農業(yè)標準化推動淮安農業(yè)發(fā)展.doc

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1、農業(yè)標準化推動淮安農業(yè)發(fā)展農業(yè)產業(yè)化實質是市場化和社會化,按照市場需求組織農業(yè)生產。當前我國農業(yè)產業(yè)化水平不高,許多農產品的質量標準遠低于發(fā)達國家水平,如何實現以家庭經營為主體的傳統(tǒng)自然農業(yè)向現代市場農業(yè)轉變,如何將市場對農產品的具體需求(如品種、規(guī)格、加工、包裝、質量、品牌等)量化為農民可以操作的標準,農業(yè)生產從源頭到最終產品,都需要以標準化為基礎。加快推進農產品標準化已成為具體而現實的問題,要使農產品與工業(yè)產品一樣成為真正的標準化產品,推進農業(yè)標準化至關重要?;窗彩形?、市政府歷來重視農業(yè)標準化工作,早在2000年,市政府就印發(fā)了“關于加強農業(yè)標準化工作的意見”。2002

2、年,市委、市政府又出臺“關于加快推進農業(yè)標準化工作的意見”,為淮安傳統(tǒng)農業(yè)向現代優(yōu)質高效農業(yè)轉型和農業(yè)產業(yè)化發(fā)展提供了政策支持。近年來,江蘇省淮安質量技術監(jiān)督局會同農林、畜牧、水產等部門,按照市委、市政府部署,著力培育農產品名牌,擴大農業(yè)標準推廣應用范圍,加快農產品檢測體系建設,將農業(yè)標準化示范區(qū)建設作為促進農業(yè)發(fā)展、農業(yè)增效、農民增收的重要措施來抓,全市先后制定并實施了農業(yè)生產技術規(guī)程、產品質量標準、產地環(huán)境、獸藥使用準則等農業(yè)標準248個,已建和在建國家級、省級農業(yè)標準化示范區(qū)22個。2010年全市實現農林牧漁業(yè)增加值189.97億元,比“十五”末增長58.4%;農民人

3、均純收入7233元,比“十五”末增長79.7%[1]。一、建立農業(yè)標準體系,促進淮安養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展4學海無涯自2001年盱眙縣提出了“小龍蝦、大文章,小龍蝦、大戰(zhàn)略”后,“盱眙龍蝦”的品牌越來越響,養(yǎng)殖面積和規(guī)模也不斷擴大。質監(jiān)部門適時將標準化手段介入,從苗種放養(yǎng)到科學捕撈,從運輸到加工的生產各環(huán)節(jié),建立了全程質量控制,形成“養(yǎng)殖示范化,項目產業(yè)化,管理標準化”機制。2006年淮安市盱眙質監(jiān)局開始組織起草“盱眙龍蝦”相關標準,在收集國家標準、行業(yè)標準、地方標準20余項的基礎上,結合當地農業(yè)特點和優(yōu)勢,制定了DB32/T931—2006《盱眙龍蝦》、DB32/T1578—20

4、10《地理標志產品盱眙龍蝦》江蘇省地方標準和一批企業(yè)標準,形成了與現有國家標準、行業(yè)標準相配套,涵蓋產前、產中、產后全過程,融技術標準、工作標準、管理標準和操作標準于一體的標準體系。2007年盱眙縣“無公害克氏原螯蝦養(yǎng)殖”省級標準化示范區(qū)獲準立項開始建設,按照“公司+基地+農戶+標準”的工作模式,大力推廣標準化養(yǎng)殖和深加工,實現了養(yǎng)殖加工由分散型向集約型轉變、由傳統(tǒng)型向科技型轉變、由單一性養(yǎng)殖向產業(yè)化經營的轉變,到項目驗收時,已初步建成克氏原螯蝦養(yǎng)殖基地1.33萬hm2。2009年,盱眙龍蝦還獲得國家地理標志產品保護,為加大保護力度,盡早開始地理標志產品保護標識的使用,市、

5、縣質監(jiān)部門已推薦江蘇盱眙滿江紅龍蝦產業(yè)園有限公司作為第一批使用單位申請上報。農業(yè)標準化推動農業(yè)產業(yè)化的效應逐漸顯現,目前盱眙縣有20多萬人從事龍蝦養(yǎng)殖、加工和銷售,并帶動龍蝦調料制作、旅游及產品開發(fā)、餐飲等相關產業(yè)迅速發(fā)展,已形成年產近20萬t、銷售額突破35億元的生產規(guī)模,“盱眙龍蝦”的品牌價值達60億元[2]。幾年來,淮安市相關單位還陸續(xù)制定并實施了DB32/T398—2000《稻田養(yǎng)殖青蝦操作規(guī)程》、DB32/T456—2001《商品肉鴿飼養(yǎng)管理規(guī)程》、DB32/T627—2003《伊樂藻養(yǎng)蟹技術規(guī)程》江蘇省地方標準和Q/320801BHS001—2012《畜禽預混合

6、飼料》等企業(yè)標準,起草了《洪澤湖鵝飼養(yǎng)技術規(guī)程》、《水體循環(huán)利用生態(tài)養(yǎng)殖技術規(guī)范》、《EM菌魚塘應用技術規(guī)范》等地方標準(均已送審),完善的標準體系為淮安養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展奠定了堅實的基礎?!皣壹壭禄簇i養(yǎng)殖標準化示范區(qū)”項目共建成基礎母豬擴繁場7個,蘇淮豬養(yǎng)殖數量20多萬頭,“蘇淮豬”被國家畜禽遺傳資源委員會審定為國家級新品種,項目實施共為農民增收4000多萬元[3]。二、以點帶面,充分發(fā)揮先進典型的輻射帶動作用標準化的作用不僅體現在養(yǎng)殖業(yè),在種植業(yè)上,標準化同樣做出了很大貢獻。淮安是水鄉(xiāng),十分有利于藕的種植,洪澤有河藕,金湖有蓮藕,漣4學海無涯水有淺水藕,做大藕產業(yè)已經成為

7、淮安市種植業(yè)一個重要發(fā)展方向。針對不同藕產品各自的不同特點,市、縣兩級質監(jiān)部門積極幫助收集、制定、推廣農業(yè)技術標準,共收集有GB18406.1—2001《無公害蔬菜安全要求》、NY/T5239—2004《無公害食品蓮藕生產技術規(guī)程》、NY/T837—2004《蓮藕栽培技術規(guī)程》、NY/T1044—2007《綠色食品藕及其制品》等國家標準、行業(yè)標準,DB32/T547—2008《蓮藕》、DB32/T548—2008《蓮藕栽培技術規(guī)程》、DB32/T886—2006《有機藕生產技術規(guī)程》等地方標準,制定出Q/32080

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