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1、張悟本健康知識系列講座張悟本健康知識系列講座中國中醫(yī)研究院張悟本教授每個人都想健康地活著,大家聽課的目的也是為了健康,我想問一個問題:人的壽命最高應該有多大?最低應該有多大?有的人說:最高是150歲,最低120歲。其實不對,人的生長周期是20—25年,壽命是生長期的5—7倍,那么,人的壽命最低應該是100歲,最高應該是175歲。隨著生活水平的不斷提高,百歲老人越來越多。健康來自于日常生活的四個方面,即健康的四大基石:第一,平和的心態(tài);第二,均衡的營養(yǎng);第三,適量的運動;第四,充足的睡眠。第四條通常宣傳的是戒煙限酒,我把它
2、改成了充足的睡眠。為什么呢?中醫(yī)認為睡眠的好壞,很大程度上決定了一個人是否有一個健康的身體。老百姓中流傳一句話:“天天失眠,少活十年”。從生理上看,人活著依靠五個臟器:肝、心、脾、肺、腎。舉個例子,醫(yī)院為死亡者開證明單,如果肝出現(xiàn)問題,寫肝衰竭。心出現(xiàn)問題,寫心衰竭。這五個臟器維持一個人的生命,缺一不可,其中最重要的是:“肝”。俗話說:“氣大傷身”,就是指怒傷肝,一定要記?。焊问芾?,全身遭殃。舉個病例:病人因心梗死亡,血管堵塞,心臟停止跳動。說明血太臟,血出現(xiàn)問題,血又是從肝臟出來的,如果出現(xiàn)了心梗,說明肝沒有了解毒、過
3、濾的功效,流出的血太臟,堵住了,從而導致心梗發(fā)作。好多心梗病人,在死亡之前幾乎都生過一場氣,一口氣沒上來,就發(fā)作了。人一生氣,就把肝給毀了。歸根到底,人都是為了“利”而氣。古人有一副對聯(lián),說的非常好,上聯(lián):“你有良田千畝,每天不過吃二兩鏌”;下聯(lián)是:“你有廣廈萬間,每天不過睡八尺床”。現(xiàn)代生活這么富裕,黨、國家、街道、居委會對我們這么好,你活一天,黨就給你一天錢,你為什么不好好活呢?生什么氣呀,記住了,是您的,永遠是您的,不是您的,永遠都不是您的,爭不來。希望大家聽完課后,今后不要再生氣了。生氣解決不了任何問題,只能得到
4、一個有病的身體。送大家兩句話:“一天笑三笑,遠離病和藥;一天笑三笑,醫(yī)生要上吊”。下面重點談營養(yǎng)問題,剛才講過,中國字是有先后順序的,比如,均衡的營養(yǎng),這是標準的寫法,均衡在前,營養(yǎng)在后,做到了均衡,才有營養(yǎng)。大家在看報紙的時候,如果看到標題寫著:“均衡的營養(yǎng)”,大家可以仔細看這篇,如果是:“平衡的營養(yǎng),或者是營養(yǎng)平衡”等等的說法,就不用看了,這是外行寫的。只有做到均衡,才能談到營養(yǎng)。再問一個問題:“人到底應不應該得?。俊焙枚嗳嘶卮穑骸皯摰貌。俊痹蚴牵喝顺晕骞入s糧哪有不得病的。其實,人是不應該得病的,為什么?人就和一
5、臺機器一樣,保養(yǎng)的好,運轉(zhuǎn)就會正常,保養(yǎng)的不好,就會得病。人不應該得病,得病肯定是有原因的。什么原因?世界衛(wèi)生組織告誡我們,人類得病的原因:1、不良的生活方式;2、營養(yǎng)不均衡;包括:過剩、缺乏。過剩指的是脂肪過剩,缺乏指的是礦物質(zhì)和維生素缺乏。這就是原因,不會吃飯,才會得病。提到吃飯,我問一下,吃飯的目的是什么?有人說是為了活著,有人說是人的欲望等。從養(yǎng)生講,我告訴大家:第一,維持生命;第二,預防疾??;第三,治療疾病。請問,心腦血管疾病、高血壓、糖尿病是不是吃出來的?既然大家能把病吃出來,為什么不能把病吃回去呢?一點也不
6、難,世上無難事,只怕有心人。中醫(yī)五千年養(yǎng)生精華,給后人留了一個治病五步曲:第一步,食,即食療。病人來了以后,先開飲食單子,幾個月以后再來復診。如果食療不見效,第二步:砭,即刮痧、拔罐、按摩和推拿。如果還不見效,第三步:針灸。第四步:即藥酒,酒為百藥之長。如果用了這四種方法,病情沒有起色,第五步:用藥?,F(xiàn)在醫(yī)生看病,一上來就開藥,是藥三分毒,你天天泡在藥里,月月泡在藥里,年年泡在藥里,想健康,那是根本不可能的。西醫(yī)的發(fā)明人,蘇伯克拉底先生,在發(fā)明西醫(yī)的時候,曾告誡過一句話:“一定要把飯當藥吃,千萬不要把藥當飯吃?!痹蹅兝献?/p>
7、宗也有一句話:“食療勝藥療”??涩F(xiàn)在全背離了。再問一個問題:咱們每天吃三頓飯,給哪個器官吃呢?人活著是靠五個器官提供能量,哪些能量是靠吃東西來提供的?大家都在給腦袋吃,給嘴吃,喜歡吃什么就天天吃。五個器官和人一樣,也各有各自的喜好,肝喜歡吃綠色,心吃紅色的,脾吃黃色的,肺吃白色的,腎吃黑色的。什么叫均?品種多才叫均呀。中醫(yī)相當偉大,通過望、聞、問、切,就能把病情說得非常準確。其實,就是通過看這五種顏色來判斷的。舉個例子,肝不好的,愛吃肉的,愛喝酒的,愛生氣的,他的臉色發(fā)青發(fā)綠;心臟不好,臉色發(fā)紅;脾胃不合,臉色發(fā)黃;哮喘
8、的人臉色發(fā)白;腎衰竭的人,臉色發(fā)黑。通過觀察你的臉的顏色就知道你有什么病了,這就是中醫(yī)的紅黃綠白黑??僧斀?,把紅黃綠白黑宣傳得走了樣,綠,成了綠茶了;紅,成了紅葡萄酒了;黃,成了胡蘿卜;白,成了燕麥片;黑,成了黑木耳了。舉例說一下,非典時期,白蘿卜賣瘋了,人們吃白蘿卜是為了預防非典。但好多人只知其一,不知其二,燉熟了