中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告（2017）

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1、中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告（20122013）目錄前言1一、兒童營(yíng)養(yǎng)狀況顯著改善3（一）兒童生長(zhǎng)發(fā)育水平不斷提高31.身高（長(zhǎng)）持續(xù)增長(zhǎng)32.體重合理增長(zhǎng)3（二）兒童營(yíng)養(yǎng)不良狀況持續(xù)減少51.5歲以下兒童蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良患病率明顯下降52.微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏有所改善7（三）兒童營(yíng)養(yǎng)改善顯著提高了兒童生存質(zhì)量和健康水平8二、兒童營(yíng)養(yǎng)改善的策略措施9（一）黨和政府高度重視是兒童營(yíng)養(yǎng)改善的重要保障91.兒童營(yíng)養(yǎng)改善的法律保證92.扶貧開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略改善了貧困地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況9（二）經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展是兒童營(yíng)養(yǎng)改善的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)101.家庭收入增加提高了人均食物消費(fèi)能力102.膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化促進(jìn)

2、了兒童營(yíng)養(yǎng)的全面和均衡103.母親（看護(hù)人）教育水平的提高有助于兒童營(yíng)養(yǎng)狀況的改善10（三）醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展是兒童營(yíng)養(yǎng)改善的重要支撐101.兒童營(yíng)養(yǎng)法規(guī)和規(guī)范不斷完善102.婦幼保健服務(wù)全面提升113.兒童營(yíng)養(yǎng)干預(yù)廣泛開(kāi)展114.兒童營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)不斷完善12三、兒童營(yíng)養(yǎng)改善面臨的困難與挑戰(zhàn)13（一）兒童營(yíng)養(yǎng)狀況存在顯著的城鄉(xiāng)和地區(qū)差異13（二）農(nóng)村地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)改善呈現(xiàn)脆弱性13（三）2歲以下兒童貧血問(wèn)題突出13（四）流動(dòng)、留守兒童營(yíng)養(yǎng)狀況亟待改善14（五）超重和肥胖問(wèn)題逐步顯現(xiàn)14結(jié)束語(yǔ)15名詞解釋17參考文獻(xiàn)18中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告（2012）前言兒童是國(guó)家的未來(lái)，

3、是人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的寶貴資源。改善兒童營(yíng)養(yǎng)狀況，提高兒童健康水平，是實(shí)現(xiàn)人的全面發(fā)展，把我國(guó)從人口大國(guó)建設(shè)為人力資源強(qiáng)國(guó)的基礎(chǔ)。兒童早期特別是從胎兒期至出生后2歲（生命早期1000天），是決定其一生營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的最關(guān)鍵時(shí)期。嬰幼兒期的營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致兒童不可逆轉(zhuǎn)的生長(zhǎng)和認(rèn)知發(fā)育遲緩，影響智力潛能的發(fā)揮，降低學(xué)習(xí)能力和成年后的勞動(dòng)生產(chǎn)能力，導(dǎo)致成年后患肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病等諸多慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)加大。同時(shí)，兒童營(yíng)養(yǎng)狀況與死亡率的變化也有著密切的關(guān)系，據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)告，全球5歲以下兒童死亡歸因于營(yíng)養(yǎng)不良的比例達(dá)35%，急性重度營(yíng)養(yǎng)不良兒童的死亡風(fēng)險(xiǎn)是非營(yíng)養(yǎng)不良兒童的

4、9倍。兒童期營(yíng)養(yǎng)狀況直接關(guān)系到聯(lián)合國(guó)千年發(fā)展目標(biāo)1（挨餓人口比例減半，降低5歲以下兒童低體重率）和目標(biāo)4（降低5歲以下兒童死亡率）的實(shí)現(xiàn)，與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展密切相關(guān)；如果采取積極的干預(yù)措施，將會(huì)帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益[1]。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，食物供應(yīng)日益豐富，社會(huì)保障、教育、衛(wèi)生等社會(huì)事業(yè)加快發(fā)展，為兒童營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的改善創(chuàng)造了良好條件。兒童生長(zhǎng)發(fā)育水平不斷提高，營(yíng)養(yǎng)不良狀況持續(xù)減少；19中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告（2012）城市兒童的平均生長(zhǎng)水平已經(jīng)達(dá)到甚至超過(guò)世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，接近西方發(fā)達(dá)國(guó)家同齡兒童的平均水平。與此同時(shí)，

5、兒童營(yíng)養(yǎng)狀況城鄉(xiāng)和地區(qū)差異顯著，營(yíng)養(yǎng)不良與超重肥胖的雙重負(fù)擔(dān)并存，農(nóng)村地區(qū)特別是偏遠(yuǎn)貧困地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況亟待改善。2011年，國(guó)務(wù)院印發(fā)的《中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2011－2020年）》提出了多項(xiàng)兒童營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，明確了我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)改善的目標(biāo)和任務(wù)要求。發(fā)布《中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告（2012）》，旨在向公眾和國(guó)際社會(huì)介紹中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展?fàn)顩r，引起全社會(huì)對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的重視和關(guān)注，積極營(yíng)造有利于兒童營(yíng)養(yǎng)改善的社會(huì)氛圍，提高兒童健康水平，保護(hù)和促進(jìn)兒童全面發(fā)展。19中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告（2012）一、兒童營(yíng)養(yǎng)狀況顯著改善兒童營(yíng)養(yǎng)狀況通常用生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)不良狀況等指標(biāo)綜合

6、反映。其中反映生長(zhǎng)發(fā)育水平最主要的指標(biāo)包括身高（長(zhǎng)）和體重。營(yíng)養(yǎng)不良包括蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良和微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏。蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良通常用低體重、消瘦和生長(zhǎng)遲緩反映。低體重和消瘦反映兒童急性營(yíng)養(yǎng)缺乏，生長(zhǎng)遲緩反映兒童長(zhǎng)期慢性營(yíng)養(yǎng)缺乏。常見(jiàn)的微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏包括鐵、維生素A、維生素D、碘等的缺乏。（一）兒童生長(zhǎng)發(fā)育水平不斷提高1.身高（長(zhǎng)）持續(xù)增長(zhǎng)1990年-2010年，城鄉(xiāng)不同年齡組的兒童身高均有增長(zhǎng)，并且增幅隨年齡增長(zhǎng)逐漸增大，農(nóng)村兒童的身高增幅大于城市，城鄉(xiāng)兒童生長(zhǎng)差異正在逐漸縮小。如城市4-5歲男、女童平均身高分別增長(zhǎng)4.5厘米和4.4厘米，農(nóng)村分別增長(zhǎng)5.2厘米和5.

7、8厘米（圖1和圖2）。2.體重合理增長(zhǎng)1990年-2010年，城鄉(xiāng)不同年齡組的兒童體重均有增加，并且增幅隨年齡增長(zhǎng)逐漸增大，城市兒童的體重增幅大于農(nóng)村。如城市4-5歲男、女童平均體重分別增加2.6千克和2.1千克，農(nóng)村男、女童均增加1.8千克。與身高的增長(zhǎng)基本一致，相對(duì)平衡（圖1和圖2）。衛(wèi)生部組織的中國(guó)九市7歲以下兒童體格發(fā)育調(diào)查結(jié)果也顯示同樣的身高、體重增長(zhǎng)變化趨勢(shì)[2]。19中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告（2012）近20年來(lái)，我國(guó)城鄉(xiāng)兒童生長(zhǎng)發(fā)育處于快速增長(zhǎng)期，目前，城市兒童的平均生長(zhǎng)發(fā)育水平已經(jīng)達(dá)到甚至超過(guò)世界衛(wèi)生組織