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1、連鎖酒店客房服務(wù)管理手冊(cè)12020年4月19日文檔僅供參考XXX酒店連鎖管理集團(tuán)管理手冊(cè)(客房服務(wù))前言:我們集團(tuán)的<管理手冊(cè)-客房服務(wù)手冊(cè)>收集了客房的相關(guān)職能及運(yùn)營后所必須了解的制度、管理流程及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),介紹了本公司的企業(yè)文化和相關(guān)政策,務(wù)求分店新任管理人員可經(jīng)過本篇章能夠較快速、較全面地了解尚客優(yōu)快捷酒店客房日常管理的須知規(guī)則和常見問題,盡快進(jìn)入管理角色和盡快有效地開展分店管理工作。創(chuàng)立本手冊(cè)的目的:尚客優(yōu)的目標(biāo)是為更多的客戶提供”時(shí)尚、精致、品位”的快樂生活。統(tǒng)一的、標(biāo)準(zhǔn)的品牌運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)是尚客優(yōu)發(fā)展的基礎(chǔ)。為了保證產(chǎn)品和服務(wù)的良好性和一致性,為每一家酒店的長久發(fā)展22020年4月19
2、日文檔僅供參考打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),提高公司的競爭力,青島尚客優(yōu)酒店管理有限公司制訂了一系列標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè),指導(dǎo)和規(guī)范尚客優(yōu)快捷酒店連鎖所有酒店的運(yùn)作行為,本手冊(cè)是其中一本。目錄1.0客房崗位職責(zé)??????????????????????51.1客房主管崗位職責(zé)????????????????????61.2客房服務(wù)員崗位職責(zé)???????????????????72.0客房工作流程?????????????????????92.1客房服務(wù)員工作準(zhǔn)????????????????????1032020年4月19日文檔僅供參考3.0客房服務(wù)流程標(biāo)?????????????????????123.1清
3、掃客房????????????????????????123.2清掃衛(wèi)生間????????????????????????163.3清掃房間?????????????????????????193.4客房檢查?????????????????????????223.5賓客遺留物品處理?????????????????????243.6檢查OK房????????????????????????263.7計(jì)劃衛(wèi)生?????????????????????????293.7.1計(jì)劃衛(wèi)生管理???????????????????293.7.2單項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生安排表?????????????????30
4、3.7.3房間周期大清潔???????????????????3242020年4月19日文檔僅供參考3.8公共區(qū)域清潔衛(wèi)生????????????????????341.0客房崗位職責(zé)1.1客房主管崗位職責(zé):[直屬上級(jí)]:店長、店長助理[崗位職責(zé)]:負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)客房和公共區(qū)域的清掃工作,督導(dǎo)和培訓(xùn)下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施清掃和服務(wù)工作。包含客房服務(wù)員的所有崗位職責(zé)內(nèi)容。[工作內(nèi)容]:1、客房主管每天早上召開客房人員例會(huì).通報(bào)當(dāng)日客房情況、VIP房等;52020年4月19日
