介紹美素食制作方法

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1、介紹美素食制作方法，美極了！【菜品名稱】：香芋炒刀豆【主料】：香芋1兩、刀豆3兩【調料】：甜面醬5錢、醬油少許、糖少許、素易鮮少許【作法】：香芋切條、起油鍋燒至6成熱，加入刀豆、香芋干炸，倒出瀝干后加入調味炒香后加入調味勾芡即成?！菊f明】：【特點】：色澤紅潤【菜品名稱】：青豆板炒絲瓜【主料】：蠶豆瓣50g、絲瓜150g、黑木耳少許【調料】：鹽少許、素易鮮少許【作法】：先將絲瓜刨皮、切條備用，黑木耳洗凈，起油鍋燒至5成熱，放入蠶豆瓣、絲瓜拉油至熟出鍋。然后起鍋放水，待水開后放入黑木耳、拉過油的蠶豆瓣、絲瓜一起煮沸出鍋；起鍋，鍋中放入素上湯，加入全部材料

2、，調味，打芡，出鍋裝盆即可?！菊f明】：【特點】：清新爽口【菜品名稱】：醋椒土豆絲【主料】：土豆2只、青紅椒各1只【調料】：鹽2分、素易鮮2分、白醋1分【作法】：土豆切絲，青紅椒切絲，土豆焯水后瀝干，鍋內放少許油，加入原料煸炒，加鹽、素易鮮，略炒，最后加白醋顛翻即成?！菊f明】：【特點】：清脆爽口【菜品名稱】：腐乳生菜【主料】：生菜4兩、紅椒絲少許【調料】：白腐乳5錢、鹽1分、素易鮮2分【作法】：生菜焯水，鍋內放少許油，加入生菜、白腐乳、紅椒絲及調味略炒即成?！菊f明】：【特點】：清淡爽口【菜品名稱】：洋菇豆腐【主料】：盒豆腐、青豆、蘑菇片【調料】：少許鹽

3、【作法】：把豆腐切塊、青豆放入開水中焯一下；鍋中放入少許油，素鮮湯中加入以飛過水的豆腐、青豆、蘑菇片，調味，勾芡，出鍋，裝盆即可【菜品名稱】：竹蓀素燴【主料】：竹蓀1兩、蘑菇2只、四季豆半兩、筍片半兩、黑木耳及胡蘿卜花少許【調料】：鹽3分、素易鮮2分【作法】：竹蓀用水泡開后切段、蘑菇切片、四季豆入油鍋拉油后與其他原料一起焯水瀝干。鍋內放入一杯水，加入原料調味略燒后勾薄芡即成。