特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物—肉鴿

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第一章肉鴿的養(yǎng)殖動(dòng)物營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室-timmy 一、肉鴿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益2肉鴿細(xì)嫩味美，為血肉品之首；鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品；經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達(dá)53.9%且含有10多種微量元素及多種維生素鴿肉是高級滋補(bǔ)營養(yǎng)品；中成藥“烏雞白鳳丸”鴿肉中含有的泛酸，具有食療效果；對毛發(fā)脫落、中年早禿、頭發(fā)變白、未老先衰、貧血等都有一定的療效可見肉鴿是集食用、藥用于一體的營養(yǎng)保健滋補(bǔ)食品營養(yǎng)價(jià)值 一、肉鴿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益31.抗病力強(qiáng)其它禽類易感染的毀滅性疾病在鴿身上不易發(fā)生；2.飼養(yǎng)容易成本低自孵、自育，可大規(guī)模立體籠養(yǎng)，以植物性飼料為主；3.性成熟早，繁殖快5-6月齡，年產(chǎn)卵6-8對，高產(chǎn)者8-10對4.生長快它是鳥類中早期增長速度最快的；5.適應(yīng)應(yīng)強(qiáng)肉鴿的可適應(yīng)氣溫為－40℃—40℃，在熱帶、亞熱帶、溫帶和寒帶都能生長，在我國各個(gè)地區(qū)均可飼養(yǎng)；6.經(jīng)濟(jì)效益高目前市場肉鴿價(jià)每只在10元左右，按每對種鴿年產(chǎn)12只（6對）計(jì)算，年產(chǎn)值120元，扣除種鴿折舊、固定資產(chǎn)（鴿舍、籠）折舊、飼料、防病、資金利息等費(fèi)用70元左右，年可實(shí)現(xiàn)工資利潤50元左右。養(yǎng)殖效益 二、肉鴿的品種41.王鴿原名皇鴿。世界著名的肉用鴿種之一，由美國育成，常見有白王鴿、銀王鴿。上海有關(guān)科研單位選育出的高產(chǎn)品系--白羽王鴿，是我國生產(chǎn)性能最好的肉用種鴿之一。此鴿特征為體型矮胖，頭部較圓，前額突出，喙細(xì)鼻瘤小，胸圓背寬，尾短而翹。公鴿重０.8—1.1千克，母鴿重0.7—0.8千克左右。種鴿年產(chǎn)卵9～10對，育成乳鴿6～8對，4周齡乳鴿平均體重620克。飼養(yǎng)管理要求較高，需多喂蛋白質(zhì)。肉鴿飼養(yǎng)業(yè)正在各地興起，有些地方已形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。而選養(yǎng)良種又是養(yǎng)鴿的重要一環(huán)，目前世界上比較著名的肉鴿品種有四五十種，而適合我國飼養(yǎng)的優(yōu)良品種不過10多種，其中較好的有如下幾種 王鴿 二、肉鴿的品種6產(chǎn)地：法國。外貌：基本同王鴿，但肌肉比王鴿更發(fā)達(dá)，同時(shí)尾型不上翹，而與地面平行。生產(chǎn)性能：平均體重1千克，最大體重1.25千克。不善飛行，愛行走，故名地鴿，是目前最好的肉用鴿良種之一。2.蒙丹鴿（法國地鴿）瑞士白羽蒙丹鴿幼鴿♂ 二、肉鴿的品種71920年在美國由賀姆鴿與王鴿、卜奴鴿雜交育成，1929年被承認(rèn)為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)品種。體型較短、寬、呈圓形，比一般賀姆鴿大。羽色有白、灰、雨點(diǎn)等多種。公鴿體重0.7-0.75kg，母鴿體重0.6-0.65kg左右。耐粗飼，繁殖力強(qiáng)，年產(chǎn)蛋7-90對，破損少，年產(chǎn)乳鴿7～9窩，孵化和育雛性能較好，可用作保姆鴿，代孵育良種肉鴿適應(yīng)性強(qiáng)，易于管理3.大型賀姆鴿（大型麻坎鴿）蘭條紋賀姆鴿 二、肉鴿的品種8產(chǎn)于我國廣東中山縣石岐一帶，故名。以當(dāng)?shù)仄胀澴髂副?，與鸞鴿、蒙丹鴿等作父本雜交而成。外貌特征：羽色主要是灰殼和雨點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)體型具有“三長特征”：體長、翼長、尾長。形如芭蕉的蕉蕾，不像王鴿那樣身體短而渾圓。成鴿重750~900克，年產(chǎn)蛋7~8窩。耐粗飼，性溫順，以肉細(xì)嫩、骨軟、和味美著稱，深受消費(fèi)者歡迎。4.石歧鴿 二、肉鴿的品種9又名“紅卡奴”、“赤鴿”。原產(chǎn)于法國和比利時(shí)。歐洲著名的食用鴿。19世紀(jì)傳入美洲和亞洲各國。標(biāo)準(zhǔn)羽色為純紅、純白、純黃三種。該鴿羽色為紅、白混合，俗稱“寶石花”頭圓、嘴尖、眼睛小，眼瞼細(xì)薄，彩虹黃色。頸粗，胸寬。腳矮，翼短。體型酷似筋斗鴿。每羽重達(dá)500克以上。繁殖性能好，年產(chǎn)7對雛鴿。它的肌肉厚，脂肪含量低，結(jié)締組織豐富。有經(jīng)驗(yàn)的食家都喜歡食用卡奴乳鴿。5.卡奴鴿 二、肉鴿的品種10亦稱“侖替鴿”、“羅馬鴿”、“來航鴿”、“西班牙鴿”。最古老品種之一。育成于意大利和西班牙。至今俄羅斯、法、德仍稱羅馬鴿。羽色有紅、白、斑、黑等，銀色的較少見。特點(diǎn)是頭頂廣平，從喙到尾長50~56厘米，身體碩大。體重達(dá)1200~1500克，在美國的展出鴿竟達(dá)1800多克，是所有鴿子中體型最大的鴿種，故有綽號“巨無霸”之稱。多用于與其它鴿雜交，以增加后代的體重。因尾長不易交配，故受精率很低6.鸞鴿老鴿♀ 三、肉鴿的生物學(xué)習(xí)性11（1）對配偶有嚴(yán)格的選擇性，終身唯一；（2）共同承擔(dān)“勞務(wù)”；（3）屬晚成鳥（1個(gè)月后獨(dú)立生活）；（4）具有較強(qiáng)的警覺性和記憶能力；（5）具有很強(qiáng)的歸巢性；（6）具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力；（7）愛清潔、喜高棲；（8）“馭妻性”（9）（素食性）以植物種子為食；（10）嗜鹽性生物學(xué)習(xí)性 四、肉鴿的繁殖習(xí)性12是鴿子的繁殖特點(diǎn)之一幼鴿生長至5～6月齡時(shí)開始發(fā)情，到6～7個(gè)月齡時(shí)，性機(jī)能成熟，可以進(jìn)行配對繁殖，并表現(xiàn)出各種求偶行為。——特征：相互親吻，“鴿吻”鴿的配對方法有自然配對（自由配對）和強(qiáng)制配對（人工配對）兩種1.配對 四、肉鴿的繁殖習(xí)性13筑巢做窩是鴿子的天性鴿子交配成對后，就會到處尋找材料筑巢，飼養(yǎng)員須及時(shí)準(zhǔn)備好巢窩。也可用稻草等編成直徑15cm，邊高5cm圓形巢窩，供鴿子產(chǎn)卵、孵化“追蛋”伏巢2.筑巢 四、肉鴿的繁殖習(xí)性14肉鴿性成熟后雌鴿經(jīng)配對7-10天后，開始產(chǎn)卵，兩枚卵產(chǎn)出時(shí)間相隔1～2天，開始產(chǎn)蛋一般每窩連產(chǎn)兩枚：第一枚，在第一天的下午或傍晚產(chǎn)出；第二天停產(chǎn)一天；第三天中午過后再產(chǎn)一枚當(dāng)雌鴿產(chǎn)出第二枚卵后，雌雄鴿開始輪流抱孵，孵化時(shí)間18天左右（夏天稍提前，冬天稍延后），在孵化過程中要做好以下照蛋管理工作。3.產(chǎn)蛋、孵化 四、肉鴿的繁殖習(xí)性15雛鴿出殼前2～3天，親鴿為哺育雛鴿作好準(zhǔn)備，進(jìn)食量比平時(shí)要多，雛鴿出殼后，親鴿的素囔便開始產(chǎn)生并分泌乳狀液體用來喂養(yǎng)雛鴿，這種乳狀液體叫鴿乳。雌雄鴿均有鴿乳，故共同承擔(dān)育雛任務(wù)。雛鴿一般需要哺育1個(gè)月左右才能獨(dú)立取食，開始1周內(nèi)全漿喂飼，以后逐漸加入有粒飼料，由于鴿乳營養(yǎng)全面，所以雛鴿的生長速度比雛雞快得多。4.育雛 五、肉鴿的營養(yǎng)需要與飼料16（1）鴿子喜“素”，不喜吃“葷”以植物飼料為主，但肉鴿對各種營養(yǎng)需要不亞于其他禽類（2）直接喂給一定比例的谷粒和豆粒類飼料日糧一般不進(jìn)行加工，可直接喂給谷粒和豆粒類飼料（3）肉鴿日糧中含脂肪不能過高（不超過5%）（4）肉鴿對礦物質(zhì)的需要量比其它家禽多得多有必要專門給肉鴿加喂礦物質(zhì)合劑（保健砂）（5）肉鴿需補(bǔ)充維生素制劑（6）肉鴿對水的需要量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于雞營養(yǎng)需要的特點(diǎn) 五、肉鴿的營養(yǎng)需要與飼料17營養(yǎng)需要粗纖維粗蛋白質(zhì)脂肪鈣磷代謝能（MJ／kg）生長鴿3-414-163-51-1.50.6511.72-12.14繁育期種鴿3-416-1831.5-20.6511.72-12.14非繁育期種鴿4-512-1410.6011.72谷類豆類生長鴿85-9010-15繁育期種鴿70-7525-30非繁育期種鴿75-8020-25谷類與豆類比例（%） 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理18（1）分群生長鴿4周齡離乳→6月齡：40～60對／群生產(chǎn)鴿6～7月齡后性成熟：30～40對／群（2）定時(shí)、定量、定質(zhì)、定人童鴿:3～4餐／天日糧50～150g／對產(chǎn)鴿:2～3餐／天日糧120～150g／對（3）供水、全天供水，并保持水質(zhì)清新；（4）觀察鴿群一看精神狀態(tài)；二看采食、飲水；三看糞便形態(tài)、顏色(一）日常管理 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理19（5）定期消毒鴿舍地面、運(yùn)動(dòng)場、水溝、食槽、水槽、籠具等應(yīng)經(jīng)常消毒。巢盆在每次乳鴿離巢后應(yīng)清洗消毒一次，并更換墊草（6）洗浴洗浴次數(shù)隨季節(jié)不同而異，冬天：3-4周1次；夏天：2-3周1次一般在上午9～10點(diǎn)進(jìn)行，洗2小時(shí)左右可將水倒掉，防止戀水，以免飲下污水。隔23次可在浴水中加入0.2-0.3％的敵百蟲，以利驅(qū)蟲（7）做好生產(chǎn)記錄（一）日常管理 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理20出殼至離巢出售的雛鴿稱之為乳鴿（一般為一月齡或四周齡以內(nèi)）出殼7天內(nèi)親鴿給乳鴿喂全漿料，7天后喂?jié){?；旌狭希⒅饾u轉(zhuǎn)為全粒料25天左右時(shí)，體重可達(dá)500～600g，可以上市出售乳鴿的管理應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：（1）初生雛，羽毛未長，注意防暑防寒冬季：注意防寒，以免凍死。夏季：注意防署、防潮、防敵害，以免中暑或生?。ǘ╇A段管理1、乳鴿 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理21（2）防止引發(fā)嗉囊炎乳鴿長至7-10天時(shí)，親鴿開始哺喂粒料，常引起乳鴿消化不良，這時(shí)可將飼料用水浸透，晾干后破碎再喂。（3）人工灌喂乳鴿2周齡時(shí)，有的親鴿便忙于產(chǎn)蛋抱孵下一窩，無心喂養(yǎng)雛鴿，這時(shí)要進(jìn)行（4）防止鴿螨的孳生育雛用的巢盤，墊料，要經(jīng)常清洗和保持干燥（二）階段管理1、乳鴿 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理22（5）8-24日齡的雛鴿，生長發(fā)育最快，要保證飼料的質(zhì)量減少有殼谷料，增加蛋白質(zhì)飼料，全天供應(yīng)飼料、保健砂及飲水，并可加喂一些青飼料。（6）歸并一對乳鴿，若中途死去一只，剩下的一只往往喂得過飽，引起嗉囊積食，應(yīng)設(shè)法歸并，或喂一些助消化藥（7）做好防病治病工作a、搞好衛(wèi)生，定期消毒。b、勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常及早處理。c、親鴿有病，雛鴿親鴿要同時(shí)喂藥（二）階段管理1、乳鴿 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理23被選作種用的乳鴿，從開始獨(dú)立取食至性成熟配對前，稱童鴿一般從1月齡至5月齡童鴿的管理應(yīng)注意以下幾點(diǎn)（1）飼養(yǎng)室既要注意保暖，又要注意通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮（2）大粒料要破碎成小粒，再用清水浸泡涼干后喂。（3）注意觀察、記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。（4）防止過肥早熟3月齡后，日糧中減少能量飼料，增加蛋白質(zhì)飼料，并進(jìn)行第一次驅(qū)蟲及選優(yōu)淘劣工作（二）階段管理2、童鴿 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理24生產(chǎn)鴿：已配對投產(chǎn)的鴿子稱生產(chǎn)鴿，即6～7月齡開始生產(chǎn)鴿的管理應(yīng)注意以下幾點(diǎn)（1）初配：自由配對與人工配對開始幾天內(nèi)要加強(qiáng)觀察，若配對恰當(dāng)，一般2-3天后即可融洽相處，若4-5天后還常打架，有可能兩只是同性別的，或一公一母不愿相配，此時(shí)需重配（2）訓(xùn)練認(rèn)巢配對后要訓(xùn)練認(rèn)巢，首先把剛配成對的鴿子關(guān)在籠內(nèi)3～5天，并在巢內(nèi)放好飲水及飼料，幾天后放出趕回，幾次即可（二）階段管理3、生產(chǎn)鴿 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理25生產(chǎn)鴿：已配對投產(chǎn)的鴿子稱生產(chǎn)鴿，即6～7月齡開始生產(chǎn)鴿的管理應(yīng)注意以下幾點(diǎn)（1）初配：自由配對與人工配對開始幾天內(nèi)要加強(qiáng)觀察，若配對恰當(dāng)，一般2-3天后即可融洽相處，若4-5天后還常打架，有可能兩只是同性別的，或一公一母不愿相配，此時(shí)需重配（2）訓(xùn)練認(rèn)巢配對后要訓(xùn)練認(rèn)巢，首先把剛配成對的鴿子關(guān)在籠內(nèi)3～5天，并在巢內(nèi)放好飲水及飼料，幾天后放出趕回，幾次即可（二）階段管理3、生產(chǎn)鴿 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理26（3）初產(chǎn)配后不久產(chǎn)蛋，應(yīng)及時(shí)安放好巢窩或巢盆（4）抱孵正常情況下，雌鴿產(chǎn)下兩枚蛋后便會抱孵，若不思抱孵者可在籠外罩上黑布，并保持安靜，使其強(qiáng)行抱孵。（5）哺喂雛鴿出殼后，親鴿即哺喂乳鴿。若4~5小時(shí)后，親鴿仍不給乳鴿灌喂鴿乳，要細(xì)心觀察，如果有病，需行治療。有的初產(chǎn)親鴿不會喂哺，要進(jìn)行訓(xùn)練，把雛鴿的嘴小心放入親鴿嘴內(nèi)、重復(fù)幾次，可以教會（二）階段管理3、生產(chǎn)鴿 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理27（6）防止兩只乳鴿大小懸殊若遇到有的親鴿每次都先灌喂同一只乳鴿，且喂得特別多，結(jié)果導(dǎo)致兩只乳鴿大小懸殊，此時(shí)需調(diào)換的位置（7）大膽淘汰生產(chǎn)能力低的產(chǎn)鴿發(fā)現(xiàn)體小，產(chǎn)無精蛋和產(chǎn)蛋次數(shù)少的產(chǎn)鴿，應(yīng)及時(shí)淘汰（二）階段管理3、生產(chǎn)鴿 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理28（1）給予全價(jià)優(yōu)質(zhì)飼料和保健砂以提高其營養(yǎng)水平，保證供給足夠的高蛋白飼料（2）添加VA類飼料產(chǎn)蛋期間要提供足夠的維生素類飼料，尤其是VA，VE（3）要有足夠的光照（4）淘汰老年母鴿（三）提高產(chǎn)蛋率、受精率及孵化率的措施1、提高產(chǎn)蛋率的措施 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理29（1）淘汰過老，交配欲衰退的公母鴿（2）創(chuàng)造良好的配種環(huán)境和條件配種時(shí)要避免其它公鴿的干擾及其它一些不良因素。（3）提高公鴿交配欲公鴿身體健壯，但交配欲不足時(shí)，可試用丙酸睪丸酮，每次肌肉注射5mg，2～3天后再注射一次。（4）及時(shí)治療生殖器官有炎癥抗菌素（如輸卵管炎）。（5）適當(dāng)增加光照（三）提高產(chǎn)蛋率、受精率及孵化率的措施2、提高受精率的措施 六、肉鴿的飼養(yǎng)管理30（1）不要近親配對（2）避免死胎滿足生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)（3）寒冷季節(jié)加強(qiáng)保溫，防止賊風(fēng)（4）保持蛋的清潔（5）創(chuàng)造安靜的孵化環(huán)境適當(dāng)增加光照（三）提高產(chǎn)蛋率、受精率及孵化率的措施3、提高孵化率的措施