最佳補虛養(yǎng)身菜——青豆蝦仁.doc

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1、個人收集整理勿做商業(yè)用途最佳補虛養(yǎng)身菜——青豆蝦仁???制作材料：???　主料:河蝦37５克????輔料：青豆75克,雞蛋清40克????　調(diào)料:鹽３克,味精２克,料酒2克,植物油３0克,芡粉5克,香油1克安徽新東方烹飪大師教您青豆蝦仁怎么做?如何做青豆蝦仁才好吃？????1．　河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。????　2.　熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒,再倒入蝦仁、味精、酒翻炒,起鍋前淋上麻油即可。?小帖士-食物相克:????　河蝦：蝦忌與某些水果同吃

2、。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。???雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。