蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

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1、蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書?相信有很多人都想開一家蛋糕店或西餅屋，可能是因?yàn)楹芏嘣?比如沒有資金,沒有經(jīng)驗(yàn),沒能技術(shù)?！　∫?、項(xiàng)目背景　　二、公司項(xiàng)目策化　　１．公司成立原因　?。保苯M織原因　?。保布夹g(shù)原因　?。保硨W(xué)校原因　?。玻臼姑　。常灸繕?biāo)　　三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶分析　?。保袠I(yè)分析　?。玻{(diào)查結(jié)果分析　　３．目標(biāo)客戶分析　　四、經(jīng)營(yíng)策略　?。保疇I(yíng)銷策略分析　?。保薄∑放撇呗浴　。保病r(jià)格策略　?。保场′N售策略　　１．４　渠道建設(shè)　?。玻W(wǎng)上蛋糕店策略實(shí)施　?。玻保袌?chǎng)范圍選擇　　２．２．重點(diǎn)宣傳客戶　?。常F(xiàn)場(chǎng)促銷　　五、營(yíng)銷效果預(yù)測(cè)與分析　　

2、１．營(yíng)業(yè)額收入　?。玻Ц斗绞健　。常嗀浄绞健　。矗蛻籼攸c(diǎn)　?。担M(fèi)特點(diǎn)　　六、風(fēng)險(xiǎn)分析　　七、經(jīng)營(yíng)成本預(yù)估　?。保瓌t　?。玻跗谕顿Y　?。常诙谕顿Y　　八、項(xiàng)目小結(jié)　　一、項(xiàng)目背景　　隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，?duì)于大學(xué)生尤其如此，但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學(xué)生沒有時(shí)間也不愿意專門到門市蛋糕店去購(gòu)買，鑒于此，我們開辦了這個(gè)網(wǎng)上蛋糕店，旨在為大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)和輕松便捷的生活方式。　　二、公司項(xiàng)目策化　?。保境闪⒃颉　。保苯M織原因　　大多數(shù)學(xué)生晚上課程比較多，

3、下課后比較晚，回到寢室后餓，而食堂早已關(guān)門，小賣部又遠(yuǎn)，再加上很多學(xué)生懶，寧愿挨餓也不愿出門買東西，考慮到這些因素，我們網(wǎng)上蛋糕店應(yīng)運(yùn)而生?！　。保布夹g(shù)原因　　蛋糕屬于西方糕點(diǎn)，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請(qǐng)一個(gè)糕點(diǎn)師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題。　?。保硨W(xué)校原因　　現(xiàn)在全國(guó)普遍情形是就業(yè)困難，大學(xué)生剛出校園，空有滿腹理想抱負(fù)卻沒有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，用人單位在注重能力的同時(shí)很注重資歷和經(jīng)驗(yàn)，因此大學(xué)生處于一個(gè)高不成低不就的狀態(tài)。學(xué)校為了改變這種被動(dòng)局面，鼓勵(lì)大學(xué)生在不影響學(xué)業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，網(wǎng)上蛋糕店的成立得到了學(xué)校的大力支持?！。玻?/p>

4、公司使命　　高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供兼職，為大學(xué)生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境！　　３．公司目標(biāo)　　立足工商大，服務(wù)重慶各高校，一步步發(fā)展壯大，從而輻射全國(guó)高校，創(chuàng)建一流網(wǎng)上蛋糕店?！　∪⒔?jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶分析　?。保袠I(yè)分析　　"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向６５０萬在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標(biāo)消費(fèi)者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除重慶工商大學(xué)的總站外，在重慶各高校設(shè)有分站。因此，暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以重慶各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，以重慶工商大學(xué)為例，各類在校生近２萬人，而最新的統(tǒng)計(jì)表明

5、，全國(guó)在校大學(xué)生有６５０萬左右，這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍有可能成為網(wǎng)站的忠誠(chéng)客戶這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的?！　。玻{(diào)查結(jié)果分析　　本公司以重慶的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析，主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個(gè)別訪談的方式?！　、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)買行為。　?、瀑?gòu)買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響，其購(gòu)買行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但口感較好的品種?！　、窃谛４髮W(xué)生沒有固定的購(gòu)買模式，購(gòu)買行為往往隨心所欲?！　、冉邮芎臀招率挛锏哪芰?qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性，注重美觀

6、。　?、捎绊懏a(chǎn)品購(gòu)買的因素依次為：價(jià)格，口感，品種，包裝，服務(wù)等?！　、寿?gòu)買行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后?！　。常繕?biāo)客戶分析　　在校大學(xué)生購(gòu)買一般側(cè)重于中低檔價(jià)位，口感好，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時(shí)候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢(shì)，并經(jīng)常會(huì)隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品?！　∷?、經(jīng)營(yíng)策略　?。保疇I(yíng)銷策略分析　?。保薄∑放撇呗浴　【W(wǎng)站建設(shè)初始，我們將非常重視品牌。　在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)測(cè)，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案，在視覺形象和

7、文字字體上精心規(guī)劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨(dú)特創(chuàng)新?！　。保病r(jià)格策略　　價(jià)格在１-５０元不等，以中低檔價(jià)位為主，謦香園網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價(jià)格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費(fèi)者的需求。１．３　銷售策略　?、判麄鞑呗浴　±脤W(xué)校廣播站，報(bào)欄，宣傳欄免費(fèi)宣傳。另外，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象，并與各大報(bào)社，地方電臺(tái)與電視臺(tái)建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式?！　、品?wù)方面　　網(wǎng)上蛋糕店的服務(wù)必須是一流的，快速的，對(duì)于配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時(shí)按地

8、送到，并且