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1、小腸代謝蛋白中賴氨酸、蛋氨酸對產(chǎn)奶性能的影響2014-06-1907:14荷斯坦奶農(nóng)俱樂部網(wǎng)訪問量:13[字號:大中小] 譚繼忠白智迪北京綠荷牛業(yè)有限責(zé)任公司小務(wù)奶牛場 韓建林陶春衛(wèi)萬琨北京亞禾營養(yǎng)高新技術(shù)有限責(zé)任公司 本試驗(yàn)通過在奶牛日糧中添加過瘤胃賴氨酸和過瘤胃蛋氨酸,在奶牛小腸代謝賴氨酸:小腸代謝蛋氨酸(MPlys:MPmet)3:1條件下,調(diào)整奶牛日糧配方中MPlys和MPmet的不同水平,來研究MPlys和MPmet不同水平對荷斯坦奶牛干物質(zhì)采食量、產(chǎn)奶量、乳指標(biāo)、飼料轉(zhuǎn)化率等生產(chǎn)性能的影響?! ≡囼?yàn)采用對比試驗(yàn)設(shè)計,選取頭胎荷斯坦奶
2、牛140頭為試驗(yàn)組,試驗(yàn)階段Ⅰ(8月19日~9月6日)飼喂MPlys和MPmet含量為7.2%、2.4%的基礎(chǔ)日糧,試驗(yàn)階段Ⅱ(9月7日~9月30日)喂MPlys和MPmet含量分別為6.6%、2.2%的試驗(yàn)日糧,試驗(yàn)期內(nèi)監(jiān)測生產(chǎn)性能指標(biāo),并與2012年同期的135頭頭胎荷斯坦奶牛相關(guān)生產(chǎn)性能指標(biāo)進(jìn)行比較?! 〗Y(jié)果顯示:當(dāng)試驗(yàn)階段Ⅰ結(jié)束時,期末比期初產(chǎn)奶量提高了3.34kg/頭·天,提高了10.48%,試驗(yàn)階段Ⅰ平均提高1.45kg/頭·天,比對照組增加1.48kg/頭·天,提高了4.44%,差異極顯著(p<0.01);試驗(yàn)階段Ⅱ,當(dāng)MPlys和MP
3、met水平降為6.6%、2.2%時,產(chǎn)奶量明顯下降,試驗(yàn)階段Ⅱ比試驗(yàn)階段Ⅰ平均產(chǎn)奶量平均降低1.5kg/頭·天,但比試驗(yàn)前提高了1.84kg/頭·天,試驗(yàn)組比對照組增加1.62kg頭·天,提高了4.86%,差異極顯著(p<0.01);整個試驗(yàn)期(8月19日~9月30日),試驗(yàn)組期末比期初產(chǎn)奶量增加1.66kg/頭·天,試驗(yàn)組全期單產(chǎn)增加量比對照組增加1.55kg,提高了4.65%,差異極顯著(p<0.01)?! ≡囼?yàn)組干物質(zhì)采食量在試驗(yàn)階段Ⅰ持續(xù)增加,試驗(yàn)階段Ⅱ明顯下降,可能與氨基酸水平有關(guān),還可能與青貯質(zhì)量有關(guān)。整個試驗(yàn)期,試驗(yàn)組與對照組干物質(zhì)采食
4、量差異不顯著(p>0.05),試驗(yàn)組飼料轉(zhuǎn)化率由1.55提高到1.62,提高了4.52%;試驗(yàn)組乳脂率、乳蛋白等理化指標(biāo)也有明顯改善。在本試驗(yàn)條件下,提高日糧小腸代謝蛋白中氨基酸水平可增加產(chǎn)奶量,改善牛奶品質(zhì),提高飼料轉(zhuǎn)化率。? 氨基酸平衡理論在豬和家禽等單胃動物上已經(jīng)有了廣泛的應(yīng)用,氨基酸平衡日糧可以提高動物對飼料蛋白質(zhì)的利用率,降低尿氮損失。研究證明,奶牛的第一和第二限制性氨基酸為賴氨酸和蛋氨酸,長期飼喂缺乏賴氨酸和蛋氨酸的日糧,將嚴(yán)重影響奶牛的乳蛋白含量或產(chǎn)奶量。紅敏等對兩個牧場的160頭奶牛日糧中添加包被賴氨酸,結(jié)果分別使產(chǎn)奶量提高0.88
5、kg/d和0.6kg/d,乳脂率和乳蛋白率也有提高趨勢。韓兆玉等在奶牛日糧中添加過瘤胃蛋氨酸,可以提高奶中酪蛋白、乳脂率和乳蛋白水平,對高產(chǎn)牛有提高產(chǎn)奶量的趨勢。所以如何配制氨基酸平衡日糧,尤其是小腸代謝蛋白中氨基酸平衡日糧,對提高奶牛生產(chǎn)性能具有重要意義。 筆者參考馮仰廉提出的小腸蛋白質(zhì)體系理論以及美國NRC出版的奶牛營養(yǎng)需要,計算出每種飼料原料小腸代謝蛋白中賴氨酸及蛋氨酸含量,通過添加過瘤胃賴氨酸和蛋氨酸,設(shè)計出MPlys和MPmet不同水平的兩種TMR日糧,分兩階段飼喂奶牛,第一階段配方中MPlys和MPmet的含量分別為7.2%和2.4%,
6、第二階段為6.6%和2.2%,并與2012年同期日糧中未添加過瘤胃氨基酸,而MPlys和MPmet的含量分別為6.3%和2.1%的對照組進(jìn)行對比。本試驗(yàn)根據(jù)所測定的數(shù)據(jù)和結(jié)果,探究小腸代謝氨基酸水平對荷斯坦奶牛產(chǎn)奶性能的影響,為業(yè)界同仁配制小腸代謝蛋白氨基酸平衡日糧提供參考或理論指導(dǎo)。? 試驗(yàn)材料與方法 試驗(yàn)材料 北京亞禾營養(yǎng)高新技術(shù)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的過瘤胃賴氨酸(過胃康)、過瘤胃蛋氨酸(過胃寶),賴氨酸有效含量39%,蛋氨酸有效含量60%?! ≡囼?yàn)動物與試驗(yàn)設(shè)計 選擇140頭平均泌乳天數(shù)178天的荷斯坦頭胎牛作為試驗(yàn)動物。通過添加過胃康和過
7、胃寶,利用飼料配方軟件RationAll將日糧小腸代謝蛋白中賴氨酸和蛋氨酸含量分別調(diào)整為7.2%、2.4%和6.6%、2.2%,且MPlys:MPmet比例為3:1,過胃康和過胃寶按不同添加量分兩個階段添加,如表1。以2012年同期飼喂日糧小腸代謝蛋白中賴氨酸為6.3%,蛋氨酸為2.1%的135頭頭胎牛作對照組。試驗(yàn)于2013年8月18日至9月30日在北京綠荷牛業(yè)有限責(zé)任公司小務(wù)牛場進(jìn)行。表1.過胃康、過胃寶在奶牛日糧中添加量?項(xiàng)目日期過胃康過胃寶試驗(yàn)階段Ⅰ8.18~9.683g/20kgDM13g/20kgDM試驗(yàn)階段Ⅱ9.7~9.3026g/20
8、kgDM4g/20kgDM 試驗(yàn)日糧與飼養(yǎng)管理 供試牛群按照奶牛場現(xiàn)行飼養(yǎng)制度飼喂,試驗(yàn)期內(nèi)將過胃康、過