面包店推廣策劃方案

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1、面包店新店開(kāi)業(yè)策劃方案市場(chǎng)分析：（1）地理分析：寶安在珠三角是名聞遐爾的富庶之地，在深圳六區(qū)中人口也是最多的，區(qū)域消費(fèi)力巨大，GDP高達(dá)1100多億，寶安區(qū)域零售消費(fèi)總額已經(jīng)達(dá)到285億元，同比增長(zhǎng)15.4％。加之城市重心西移等因素，決定了西部的商業(yè)地位即將改寫(xiě)，寶安將成為不遜色于關(guān)內(nèi)的區(qū)域商業(yè)中心。多個(gè)重點(diǎn)交通項(xiàng)目的建設(shè)，珠三角“一小時(shí)商業(yè)圈”的規(guī)劃，將會(huì)給位處穗、港、深黃金分割點(diǎn)上的深圳西岸帶來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇，將會(huì)使寶安的新安－西鄉(xiāng)－福永商業(yè)組團(tuán)的地位越來(lái)越強(qiáng)勢(shì)，深圳西部，一個(gè)新興的大型商圈正在崛起。?（2）商圈分

2、析：港隆城港隆城北臨107國(guó)道，南臨寶民路，地理優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。總經(jīng)營(yíng)面積達(dá)72000平方米，共5層?？偼顿Y達(dá)5億元，是目前寶安區(qū)規(guī)模最大的集休閑、娛樂(lè)、餐飲、購(gòu)物功能于一體的大型時(shí)尚Party式購(gòu)物商城。所在的寶安區(qū)80區(qū)是西鄉(xiāng)的商務(wù)、經(jīng)濟(jì)中心，毗鄰寶安唯一五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的恒豐凱悅國(guó)際酒店，更有泰華豪園、富通·富瑰園、泰華·天驕?zhǔn)兰摇Ⅷ櫂s源·麗景城等眾多大型中高檔住宅項(xiàng)目，再加上片區(qū)北側(cè)的和黃·御龍居高尚住宅區(qū)以及未來(lái)尖崗山HouseTown住宅區(qū)，區(qū)域購(gòu)買(mǎi)潛力巨大?！　「勐〕敲淘萍覙?lè)福旗艦店、中影南國(guó)VIP貴賓廳、鼎

3、盛·港隆城百貨、必勝客、肯德基、面點(diǎn)王、雨花西餐廳、仙蹤林、鈺花溪牛肉粉餐廳、味千拉面、美國(guó)加州牛肉面、巴西利亞巴西烤肉、星空網(wǎng)盟、杏花亭酒樓、味食尚原味老湯、音樂(lè)盒KTV、貝力健俱樂(lè)部等知名品牌，這樣的商家組合當(dāng)然是具有超強(qiáng)人氣聚集力的?！　〖覙?lè)福作為全球500強(qiáng)企業(yè)，在深圳具有很高的美譽(yù)度。家樂(lè)福將自己的旗艦店設(shè)在港隆城，一方面表現(xiàn)了對(duì)寶安商業(yè)前景的高度認(rèn)可，另一方面也表現(xiàn)了對(duì)港隆城的高度認(rèn)可。因?yàn)槌薪?jīng)濟(jì)與人們的日常必需品息息相關(guān)，所以超市的人氣聚集力是巨大的，百貨是超市模式的補(bǔ)充和提升，眾多的休閑場(chǎng)館及餐飲選擇也會(huì)

4、相輔相承，吸引人們到港隆城享受都市的繁華。?（3）消費(fèi)群體分析：近兩年來(lái)，寶安商業(yè)出現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，已經(jīng)有沃爾瑪、家樂(lè)福、華潤(rùn)萬(wàn)佳、天虹、海雅百貨、人人樂(lè)等眾商家紛紛進(jìn)駐。但是，每到節(jié)假日，寶安人還會(huì)到關(guān)內(nèi)甚至到香港去消費(fèi)，說(shuō)明寶安人依然有追求時(shí)尚、享受精致生活的消費(fèi)傾向。盡管面包新語(yǔ)將產(chǎn)品和品牌定位為時(shí)尚消費(fèi)人群，但面包的最終消費(fèi)群體依然是普羅大眾。寶安處于深圳關(guān)外，消費(fèi)觀受關(guān)內(nèi)影響卻也有自己的主張，追求時(shí)尚又注重實(shí)惠。因此從面包新語(yǔ)的品牌形象及港隆城的商圈模型來(lái)分析，面包新語(yǔ)的消費(fèi)群體大致分為以下四類：①注重生活品位

5、的白領(lǐng)人士……目標(biāo)消費(fèi)群②追求時(shí)尚的年輕人、情侶……目標(biāo)消費(fèi)群③家庭主婦………………………潛在消費(fèi)群④逛街購(gòu)物的家庭團(tuán)體…………潛在消費(fèi)群（4）經(jīng)營(yíng)策略分析：港隆城的定位是一種接軌國(guó)際的新興購(gòu)物模式，無(wú)論建筑還是管理，都是帶著全新的、高起點(diǎn)的特征。該商圈形成的關(guān)鍵就是想改變寶安人的消費(fèi)習(xí)慣，留住寶安的高端消費(fèi)群體。而這部分群體恰恰與面包新語(yǔ)的主流消費(fèi)群體吻合，因此營(yíng)銷策略的重點(diǎn)在于品牌精細(xì)化，將面包新語(yǔ)品牌目前的粗放型管理向精細(xì)型管理轉(zhuǎn)變。（5）品牌再設(shè)計(jì)：完成精細(xì)化轉(zhuǎn)變則不僅僅局限在港隆城店，應(yīng)站在全局的高度對(duì)***從以

6、下幾方面建立模型并貫徹實(shí)施：①傳播多元化：品牌傳播途徑不應(yīng)局限于店面和單一的POP，應(yīng)該動(dòng)態(tài)與靜態(tài)相結(jié)合，以點(diǎn)帶面，以店為中心向周邊消費(fèi)區(qū)域輻射，方式包括：制作DM在商圈內(nèi)派發(fā)，擴(kuò)大受眾范圍，激發(fā)潛在消費(fèi)群體；在周?chē)鐓^(qū)電梯內(nèi)發(fā)布平面廣告，直指核心消費(fèi)群體；在商場(chǎng)外立面建立燈箱廣告等。在此未提及報(bào)廣與電視傳媒，因?yàn)榫湍壳笆袌?chǎng)覆蓋率而言，做此類推廣投入與產(chǎn)出比相對(duì)較低。②視覺(jué)系統(tǒng)化：就目前***的店內(nèi)招貼而言，并未反映其品牌文化及時(shí)尚、高端的本質(zhì)，且部分裝飾物材質(zhì)工藝粗糙，如萬(wàn)象城店的墻壁噴繪，與店面形象極為不符。應(yīng)在VI手

7、冊(cè)的指導(dǎo)下，充分利用品牌元素，如童話世界、松松寶貝等，對(duì)視覺(jué)系統(tǒng)進(jìn)行再設(shè)計(jì)，將品牌的內(nèi)涵與價(jià)值主張向消費(fèi)群體傳遞。③陳列時(shí)尚化：設(shè)立“面包櫥窗”，像“賣(mài)時(shí)裝一樣賣(mài)面包”的確暗合時(shí)尚商品銷售特點(diǎn)，然而這條營(yíng)銷思路是否能走的更寬一些？定制幾個(gè)面包公仔和一批卡通服飾，在更換產(chǎn)品陳列的同時(shí)也為這些公仔更換新裝，既烘托主題也更吸引消費(fèi)者眼球，讓整個(gè)櫥窗更生動(dòng)更時(shí)尚。④標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化：消費(fèi)者對(duì)食品的消費(fèi)要求是安心+新鮮+美味。向消費(fèi)者公開(kāi)自己的食品制作過(guò)程保證了“安心”，產(chǎn)品的豐富性及精良的制作工藝也滿足了“美味”，然而在公共傳播中保障“

8、新鮮”也是不可忽略的環(huán)節(jié)，將產(chǎn)品上架時(shí)間量化并廣而告之，是對(duì)消費(fèi)者的有效承諾，同時(shí)對(duì)品牌形象的提升也大有裨益。⑤服務(wù)人性化：服務(wù)在消費(fèi)環(huán)節(jié)中扮演著終結(jié)者的角色，是促成消費(fèi)行為中重要的一環(huán)。引進(jìn)銷售競(jìng)賽機(jī)制，讓各店之間經(jīng)常交流銷售心得、顧客心理、消費(fèi)習(xí)性等，同時(shí)周期性對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)規(guī)范，儀態(tài)、銷售口碼的培