抗菌肽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用.doc

《抗菌肽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、抗菌肽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用摘要：抗菌肽一般是由7~100個氨基酸組成的小分子多肽，具有廣譜抗菌、抗真菌、抗病毒、抗寄生蟲、抗原蟲、抑殺腫瘤細胞和調(diào)節(jié)免疫等多種生物學(xué)活性，在水產(chǎn)健康養(yǎng)殖中具有廣闊的應(yīng)用前景。文章綜述了抗菌肽的生物學(xué)活性以及在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，闡述了國內(nèi)外的研究進展。關(guān)鍵詞：抗菌肽；生物學(xué)活性；水產(chǎn)養(yǎng)殖抗菌肽（AntibacterialPeptide，AMPs）又叫宿主防御肽（HostDefencePeptide，HDPs），通常是由7~100個氨基酸組成的小分子多肽[1]，是生物體天然免疫防御系統(tǒng)的一個重要組成部分[2]，也是各種生物抵御入侵病原體的第一道防線[3]。

2、抗菌肽具有廣譜抗細菌[4]、抗真菌[5]、抗病毒[6]、抗寄生蟲[7]、抑殺腫瘤細胞[8]和免疫調(diào)節(jié)[9]等生物學(xué)活性。抗菌肽廣泛存在于哺乳動物、兩棲動物、魚、植物、昆蟲、棘皮動物、甲殼類動物、真菌和細菌中[10]。據(jù)APD抗菌肽數(shù)據(jù)庫報道（截至2019年11月），已經(jīng)有3056種天然抗菌肽被鑒定、分離出來，其中來自細菌344種、古細菌5種、原蟲8種、真菌20種、植物352種、動物2327種[11]?？咕呐c抗生素相比，具有不易產(chǎn)生耐藥性、對宿主毒性最小、廣譜活性、快速殺滅等優(yōu)點[12-13]。這些特性使抗菌肽被認為是克服抗生素耐藥性的最佳替代者[10]，是戰(zhàn)勝細菌的新武器[1]。

3、近年來，抗菌肽及其應(yīng)用研究已成為醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品領(lǐng)域的研究熱點之一。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用各種抗菌肽，可以提高水產(chǎn)動物的生產(chǎn)性能、消化酶活性、抗氧化和免疫功能。1抗菌肽的生物學(xué)活性4學(xué)海無涯研究表明，天然AMPs對革蘭氏陰性和革蘭氏陽性細菌、真菌、病毒和真核寄生蟲具有廣譜活性[14-16]。1.1抗細菌活性。目前，關(guān)于抗菌肽的抗菌活性研究最多[17]。多數(shù)抗菌肽通過攻擊細胞膜而殺死細菌[18]，而一些抗菌肽則通過抑制細胞內(nèi)途徑如DNA復(fù)制和蛋白質(zhì)合成等來殺死細[19]。例如Mutacin-1140為一種由變形鏈球菌（Streptococcusmutans）產(chǎn)生的22個氨基酸肽，他抑制肽聚

4、糖（PGN）的合成。Mutacin-1140具有廣譜抗菌活性，包括萬古霉素耐藥腸球菌（Enterococcus）和金黃色葡萄球菌（S.aureus）[20-21]。另外，乳酸乳球菌（Lactococcuslactis）產(chǎn)生的乳酸鏈球菌肽（Nisin），是由34個氨基酸和一些不常見的氨基酸組成，其與細菌膜相互作用并破壞其完整性[22]。李榮榮等[23]研究表明，雞源Fowlicidin-3抗菌肽對致病性大腸桿菌K99、雞白痢沙門氏菌和金黃色葡萄球菌均具有抑殺作用。王煒等[24]研究發(fā)現(xiàn)，天蠶素成熟肽可有效抑制大腸埃希菌株（Escherichiacoli）及多重耐藥菌株的生長，其抑菌效

5、果優(yōu)于多種抗生素。Wang等[25]研究發(fā)現(xiàn)，從蛙類皮膚中提取的抗菌肽Limnochariin-1，對15個菌株，其中革蘭陽性菌4株，革蘭陰性菌11株細菌都具有很好的抗菌活性。1.2抗真菌活性料研究?？咕牟粌H具有廣譜抗細菌活性，同時具有較強的抗真菌活性。DeLucca等[26]最初提出了抗菌肽對真菌的作用機制，包括真菌細胞溶解和對真菌細胞壁合成的干擾。天冬氨酸肽（Cathelicidin）類，如SMAP-29、BMAP-27、BMAP-28等通過膜通透性和膜損傷迅速破壞白色念珠菌（Candidaalbicans）和新生隱球菌（Cryptococcusneoformans）細胞[2

6、7]。但也有證據(jù)表明，AMPs還通過其他的作用方式如干擾細胞內(nèi)發(fā)揮其作用[28]。Vylkova等[29]研究發(fā)現(xiàn)，人β-防御素2和人β-防御素3對白色念珠菌的破壞，并不引起細胞膜紊亂或溶解，而具有能量依賴性和鹽敏感性。幾丁質(zhì)是真菌細胞壁的主要組成部分，已被證明能選擇性地結(jié)合抗菌肽[30]。Rautenbach等[31]報道，幾種植物衍生AMPs包括Pp-AMP1/2、Tu-AMP1/2和Ac-AFP1/2具有凝集素樣活性，與真菌幾丁質(zhì)結(jié)合強烈，導(dǎo)致細胞內(nèi)肌動蛋白骨架發(fā)生改變。這種幾丁質(zhì)的分解已4學(xué)海無涯被證明危害真菌細胞形態(tài)和膜完整性。Wang等[25]研究發(fā)現(xiàn)，從蛙類皮膚中提取

7、的抗菌肽Limnochariin-1，不僅對細菌，對3種真菌也具有抗菌活性。1.3抗寄生蟲和原蟲活性?？辜纳x肽的分子量相對較小[28]。雖然寄生蟲通常是多細胞的生物，但抗寄生蟲肽的作用機制是通過破壞細胞膜的完整性來殺死細胞。Jenssen等[15]報道，抗寄生蟲肽對抗各種寄生蟲，包括利什曼原蟲（Leishmania）和布氏錐蟲（Trypanosomabrucei）都具有殺滅活性的作用。1.4抗病毒活性。抗病毒肽已被證明能抑制各種包膜RNA和DNA病毒的病毒感染[15