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1、6-12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南1.奶類優(yōu)先,繼續(xù)母乳喂養(yǎng)奶類應(yīng)是6月-12月齡營(yíng)養(yǎng)需要的主要來(lái)源,建議每天應(yīng)首先保證600ml-800ml的奶量,以保證嬰兒正常體格和智力發(fā)育。母乳仍是嬰兒的首選食品,建議6月-12月齡的嬰兒繼續(xù)母乳喂養(yǎng),乳母如不能滿足嬰兒需要時(shí),可使用較大嬰兒配方奶予以補(bǔ)充。對(duì)于不能用母乳喂養(yǎng)的6月-12月嬰兒,也建議選擇較大嬰兒配方奶。嬰兒配方粉主要包括:乳基、豆基嬰兒配方粉(適合0-12個(gè)月齡),乳基、豆基較大嬰兒配方粉(適合6-36月齡)。由于普通鮮奶、蛋白粉等的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于母乳,會(huì)增加?jì)?/p>
2、兒的腎臟負(fù)擔(dān),故6-12月齡的嬰兒不宜直接喂給普通液態(tài)奶或蛋白粉。2.及時(shí)合理添加輔食從6個(gè)月齡開(kāi)始,需要逐漸給嬰兒補(bǔ)充一些非乳類食品,包括果汁、菜汁等液體食物,米粉、果泥、菜泥等泥糊狀食物以及軟飯、爛面,切成小塊的水果、蔬菜等固體食物,這一類食物被稱為輔助食品,簡(jiǎn)稱“輔食”。添加輔食的順序?yàn)椋菏紫忍砑庸阮愂澄铮ㄈ鐙雰籂I(yíng)養(yǎng)米粉),其次添加蔬菜汁(蔬菜泥)和水果汁(水果泥)、動(dòng)物性食物(如蛋羹、魚(yú)、禽、畜肉泥/松等)。建議動(dòng)物性食物添加的順序?yàn)椋旱包S泥、魚(yú)泥(剔凈骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末。輔食添加的原則是:每次添
3、加一種新食物,由少到多、由稀到稠循序漸進(jìn);逐漸增加輔食種類,由泥糊狀食物逐漸過(guò)渡到固體食物。建議從6月齡時(shí)開(kāi)始添加泥糊狀食物(如米糊、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚(yú)泥等),7月-9月齡時(shí)可由泥糊狀食物逐漸過(guò)渡到可咀嚼的軟固體食物(如爛面、碎菜、全蛋、肉末),10月-12月齡時(shí),大多數(shù)嬰兒可逐漸轉(zhuǎn)為以固體食物為主的膳食。3.嘗試多種多樣的食物,膳食少糖、無(wú)鹽、不加調(diào)味品嬰兒6月齡時(shí),每餐的安排可逐漸開(kāi)始嘗試搭配谷類、蔬菜、動(dòng)物性食物,每天應(yīng)安排有水果。應(yīng)讓嬰兒逐漸開(kāi)始嘗試和熟悉多種多樣的食物,特別蔬菜類,可逐漸過(guò)渡到除奶類外由其
4、它食物組成的單獨(dú)餐。隨著月齡的增加,也應(yīng)根據(jù)嬰兒需要,增加食物品種和數(shù)量,調(diào)整進(jìn)餐次數(shù),可逐漸增加到每天三餐(不包括奶類進(jìn)餐次數(shù))。限制果汁的攝入量或避免提供低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲料,以免影響進(jìn)食量。制作輔食時(shí)應(yīng)盡可能少糖、不放鹽、不加調(diào)味品,但可添加少量食用油。4.逐漸讓嬰兒自己進(jìn)食,培養(yǎng)良好的進(jìn)食能力建議用小勺給嬰兒喂食物,對(duì)于7月-8月齡的嬰兒應(yīng)允許其自己用手握或抓食物吃,到10月-12月齡時(shí)鼓勵(lì)嬰兒自己用勺進(jìn)食,這樣可以鍛煉嬰兒手眼協(xié)調(diào)功能,促進(jìn)精細(xì)動(dòng)作的發(fā)育。5.定期檢測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育情況身長(zhǎng)和體重等生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)反映了嬰兒
5、的營(yíng)養(yǎng)狀況,對(duì)6月-12月齡嬰兒仍應(yīng)每個(gè)月進(jìn)行定期的測(cè)量。6.注意飲食衛(wèi)生膳食制作和進(jìn)餐環(huán)境要衛(wèi)生,餐具要徹底清洗消毒,食物應(yīng)合理儲(chǔ)存以防腐敗變質(zhì),嚴(yán)把“病從口入”關(guān),預(yù)防食物中毒。給嬰兒的輔食應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)食,剩下的食物不宜存放,要棄掉。1-3歲幼兒喂養(yǎng)指南1歲-3歲的幼兒正處在快速生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期,對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求相對(duì)較高,同時(shí)幼兒機(jī)體各項(xiàng)生理功能也在逐步發(fā)育完善,但是對(duì)外界不良刺激的防御性能仍然較差,因此對(duì)于幼兒膳食安排,不能完全與成人相同,需要特別關(guān)照1.繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品,逐步過(guò)渡到食物多樣可繼續(xù)給予母乳喂
6、養(yǎng)直至到2歲(24月齡),或每日給予不少于相當(dāng)于350ml液體奶的幼兒配方奶粉,但是不宜直接用普通液態(tài)奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等。建議首選適當(dāng)?shù)挠變号浞侥谭郏蚪o予強(qiáng)化了鐵、維生素A等多種微量營(yíng)養(yǎng)素的食品。因條件所限,不能采用幼兒配方奶粉者,可將液態(tài)奶稀釋,或與淀粉、蔗糖類食物調(diào)制,喂給幼兒。如果有而不能攝入適量的奶制品時(shí),需要通過(guò)其他途徑補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)??捎?00g左右的雞蛋(約2個(gè))經(jīng)適當(dāng)加工來(lái)代替,如蒸蛋羹等。當(dāng)幼兒滿2歲時(shí),可逐漸停止母乳喂養(yǎng),但是每天應(yīng)繼續(xù)提供幼兒配方奶粉或其他的乳制品。同時(shí),應(yīng)根據(jù)幼兒
7、的牙齒發(fā)育情況,適時(shí)增加細(xì)、軟、爛的膳食,種類不斷豐富,數(shù)量不斷增加,逐漸向食物多樣過(guò)渡。2.選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食物幼兒食物的選擇應(yīng)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)全面豐富、易于消化的原則,應(yīng)充分考慮滿足能量需要,增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,以保證幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要;增加鐵質(zhì)的供應(yīng),以避免鐵缺乏和缺鐵性貧血的發(fā)生。魚(yú)類脂肪有利于兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,可適當(dāng)選用魚(yú)蝦類食物,尤其是海魚(yú)類。對(duì)于1歲-3歲幼兒,應(yīng)每月選用豬肝75g(一兩半),或雞肝50g(一兩),或羊肝25g,做成肝泥,分次食用,以增加維生素A的攝入量。不宜直接給幼兒食用堅(jiān)硬的食物、易誤
8、吸入器官的硬殼果類(如花生)、腌制食品和油炸類食品。3.采用適宜的烹調(diào)方式,單獨(dú)加工制作膳食幼兒膳食應(yīng)專門(mén)單獨(dú)加工、烹制,并選用合適的烹調(diào)方式和加工方式。應(yīng)將食物切碎煮爛,易于幼兒咀嚼、吞咽和消化,特別注意要完全去除皮、骨、刺、核等;大豆、花生等硬果類食物,應(yīng)先磨碎,制成泥湖漿等狀態(tài)進(jìn)食;烹調(diào)方法上,應(yīng)采用蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方式