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ICS65.020.30CCSB43□B34安徽省地方標準DB34/T4126—2022皖東牛WandongCattle
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2DB34/T4126—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由安徽農業(yè)大學提出。本文件由安徽省農業(yè)農村廳歸口。本文件起草單位：安徽農業(yè)大學、安徽省畜禽遺傳資源保護中心、鳳陽縣大明農牧科技發(fā)展有限公司、鳳陽縣農業(yè)農村局、安徽省牛羊產業(yè)協(xié)會本文件主要起草人：劉洪瑜、王恒、許大雙、唐駿、涂小璐、程智中、周義奎、趙家龍、王芳權、王力生、章孝榮、趙勇、吳永剛。I
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4DB34/T4126—2022皖東牛1范圍本文件規(guī)定了皖東牛的分布區(qū)域及特征、體型外貌、生產性能、性能測定和等級劃分。本文件適用于皖東牛。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T2660肉牛生產性能測定技術規(guī)范3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4分布區(qū)域及特征4.1皖東牛主要分布在安徽省東部地區(qū)，包括滁州、蚌埠和合肥等市，中心產區(qū)位于鳳陽、定遠、明光、五河、來安等縣（市）。4.2皖東牛是在當?shù)刈匀?、歷史、社會等條件下形成的地方品種，屬役肉兼用的地方優(yōu)良黃牛，具有性情溫順、耐粗飼和抗逆性強等特點，易飼養(yǎng)且肉用性能好。5體型外貌皖東牛性情溫和,體型中等偏大,軀干結實；毛色以黃色、深褐色為主，以黃色偏多，少數(shù)犢牛為黑色，腹下四肢內側毛色較淺，尾稍為黑色或黃褐色；深褐色個體夏季軀干部位毛色變淺；鼻鏡多為黑褐色或肉色，偶有色斑，鼻孔周圍為馬蹄狀白色，眼眶周圍多為淺色,毛細短而密，富有光澤；頭稍粗重；公母牛均有角，角基粗大為迎風角，角向前上方伸展，且多數(shù)角尖呈弧狀向內彎曲，長度中等、質地致密，角基灰白色，角尖黑褐色；胸部寬深，前胸較發(fā)達，背腰平直，腹大不下垂，尻部長度適中、較平直；四肢較細短，管骨細而結實；蹄質堅實，蹄殼多為黃褐色，公牛髻甲高。6生產性能6.1生長發(fā)育皖東牛初生重公犢牛17.3kg、母犢牛14.5kg。皖東牛24月齡前體尺、體重增長快，24月齡后母牛的相對增長速度明顯減慢，公牛仍保持較高的生長速度。成年公牛體重522.5kg，成年母牛體重374.1kg。1
5DB34/T4126—20226.2產肉性能未經育肥，24月齡～30月齡平均屠宰重公牛為503.2kg、母牛為350.5kg；平均胴體公牛為268.3kg、母牛為168.7kg；平均屠宰率公牛為53.3％、母牛為48.2％；平均凈肉率公牛為42.9％，22母牛為39.6％；平均眼肌面積公牛為61.5cm、52.1cm。6.3產乳性能在農戶飼養(yǎng)條件下，皖東牛平均泌乳天數(shù)196d，產奶量614.0kg左右。乳干物質含量平均14.6％，乳蛋白率平均3.7％，乳脂率平均5.8％，乳糖平均4.7％。6.4役用性能皖東牛主要集中于每年的春秋兩季使役，全年使役時間約100d左右。公牛最大挽力為602.1kg，母牛為347.1kg。6.5繁殖性能皖東牛母牛1歲～1.5歲性成熟，適配年齡1.5歲～2歲；皖東牛全年均有發(fā)情，多集中在春季4月份～5月份和秋季8月份～10月份，發(fā)情周期平均為21d，發(fā)情持續(xù)期2d～3d；妊娠期平均為282d。公牛初配年齡2歲～2.5歲。7性能測定按照NY/T2660的規(guī)定執(zhí)行。8等級劃分8.1基本條件體型外貌符合本品種特征；生殖器官發(fā)育正常，無遺傳缺陷；健康狀況良好。8.2單項評定8.2.1體型外貌評定按表1的規(guī)定對體型外貌進行評分，根據(jù)評分按表2評定登記，評分標準適用于各年齡階段。表1體型外貌鑒定評分表項目評分內容及要求滿分值評分具備本品種特征，要求具有該品種的全身被毛、鼻鏡、眼眶等的顏色；30品種特征和整體結構角的形狀、長短和色澤；體質結實、結構勻稱，各部結合良好，公牛雄壯，母牛清秀前軀公牛髻甲高而寬，頸粗厚，母牛髻甲平且寬，頸略細長；胸寬且深20中軀背腰平直且寬；公牛腹部呈圓筒形，母牛腹大不下垂15體軀結構尻寬，長，平直或略斜，肌肉豐滿；公牛睪丸大小對稱，母牛乳房發(fā)15后軀育較大，乳頭均勻四肢肢勢良好，前肢正直，后腿微彎，蹄圓正，動作靈活有力20總分1002
6DB34/T4126—2022表2體型外貌等級評定表評定等級項目特級一級二級三級公牛85以上80～8475～79--母牛80以上75～7970～7465～698.2.2體尺體重評定見表3。表3成年皖東牛體尺體重等級評定表體高體斜長胸圍體重性別等級（cm）（cm）（cm）（Kg）特級＞134＞159＞194＞640一級127～134153～159188～194520～640公二級＜127＜153＜188＜520三級--------特＞124＞139＞169＞429一120～124135～139160～169350～429母二115～119130～134150～159300～349三＜114＜129＜1492998.3綜合評定按表4以體型外貌、體重、體尺3項均等權重進行綜合等級評定。綜合3項評定，2項為特級且第三項為一級以上，綜合評定為特級；2項為一級或特級且第三項為二級及以上，除特級往外，綜合評定為一級；2項及以上為三級，綜合評定為三級，其余情況綜合評定為二級。表4皖東牛綜合等級評定表綜合等級單項等級特級特級特級特級特級特級特級一級一級特級特級二級一級特級一級一級一級特級一級二級一級一級一級一級一級一級一級二級二級特級特級三級二級特級一級三級二級特級二級二級3
7DB34/T4126—2022表4（續(xù)）綜合等級單項等級二級特級二級三級二級一級一級三級二級一級二級二級二級一級二級三級二級二級二級二級二級二級二級三級三級特級三級三級三級一級三級三級三級二級三級三級三級三級三級三級4
