發(fā)酵棕櫚仁粕和椰子粕在蛋雞日糧中的應(yīng)用

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1、發(fā)酵棕櫚仁粕和椰子粕在蛋雞日糧中的應(yīng)用摘要選取210羽37周齡的BlackHarco蛋雞，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組日糧中分別添加發(fā)酵棕櫚仁粕(PKM)和椰子粕(CM)替代25%、50%和75%的豆粕，分別以25%PKM、50%PKM、75%PKM、25%CM、50%CM和75%CM表示。7個試驗(yàn)組按照完全隨機(jī)分組設(shè)計(jì)，試驗(yàn)期12周，試驗(yàn)期間對蛋雞生產(chǎn)性能和血液學(xué)指標(biāo)進(jìn)行評估。試驗(yàn)結(jié)果表明：替代豆粕蛋白的最佳方案為添加50%PKM或50%CM。關(guān)鍵詞豆粕棕櫚仁粕椰子粕蛋雞棕櫚仁粕和椰子粕的產(chǎn)量在近幾十年間

2、以每年15%～20%的速度增長。特別是在發(fā)展中國家，由于高蛋白質(zhì)常規(guī)植物來源的成本高，所以，棕櫚仁粕和椰子粕引起人們的興趣與關(guān)注，研究各種技術(shù)來提高棕櫚仁粕和椰子粕在動物飼養(yǎng)中的飼用價值。據(jù)報(bào)道，棕櫚仁粕和椰子粕不像豆類糧食中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，然而高纖維、砂質(zhì)外觀和分支多糖成分的粗結(jié)構(gòu)限制了棕櫚仁粕和椰子粕在單胃動物中的應(yīng)用。棕櫚仁粕和椰子粕中賴氨酸和蛋氨酸的缺乏也同樣限制了在家禽中的應(yīng)用。因此，最近研究了發(fā)酵棕櫚仁粕和椰子粕在蛋雞日糧中的應(yīng)用。1材料與方法試驗(yàn)使用的含水椰子粕來自于尼日利亞拉各斯州一個榨取

3、椰子油的家庭手工作坊，用水壓機(jī)壓除椰子粕的水分后覆蓋聚乙烯膜進(jìn)行發(fā)酵。7d后，發(fā)酵產(chǎn)物在太陽下暴曬，使其濕度達(dá)到約10%，粉碎，裝袋并保存，按表2的試驗(yàn)比例使用。棕櫚仁粕來自于尼日利亞拉各斯州高地油品有限公司，使用本地制造的敲打井壓碎至更小的顆粒，撒水直到觸摸時感到濕潤但不滴水，然后青貯發(fā)酵7d。產(chǎn)物同樣放置于太陽下暴曬，壓碎（扎板機(jī)壓碎由于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的塊狀發(fā)酵物），裝袋，保存。棕櫚仁粕和椰子粕分別以25%、50%和75%的比例替代豆粕，分別以25%PKM、50%PKM、75%PKM、25%CM、5

4、0%CM和75%CM表示。包括對照組（0），設(shè)計(jì)7個不同試驗(yàn)日糧。日糧根據(jù)同等熱量和同等含氮量進(jìn)行調(diào)整(見表2），蛋能比調(diào)節(jié)為0.64～0.65。表1椰子粕、棕櫚仁粕及發(fā)酵產(chǎn)物的組成成分成分椰子粕發(fā)酵椰子粕棕櫚仁粕發(fā)酵棕櫚仁粕粗蛋白/%19.6323.1120.0423.42粗纖維/%16.0011.6315.4712.44乙醚提取物/%14.182.108.633.89灰分/%7.018.547.568.33干物質(zhì)/%87.8590.8291.8091.83代謝能/(MJ·kg-1)12.5510.77

5、11.6911.12表2試驗(yàn)日糧的成分組成及營養(yǎng)水平組分棕櫚仁粕替代豆粕的比例/%椰子粕替代豆粕的比例/%0255075255075玉米/%47.0042.7438.5034.2242.8538.7034.55豆粕/%18.0013.509.004.5013.509.004.50棕櫚仁粕/%8.7617.5226.28椰子粕/%8.6517.30混合成分/%35.0035.0035.0035.0035.0035.0035.00營養(yǎng)水平粗蛋白/%16.9216.8716.5516.4816.9116.681

6、6.62粗纖維/%5.765.936.016.305.986.416.64代謝能/(MJ·kg-1)10.9210.8910.7210.6810.9410.8810.79Ca2+/%2.952.993.013.202.843.123.47注：混合成分為玉米渣16%，麩皮10%，魚粉1.5%，牡蠣殼5%，骨粉2%，鹽0.25%和預(yù)混料0.25%。每千克日糧的預(yù)混料成分：維生素A1萬和維生素D3300IU，維生素K2、維生素B12、維生素B60.12、煙酸1、鋅50、鈷0.45、碘2和硒0.1mg。1.1動物

7、的管理和數(shù)據(jù)收集試驗(yàn)選擇210羽60周齡蛋雞，試驗(yàn)時間12周。飼料研究FEEDRESEARCHNO.10,20105科學(xué)試驗(yàn)與研究試驗(yàn)所用37周齡蛋雞日產(chǎn)蛋率達(dá)到70%。在這段時期飼喂試驗(yàn)日糧來確定日糧成分對蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響。根據(jù)完全隨機(jī)設(shè)計(jì)試驗(yàn)，蛋雞分7組，每組3個重復(fù)，每重復(fù)10只雞。蛋雞養(yǎng)殖在尼日利亞拉各斯州技工學(xué)校的教學(xué)與研究農(nóng)場里，籠子為38cm×40cm，含2個開邊的小室，每個小室養(yǎng)殖2只蛋雞。在飼養(yǎng)試驗(yàn)材料的1周前，為蛋雞驅(qū)蟲并補(bǔ)充維生素。蛋雞最初的平均體質(zhì)量為（1.49±0.13）kg，

8、在試驗(yàn)期間，每天早07:00和下午13:00蛋雞自由吃試驗(yàn)日糧和喝水，于上午11:00和下午14:00采集雞蛋。每周記錄蛋雞采食量數(shù)據(jù)，除以7得出每天采食量，每過1周后稱量剩下的飼料并裝袋。在試驗(yàn)完成后，稱量蛋雞體質(zhì)量得出在飼喂期間的增質(zhì)量。飼料轉(zhuǎn)化率是產(chǎn)每千克雞蛋所需要的采食量。使用螺旋測微計(jì)測量雞蛋外殼厚度，雞蛋長度和寬度使用游標(biāo)卡尺進(jìn)行測量。雞蛋形狀指數(shù)為雞蛋寬度和長度的比值。雞蛋蛋黃顏色指數(shù)由羅氏蛋黃比色扇進(jìn)行比色。在