早餐加盟之蛋包飯的詳細做法步驟.doc

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1、個人收集整理勿做商業(yè)用途早餐加盟之蛋包飯的詳細做法步驟?本文作者：老西關石磨坊（中國放心早餐工程推薦品牌)認真回想下童年時侯的吃食,腦海里浮現(xiàn)的,除了那些一毛錢一根的冰棍，兩毛錢一個的冰袋,一角錢一小把的瓜子，生病時才有的罐頭,和重大日子才能吃到的老人頭版蔥油餅干外,印象最深刻的就要屬雞蛋了。?仔細想想，我的整個童年生活,似乎都沒離開過雞蛋。主料米飯輔料?雞蛋胡蘿卜火腿玉米粒豌豆鹽胡椒粉淀粉蛋包飯的做法步驟個人收集整理勿做商業(yè)用途１.?去皮胡蘿卜和火腿腸一起切細。２.?玉米粒,青豌豆分別焯水備用。3.?兩個雞蛋

2、加少許鹽打散成蛋液4.?準備一碗米飯。個人收集整理勿做商業(yè)用途5.?鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生后加入火腿丁。６.?加玉米粒和豌豆粒翻炒。7．?倒入米飯。8.?待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調(diào)味，再調(diào)入一大勺番茄醬炒勻。個人收集整理勿做商業(yè)用途9.?取少許淀粉加清水淀勻倒入蛋液中,拌勻。10．?另取干凈平底鍋,加一小勺油,倒入蛋液攤成蛋皮。１1.?待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側(cè)放入炒好的米飯。1２.?將蛋皮對折,整好形，將邊緣壓緊,略煎定型出鍋即可。小貼士1.如果不喜歡米飯帶甜味的,步驟8里加番茄

3、醬的過程省略即可。?2.步驟11,在蛋皮還沒有完全凝固時操作更方便。3．如果收口處的蛋液已經(jīng)完全凝固，對折時沿著蛋皮邊緣再抹一圈蛋液，然后按緊略煎就可以定型了。４.另外，上桌前表面擠上番茄醬裝飾會更漂亮。個人收集整理勿做商業(yè)用途