休閑食品策劃方案

《休閑食品策劃方案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、目錄一、前言1二、湘康食品有限公司簡介1三、長沙市場環(huán)境分析13.2宏觀環(huán)境分析13.3微觀環(huán)境分析2四、營銷目標(biāo)44.1網(wǎng)點目標(biāo)44.2銷售目標(biāo)4五、營銷戰(zhàn)略(STP戰(zhàn)略)45.1市場細分45.2市場目標(biāo)45.3市場定位5六、營銷組合策略56.1產(chǎn)品策略56.2價格策略56.3促銷策略66.4渠道策略66一、前言在現(xiàn)代社會，隨著我國國民經(jīng)濟發(fā)展和居民消費水平的提高，人們消費方式日益多元化、休閑化，休閑食品儼然已經(jīng)成為國人日常食品消費中的新寵。近幾年，我國休閑食品市場每年需求額超過千億元，市場規(guī)模正

2、在以幾何級的速度增長，消費市場也在快速增長，年增幅在25%左右。美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因為如此，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟危機的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢頭。二、湘康食品有限公司簡介湘康食品有限公司，坐落在長沙縣跳馬鄉(xiāng)白竹村，企業(yè)總占地面積5880平方米，現(xiàn)有管理、生產(chǎn)員工200多人。是一家專業(yè)從事休閑食品的生產(chǎn)、加工、開發(fā)、科研和銷售的綜合性企業(yè)。

3、企業(yè)采用先進生產(chǎn)設(shè)備與百年傳統(tǒng)美食工藝相結(jié)合，科學(xué)的管理和擁有一支高度敬業(yè)精神的骨干員工隊伍，視品質(zhì)重于泰山，以信用求生存。公司生產(chǎn)的系列食品，營養(yǎng)豐富，美味可口，獨具風(fēng)格，深受廣大消費者的厚愛，買的放心，吃的開心，是假日佳節(jié)，旅游休閑的精選食品之一。湘康食品有限公司以濃厚的食品文化為基礎(chǔ)，擁有一批高素質(zhì)的管理人員和專業(yè)技術(shù)人員。通過不斷的努力，公司產(chǎn)品以優(yōu)良品質(zhì)而暢銷全國十多個省市，遍布各大、中、小城市。三、長沙市場壞境分析3.1宏觀壞境分析1、人口環(huán)境分析2013年，長沙常住人口超過700萬，到

4、2020年，長沙全市總?cè)丝趯⑦_1000萬，城鎮(zhèn)人口780萬人。近年來，長沙人口也一直在上升階段，外來人口越來越多，在長沙定居的人口明顯增多，流動人口比率也在持續(xù)增長。在近幾年長沙政府大力發(fā)展長沙經(jīng)濟的情況下，長沙也吸引了越來越多的人口，這在很大程度上為休閑食品市場提供了消費者。近年來，主食之外的休閑食品，其消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多。休閑食品增長很快，隨著長沙旅游行業(yè)的發(fā)展，帶動休閑食品進入不斷改進和創(chuàng)新的新階段。休閑食品6成為越來越多懂得生活、享受生活的“星城”消費者的選擇。2、經(jīng)濟環(huán)境分

5、析①長沙城市居民個人收入提高，潛在消費者增加根據(jù)長沙市統(tǒng)計局的調(diào)查，2012年，長沙城市居民人均可支配收入為27163元。在中部六市中，長沙城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和人均消費性支出排名均居首位。長沙人民的生活水平和可支配收入不斷提高，購買力增強。②休閑食品市場容量增長迅速統(tǒng)計資料顯示，2012年休閑食品制造業(yè)創(chuàng)造工業(yè)產(chǎn)值8544.5億元，同比增長23.5%；銷售收入達到8112.4億元，同比增長26.3%；實現(xiàn)利潤321.1億元，同比增長43.2%。其中，2012年我國休閑食品市場容量已達1000億元

6、以上。但人均消費量僅為28.6g，遠低于發(fā)達國家每年人均消費3.2kg的水平。隨著我國經(jīng)濟水平的提高及人們消費水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍將會以20%以上的速度增長。可以預(yù)見，未來幾年，我國休閑食品行業(yè)將迎來快速發(fā)展的黃金期?！　?、社會文化環(huán)境分析隨著中國的改革開放，長沙的經(jīng)濟快速發(fā)展，各種思想和社會觀念也在發(fā)生著翻天覆地的變化，長沙作為中國中西部地區(qū)最具競爭力的城市，也是我國南方重要的中心城市，素有“星城”之稱。長沙正在努力地與國際接軌，消費意識也正發(fā)生著變化，消費方式日益多元化、休

7、閑化，消費者對于休閑食品的需求不斷增加，休閑食品儼然已經(jīng)成為長沙人民日常食品消費中的新寵。　　3.2微觀環(huán)境分析目前在中國市場綠色休閑食品產(chǎn)業(yè)處于導(dǎo)入期或成長期初期，現(xiàn)有的競爭對手較少。行業(yè)競爭主要集中于潛在的競爭對手。下面就兩家競爭對手的威脅進行簡要介紹。1、江西甘源食品股份有限公司的威脅甘源食品股份有限公司前身為廣州番禺甘源食品廠，最早成立于1997年，是一家規(guī)模較大、歷史悠久的專業(yè)性生產(chǎn)豆類、果仁類產(chǎn)品的休閑食品廠家。隨著國內(nèi)市場的不斷擴大，公司從早期的主要由大包散裝、ＯＥＭ貼牌為主的出口銷售

8、模式，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐远堪b、獨立袋散裝為主的內(nèi)銷模式。目前該6公司主要有“甘源”“甘源牌”二個品牌，年銷售額近四億元。企業(yè)的營銷優(yōu)勢如下：（1）原料有特色(以當(dāng)?shù)氐木G色農(nóng)產(chǎn)品為原料)，口味獨特；（2）品牌運做時間長，廣告深入人心；（3）包裝清晰、漂亮；價格有層次；（4）試吃時采用最新日期且口感最好的產(chǎn)品進行免費品嘗活動。2、湖南好味屋食品有限公司的威脅湖南好味屋食品有限公司是一家生產(chǎn)高檔食品的專業(yè)化、規(guī)模化私營企業(yè)。公司創(chuàng)建于1988年，當(dāng)時為一家以生產(chǎn)瀏陽特產(chǎn)為主的