蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書

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1、★精品文檔★蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄第一章執(zhí)行總結隨著社會的發(fā)展進步,生活水平不斷提高,對于生活的要求也成不斷上升趨勢.在中國各大城市的西餐/烘焙行業(yè),也隨之發(fā)展并占有一席之地,有著空前的市場發(fā)展空間,這個幾千年的西方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國市場.我們先要開一個可以用不同的方式做蛋糕的一個店，可以說成DIY蛋糕店，當然想法有許多不一樣的，吸引人的是我們的蛋糕店是讓顧客說出自己心中的蛋糕是怎樣的，然后由我們的蛋糕師來完成這種做法我想目前蛋糕店很少有，這是我們的亮點當然我們還有一個目標，就是可以將蛋糕當成藝術品，收藏，材

2、料我們會用翻糖這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著這種理念來做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的而我們就會為那些人盡力完成.當然我們擁有一個很努力，很有實力的團隊從策劃到宣傳，再到賣出他們實打實的做著，從顧客那里做問卷調查，然后盡量根據他們的要求做所以我們人吁業(yè)內人士,放遠眼光,從慘烈的價格戰(zhàn)和同門殘殺中跳出來；從產品、營銷同質化中走出來放眼未來,著手現在,開始真正的規(guī)范發(fā)展行動――.創(chuàng)造真正屬于自己的，具有獨特特色專業(yè)的強勢品牌企業(yè)1、公司的使命是：“美味、健康，每天為您提供新活力二、項目介紹我們創(chuàng)立的蛋糕店，它的主打產品是翻糖蛋糕，

3、翻糖蛋糕(Fondant2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作–獨家原創(chuàng)6/6★精品文檔★Cakes)源自于英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書一、市場分析新鮮食品是現代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經營者只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者那么開家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些?在蛋糕的消費過程中，顧客都會有“先入為主”2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作–獨家原創(chuàng)6/6★精品文檔★的心理如果第一次購買后，

4、覺得這家蛋糕店的產品不錯，就會認定這家因此，對新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客特別注意，現在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產日期以及對健康的好處等二、設備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例啟動資產大約需萬元1、房租5000元2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3、貨架和賣臺投入約1500元4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5、機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)三、首期進貨款：1、面粉、奶油等原材料，約6000元2、設

5、備購買過程中，要特別注意質量，因為是長久使用蛋糕的制作方法可購買光盤自學，這樣可以節(jié)省不少成本費用目前市場上《全套蛋糕制作教學光盤》一般17盤含70項目技術共200元/套四、濟效益估算1、月銷售額(平均)：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元4

6、、水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資回答者：子奛

7、二級

8、2010-12-2311:00案例一：素食餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書五、市場分析在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件本2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作–獨家原創(chuàng)6/6★精品文檔★企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立

9、大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)1）、優(yōu)勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因

10、此在校外的則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額劣勢分析：由于剛起步，快餐店的