng)歷，總想寫點什么，談點感想，做做思想體操，“不要克服了困難卻走入了困境”這個題目就是我想了好幾天才憋出來的一個題目。就是兒子在北京找工作最困難的時候，我們也沒想過通過托關(guān)系找親戚花錢去解決，這要感謝我沒有關(guān)系可找，也要感謝這些年我沒有經(jīng)營下所謂的人脈，相反兒子背水一戰(zhàn)，卻找到了自己昭思暮盼的工作，我曾經(jīng)問過兒子，他說這個工作可遇不可求。假如當(dāng)時為兒子花錢找關(guān)系找到了工作，反而可能就把兒子的一生給葬送了，因為我們找不到這么讓兒子稱心的工作。我當(dāng)時雖然很著急，但我也更清楚只要孩子們進了所謂穩(wěn)定之類的工作，從此孩子的命運也就交到了別人的手里，就算有很

3、高的收入，從此卻不能夠掌握自己的命運了。兒子北漂最困難的時候，我也是很清楚，即使掙得錢再少，但命運還在自己的手里。所以，克服生活中的困難不能以犧牲自己的命運為代價，你連自己的命運都掌握不了，你就是已經(jīng)走入了人生的困境，不知命不己為君子，一生都不會得到發(fā)自內(nèi)心的快樂。人生最大的困境就是命運掌握在別人的手中而不在自己的掌握之中，就算有再多的錢，也不能說是有福氣，因為人生最重要的要看后半截。高薪高資不等于沒有困境。象牙做成的籠子再高級它也是籠子，你失去的也是自由。我理解的自由非大家想要的那種自由，而是掌握自己命運的自由。外在的工作往往有一種是專門剝奪你命運的各種制度組成的，這

4、種情況是溫水煮青蛙，久而久之你就會去按照他的要求去思考一切事情，這時你的思維方法早就已經(jīng)潛移默化了，生命的特征也就消失了。有一種工作或者是生活的方式不是在養(yǎng)一個人的“命運”，而是在摧殘一個人的命運，人們一旦不能夠通過自己的意愿去“運化”自己的命運，只能夠去按照外在的規(guī)矩去想法活的更好時，“生命”的困境就已經(jīng)出現(xiàn)了。就好比你嫁入豪門，你得到的是衣食無憂，但你失去的可能是永遠(yuǎn)的自由，你的一切生活意愿都要依附于豪門的生活方式，生命的成長受到了壓抑，人生的困境也就悄悄地到來了。不管你遇到了多大的困難，都要保持你始終“怒放的生命”！只要你保持“生命”的成長，你就能夠克服眼前的“困

5、難”。否則，一個人的“生命”只要日進枯萎，人生的“困境”必然會慢慢滲透出來，天也就會出現(xiàn)“不測風(fēng)云”，也只有保持“生命”的怒放，你才會走出人生的“困境”！--------------------------------------------------------------------------------------------------廚房心經(jīng)：家常腰花主料：腰花輔料：蒜薹；洋蔥；蔥姜蒜調(diào)料：鹽；糖；醬油；料酒；香油；花椒油；胡椒粉；淀粉先看看原料：至少要二個腰花，三個最好。蔥姜蒜的用量要大一些。提前調(diào)好一個碗汁：醬油；鹽；糖；料酒；淀粉；清水腰花要從中間切

6、開，去掉腰臊；腰白等。要片的干凈一些。腰花要從腰子的內(nèi)側(cè)打上花刀放入鹽；料酒；胡椒粉；干淀粉抓勻即可腰花軟嫩的秘籍是先焯水，先讓腰花凝固，鎖住水分后再過油，這樣腰花就軟嫩許多。80度的水溫，下入上漿的腰花，待腰花全部漂起時，即可撈出控水備用。腰花過油也很簡單，也就是炒一下。鍋中只需放入少量的油即可。焯過水的腰花，一定要控干水分，避免濺油，倒入鍋中后，炒制變色即可撈出。這樣處理的腰花，既有過油的口感又能夠去掉腰臊的腥味。然后再將蔥頭；蒜薹也炒一下斷生后也要盛出備用。目的是待會入鍋時，能夠快速炒熟。另起鍋，鍋中爆香蔥姜蒜粒蔥姜蒜爆香后，再補充一些香油入鍋，這可以保持鍋氣充足

7、，使腰花更香。然后快速倒入腰花和配料立即炒勻腰花和配料然后迅速倒入提前調(diào)好的碗汁炒勻后，淋入花椒油，這可是最關(guān)鍵的點睛之筆，立即提升腰花的品味，隨后立即出鍋。好日子就是一點一點的“過”出來，“過”就是“錯”，就是從錯誤中走出來。記錄一個家庭的菜品成長史，就是一個家庭成長史的一個重要側(cè)面。我愛我家以及我所愛的菜！2011年我家菜品合集避風(fēng)塘炒蟹皮皮蝦二吃蠔油帶魚沙司麻辣水煮小蝦白灼圓白菜避風(fēng)塘炒帶魚豉油魚片雷椒茄子蔥頭爆肉醬油小河蝦紅燒排骨小河蝦泡餅熏干炒五花肉小米疙瘩湯紅燜豬蹄農(nóng)家水煮魚干鍋土豆片豆芽白肉番茄沙司饅頭片熏干炒圓白菜韭菜炒蛤