KTV員工各項(xiàng)管理制度匯編【可編輯范本】

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KTV員工管理制度為了加強(qiáng)對(duì)KTV員工的管理,促進(jìn)員工工作的責(zé)任心,使KTV通過(guò)科學(xué)、有序、正常的管理,達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的,特制訂如下制度:　　第一條：每一名KＴV員工每天都必須要按時(shí)上下班,每天做到不遲到,不早退，當(dāng)有病、事時(shí)候需要按KTV規(guī)章制度中的規(guī)定提前請(qǐng)假,員工辭職必須提前十五天向經(jīng)理申明情況,未提前申請(qǐng)者扣除半月工資。第二條：不僅要保管好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相關(guān)物品。在這里ＫTV規(guī)章制度中明確要求當(dāng)KTＶ員工辭職時(shí)必須按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)禁任何人將工服等物品帶離本店。第三條：每天上班的時(shí)候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服，保持工服整潔、儀表端莊,不按固定著裝的給予１0元以上罰款,扣除其當(dāng)月的獎(jiǎng)金。第四條:ＫＴV中每一位員工必須嚴(yán)守本店保密制度，不得向外界提供有關(guān)人事、經(jīng)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息；如有咨詢,由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)接待,嚴(yán)禁擅自做主張，一旦公司利益受損給予開除和罰款100元。

1第五條:ＫTV中每一名員工必須按規(guī)定時(shí)間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得外出就餐，或在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐，更不可以私帶朋友到KTＶ內(nèi)部食堂就餐，一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)厲的處罰。第六條:KTＶ每一位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打（接)私人電話，當(dāng)如有特殊情況，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，到指定地點(diǎn)打電話,以免影響自己或者他人工作。第七條：當(dāng)員工休假或下班后嚴(yán)禁任何人在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)逗留.第八條：無(wú)論是什么原因員工都不得在包房?jī)?nèi)留宿，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除。第九條：工作時(shí)間員工不得擅離工作崗位或做與工作無(wú)關(guān)的事情更不能串崗。第十條:不得使用污言穢語(yǔ),不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)嬉笑打鬧,不得在營(yíng)業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒，不得與客人發(fā)生爭(zhēng)吵,不得收取客人小費(fèi)和物品。以上這十條ＫTＶ規(guī)章制度請(qǐng)員工自覺(jué)遵守。

2KTV員工獎(jiǎng)罰條例1、遲到、早退：每次罰款１0元（遲到或早退3小時(shí)以上視為曠工，遲到３次計(jì)為一次曠工).２、曠工:罰款5０元(曠工2次立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金）。3、病假：視情況而定。(必須見(jiàn)病歷單）４、事假：扣除當(dāng)日工資．5、包房衛(wèi)生不合格：每點(diǎn)罰款10元。6、不使用禮貌用語(yǔ):每次罰款5元。7、與客人發(fā)生爭(zhēng)吵：罰款5０元,嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。8、擅自脫崗，聚眾聊天、打鬧、說(shuō)臟話：罰款10元。９、在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)吸煙、飲酒：罰款20元。10、不服從管理、頂撞領(lǐng)導(dǎo):罰款20元。１1、與員工發(fā)生爭(zhēng)吵、招搖生事：罰款1００元,嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。12、服務(wù)生必須保持立崗,如因空崗所造成的跑單需照單賠償。

31３、所有在職員工必須了解本店概況、服務(wù)項(xiàng)目、包房及商品價(jià)格以及優(yōu)惠政策，熟悉本店有關(guān)約束制度及處罰條例，達(dá)不到要求者罰款10元。14、嚴(yán)禁員工進(jìn)行陪酒服務(wù)，違者罰款５0元,嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。１5、顧客投訴：罰款30元，嚴(yán)重者開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金.禁止偷拿公司任何財(cái)物，違者罰款50元，嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。上班時(shí),偷吃公司小吃者，罰款10元。１6、工作中杜絕四語(yǔ)：茂視語(yǔ)、煩燥語(yǔ)，否定語(yǔ),頂撞語(yǔ),違者罰款10元。17、營(yíng)業(yè)中,未經(jīng)客人同意，私自打包違者罰款10元。營(yíng)業(yè)中，私自外出為客人購(gòu)物者,罰款20元,突發(fā)事件，不及時(shí)協(xié)調(diào)上報(bào)者,違者罰款20元.為客人不明索取小費(fèi)或物品者,違者罰款50元．撿到財(cái)物未上交者,違者罰款50元。營(yíng)業(yè)中賭博者,違者罰款50元.營(yíng)業(yè)中偷睡者,違者罰款5０元。營(yíng)業(yè)中喝酒,違者罰款50元.1７、因值班人員工作疏忽而造成損失,由值班人員全部負(fù)責(zé)，嚴(yán)重者負(fù)法律責(zé)任。１8、工作服裝損壞或丟失罰款5０-20０元。19、胸牌損壞或丟失罰款10元。20、手臺(tái)丟失或損壞罰款１00元。２1、全勤獎(jiǎng):連續(xù)一月未請(qǐng)假或遲到、早退、誤工者,

4經(jīng)審查后授予全勤獎(jiǎng)　。獎(jiǎng)勵(lì)100元22、委屈獎(jiǎng)：在沒(méi)有任何錯(cuò)誤的情況下受到客人的“打”、“罵”而始終保持微笑服務(wù)者,獎(jiǎng)勵(lì)１０—１0０元。2３、誠(chéng)實(shí)獎(jiǎng)：拾到客人貴重物品上交領(lǐng)導(dǎo)或者交還客人者，獎(jiǎng)勵(lì)10—5０元。24、建議獎(jiǎng)：提出合理化建議或意見(jiàn)被采納者，獎(jiǎng)勵(lì)10—50元。25、貢獻(xiàn)獎(jiǎng):為本店做出重大貢獻(xiàn)者,獎(jiǎng)勵(lì)５0—2００元。26、舉報(bào)獎(jiǎng)：及時(shí)舉報(bào)各種違反本店規(guī)章制度及違法行為。（如:貪污、偷盜、招搖生事等)獎(jiǎng)勵(lì)50—500元。２7、年終獎(jiǎng):優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)200－600元。2８、鼓勵(lì)獎(jiǎng):具備全心全意為公司客人服務(wù)的能力,實(shí)力，主動(dòng)耐心給客人多次鼓勵(lì)者,獎(jiǎng)勵(lì)１0元。

5食堂管理規(guī)定為維護(hù)KＴＶ正常的食堂秩序,給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度.一、廚工守則、衛(wèi)生條例1、嚴(yán)格遵守KTV各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不能隨地吐痰。2、工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。３、工作時(shí)要穿工作服,嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙.４、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求操作,防止食物中毒.5、餐具洗凈后要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。６、工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算,以最大限度內(nèi)盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。7、整個(gè)烹食過(guò)程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。8、每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生.9、不得擅離崗位、必須按規(guī)定時(shí)間提前上下班。二、廚房管理制度1、廚房之所有需購(gòu)物品都必須呈報(bào)行管人員,再由行管人員指定人員采購(gòu)，購(gòu)回之單據(jù)按程序:行管人員簽字—

6總經(jīng)理審核—財(cái)務(wù)出納處銷帳２、廚房所購(gòu)回之食品,由行管人員每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。3、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品．４、餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。５、餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。三、員工用餐公約1、就餐一律在餐廳進(jìn)行,其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。2、嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐,餐廳開放時(shí)間如下:中餐１1:30—１2：30晚餐17：00—17:30夜宵２3：３0—０0：30,具體用餐時(shí)間按各員工下班時(shí)間表規(guī)定時(shí)間為準(zhǔn)。３、員工打卡、打菜必須排隊(duì)并接受廚房工作人員和行管人員的管理,不得插隊(duì)，不準(zhǔn)浪費(fèi)，不準(zhǔn)一人打多份。４、就餐時(shí)不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。5、果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面,倒置指定桶類。6、力行儉省節(jié)約，杜絕剩菜剩飯，違者一次罰款５元。

77、食堂操作間，除食堂操作人員外,其他閑散人員不得進(jìn)入，違者一次罰款10元。８、節(jié)約用水,做到人走水即斷。９、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛(ài)護(hù)公物,餐具，講究道德,如有損壞照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。??總臺(tái)、吧臺(tái)的管理制度一、嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員工作期間擅自離崗、脫崗,如有違反者，查明原因,給予經(jīng)濟(jì)處罰。二、收銀員、輸單員、吧員因工作業(yè)務(wù)不熟練，導(dǎo)致工作程序錯(cuò)誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失者,將處以20元以上罰款(經(jīng)濟(jì)損失按價(jià)賠償).

8三、工作期間，嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員攜帶大量現(xiàn)金（不允許超過(guò)１０元/人），特殊情況需請(qǐng)示經(jīng)理，未經(jīng)請(qǐng)示,一經(jīng)查處超出規(guī)定額度,超額部分一律沒(méi)收上交財(cái)務(wù)，并追究當(dāng)事人責(zé)任給予罰款。四、嚴(yán)禁收銀員私自挪用公款或私自外借（老板允許方可），違者重罰.五、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯(cuò)消費(fèi)項(xiàng)目均按經(jīng)濟(jì)損失賠償.如每月有5次(或5次以上)漏輸單據(jù)現(xiàn)象,調(diào)離工作崗位。六、輸單員如漏輸或輸錯(cuò)單據(jù)底單號(hào)處以20元/次罰款。　七、輸單員因某種原因而刪除消費(fèi)項(xiàng)目，如每日超過(guò)三次刪除者，處以20元以上罰款,無(wú)故刪除者，給予嚴(yán)肅處理。八、吧員每日要對(duì)本吧臺(tái)商品、酒水等進(jìn)行細(xì)致盤點(diǎn)交接，做到日清日結(jié)、帳實(shí)相符,如有丟失現(xiàn)象,查明原因,追究責(zé)任，按價(jià)賠償，原因不明予以重罰。九、吧員要不定期對(duì)商品、酒水等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過(guò)期、破損等現(xiàn)象要及時(shí)上報(bào)，及時(shí)處理，所售商品、酒水要遵循先進(jìn)先出法進(jìn)行銷售,堅(jiān)決杜絕人為過(guò)期而造成浪費(fèi)現(xiàn)象。十、服務(wù)員填寫單據(jù)不完整或有改動(dòng)、下錯(cuò)單時(shí),須當(dāng)日請(qǐng)經(jīng)理簽字證明，如有未簽單據(jù)，針對(duì)下單員處以5元/張以上罰款。十一、總臺(tái)發(fā)票管理，要嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序，盡量壓縮發(fā)票使用量,嚴(yán)禁私開、私售發(fā)票，一經(jīng)查處，給予重罰。

9十二、禁止一切閑雜人員進(jìn)入總臺(tái)、吧臺(tái)(經(jīng)理、財(cái)務(wù)人員除外),違者給予20元/次罰款。