潤(rùn)腸通便營(yíng)養(yǎng)餐做法

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潤(rùn)腸通便營(yíng)養(yǎng)餐做法此收錄僅供參考請(qǐng)以科學(xué)理性的膳食為主

1目錄黑木耳拌豆芽..............................................................................3白菜滑子菇.................................................................................3萵筍炒木耳.................................................................................4酥脆四季豆.................................................................................4地黃桑葚膏.................................................................................5杏仁五花肉.................................................................................5松仁炒玉米.................................................................................6養(yǎng)生四蔬.....................................................................................7松子燒豆腐.................................................................................7柏子仁燉豬心..............................................................................8決明燉茄子.................................................................................8油燜枳實(shí)蘿卜..............................................................................9蓯蓉羊腎.....................................................................................9玉米須燉蚌肉............................................................................10二麻煨大腸...............................................................................10芝麻干豆腐皮絲........................................................................10菠菜炒香干...............................................................................11芝麻拌菠菜...............................................................................12柿餅黑木耳...............................................................................12香蕉蜂蜜方...............................................................................12羅漢果燉鴨...............................................................................13此收錄僅供參考

2黑木耳拌豆芽食材黃豆芽150克，黑木耳150克（泡發(fā)），鹽6克。做法將黃豆芽擇洗干凈，黑木耳去掉未泡發(fā)好的部分。黑木耳洗凈，切成絲，與黃豆芽一起入沸水中燙至斷生。撈出瀝干水分后加鹽拌勻即可。功效黃豆芽具有健脾、利尿、通便的功效。黑木耳能潤(rùn)滑腸道，使結(jié)石排出體外。白菜滑子菇食材滑子菇100克，大白菜500克，色拉油10毫升，鹽2克，醋1毫升，醬油2毫升，花椒水3毫升，蔥姜絲適量，水淀粉3克。做法1.將大白菜洗凈，切斜片。2.滑子菇洗凈去蒂，切片。3.鍋內(nèi)放色拉油燒熱，下蔥姜絲炒，倒入滑子菇翻炒，放入大白菜、醬油、花椒水、鹽，菜熟時(shí)加味精，勾芡即成。功效大白菜可用于治療食少納呆、腹脹便秘、小便不利等疾病。此收錄僅供參考

3萵筍炒木耳食材新鮮萵筍200克，水發(fā)木耳80克，鹽2克，味精1克，生抽8克。做法1.萵筍去皮，洗凈切片；木耳洗凈，與萵筍同焯水后，晾干。2.油鍋燒熱，放入萵筍、木耳翻炒，加入鹽、生抽炒入味后，加入味精調(diào)味，起鍋放于盤中即可。功效清熱功效，開通疏利、消積下氣、寬腸通便。酥脆四季豆食材雞蛋60克。小麥面粉30克，植物油25克、香油5克、白砂糖3克、淀粉(玉米)4克、鹽3克、味精2克、各適量。做法1.將四季豆擇洗干凈，加精鹽、白糖拌勻，腌約10分鐘，撒上干淀粉拌勻。2.雞蛋去黃留蛋清打散，加淀粉、水、面粉、少許香油攪拌成糊狀。3.炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?，將四季豆蘸勻蛋糊，逐個(gè)下鍋內(nèi)炸透撈出控油，撒上味精即可。此收錄僅供參考

4功效便秘調(diào)理。地黃桑葚膏食材生地黃80克，桑葚400克，蜂蜜30克。做法1.桑葚去雜質(zhì)，洗凈；生地黃洗凈。2.鍋置小火上，入水適量，放入桑葚、生地黃煎煮，每20分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液兩次，合并煎液，煎至黏稠，加入蜂蜜，煮沸后?；穑溲b瓶即可。功效養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)腸通便。適用于肝腎精血虧損引起的身體消瘦、腰膝酸軟、遺精盜汗、頭暈眼花、口渴咽干等癥。杏仁五花肉食材甜杏仁15克，豬五花肉500克，蔥、姜各5克，冰糖5克，老抽5毫升，植物油10毫升。做法1.杏仁清水泡透，去皮，放入藥袋，扎口；豬肉洗凈血水，切成小塊；蔥洗凈，切段；姜洗凈，切片。此收錄僅供參考

52.炒鍋置中火上，入油燒至五成熱，放入冰糖，待溶化后，放入豬肉翻炒至變紅色，放入蔥、姜、老抽、藥袋，注入適量的水，煮沸后倒入砂鍋內(nèi)，小火燉煮至肉七成熟，撈出藥袋和肉塊。3.取出藥袋中的杏仁，將其平鋪在蒸碗碗底，肉塊擺在杏仁上，倒入適量原湯，放入蒸鍋，上籠蒸至肉爛熟，取出即可食用。功效補(bǔ)肺潤(rùn)腸。適宜肺氣虧損者食用。禁忌杏仁不可與栗子同食，會(huì)引起胃痛。松仁炒玉米食材松仁20克，玉米粒200克，青椒、紅椒各15克，鹽5克，味精3克。做法1.青、紅椒洗凈，切成粒狀；松仁炒香，備用。2.凈鍋置火上，入油燒熱，加入青、紅椒稍炒后，再加入玉米粒炒至入味，放入松仁、鹽、味精翻炒片刻即可。功效滋潤(rùn)腸道、延緩衰老、益肺寧心、提高大腦功能。適用于脾肺氣虛、肺燥咳嗽、皮膚干燥、大便干結(jié)、高脂血癥、高血壓、冠心病等癥。此收錄僅供參考

6養(yǎng)生四蔬食材玉米筍、仙人掌各80克，胡蘿卜、鮮蘆筍各100克，水淀粉15毫升，高湯150毫升，蒜、姜、鹽各3克，味精3克。做法1.玉米筍、仙人掌、胡蘿卜、鮮蘆筍去皮，洗凈，切條，入沸水中焯燙，撈出瀝千，備用；蒜去皮，洗凈，切碎；姜洗凈，切片。2.炒鍋置大火上，入油燒至五成熱，放入蒜、姜爆香，加入所有蔬菜翻炒至熟，注入高湯，用淀粉勾芡，加鹽、味。精調(diào)味即可。功效清腸排毒、提高免疫。適用于流行性感冒的預(yù)防。禁忌仙人掌性寒，味苦，故脾胃虛寒者忌食。松子燒豆腐食材松子仁50克，豆腐2塊，雞湯500克，香菜末50克，蔥25克，生姜25克，油25克，雞油15克，白糖75克，鹽適量，味精適量做法1、將整塊豆腐片去兩面皮，切成2毫米長(zhǎng)的豆腐丁，放入開水鍋內(nèi)燙煮至浮起，撈出在案子上用牙簽扎出漿水、2、鍋中放入蔥、姜、油燒至六成熱，放入白糖25克，用小火炒此收錄僅供參考

7成棗紅色。3、烹入料酒，加入雞湯，把松子仁放入湯內(nèi)，再加精鹽、白糖50克和味精，放入豆腐丁，用小火烤。4、邊烤邊用牙簽扎。以便湯汁滲入豆腐丁，待湯收干豆腐漲起后，迅速盛入盤中，將香菜末撒上即可。功效潤(rùn)肺，潤(rùn)腸通便。柏子仁燉豬心食材柏子仁15克，豬心1個(gè)做法將柏子仁放入豬心內(nèi)，隔水燉熟，切片，加醬油少許調(diào)味。功效養(yǎng)血滋陰，潤(rùn)腸通便。決明燉茄子食材決明子10克，茄子2個(gè)做法先將決明子加水煎煮，取汁備用。茄子油炒后，放入藥汁及適量的佐料燉熟食之。此收錄僅供參考

8功效清熱通便。油燜枳實(shí)蘿卜食材枳實(shí)10克，白蘿卜適量，蝦米適量做法水煎枳實(shí)，取汁備用。將蘿卜切塊，用豬油煸炸，加蝦米，澆藥汁適量，煨至極爛，加蔥、姜絲、鹽適量調(diào)味即可食之。功效順氣通便。蓯蓉羊腎食材肉蓯蓉30克，羊腎1對(duì)做法1、羊腎剔去筋膜細(xì)切，用醬油、淀粉、黃酒拌勻稍腌漬。肉蓯蓉加水適量煮20分鐘，去渣留汁。2、再入羊腎同煮至水沸，加蔥、姜鹽、味精、香油調(diào)味即成。功效溫陽通便。此收錄僅供參考

9玉米須燉蚌肉食材玉米須50克，蚌肉200克做法將上二物放瓦鍋內(nèi)，加適量水，文火煮至爛熟。功效利濕退黃，泄熱通便。二麻煨大腸食材芝麻5克，豬大腸100克，升麻10克做法豬大腸洗凈，把升麻、黑芝麻納入大腸內(nèi)，兩頭用線扎緊，加清水適量煮熟，去升麻、黑芝麻，加調(diào)料調(diào)味。功效益氣升陽，養(yǎng)血通便。芝麻干豆腐皮絲食材干豆腐皮250克，芝麻20克，辣椒油﹑黃酒﹑味精﹑精鹽﹑白糖﹑花椒粉各適量。做法此收錄僅供參考

10將干豆腐皮切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，用開水焯一遍，撈出晾干。芝麻炒酥。炒鍋上火燒熱，放入辣椒油，立即放干豆腐皮細(xì)絲，改小火，用筷子撥散翻炒，炒干水分后，加入精鹽﹑味精翻勻，再加入黃酒﹑白糖翻炒，最后加入花椒粉﹑芝麻翻炒，出鍋即成。功效健脾補(bǔ)腎，潤(rùn)腸通便。適用于慢性胃炎、慢性前列腺炎、陽痿、早泄、習(xí)慣性便秘等病癥。菠菜炒香干食材菠菜300克，香干2塊，精制植物油﹑黃酒﹑精鹽﹑味精﹑生姜末﹑蔥花﹑濕淀粉﹑鮮湯﹑香油各適量。做法將菠菜擇洗干凈，入沸水鍋中焯一下，撈出切段；香干切成細(xì)絲，備用。炒鍋上火，加油燒熱，下蔥花﹑生姜末熗鍋，放入菠菜﹑香干煸炒，烹入黃酒，加入精鹽﹑味精﹑鮮湯翻勻，用濕淀粉勾芡，淋入香油，顛翻出鍋即成。功效斂陰養(yǎng)血，潤(rùn)燥通腸，降壓祛脂。適用于缺鐵性貧血、高血壓病、高脂血癥等病癥。此收錄僅供參考

11芝麻拌菠菜食材菠菜500克，熟芝麻25克，麻油20克，鹽5克。做法1.菠菜擇洗干凈，用開水焯一下，撈出過涼，瀝干水分，然后切成4厘米長(zhǎng)的段，放入盤內(nèi)。2.加入鹽﹑麻油，撒上芝麻，拌勻即成。功效潤(rùn)腸通便，適用于病后便秘、習(xí)慣性便秘、老年腸燥便秘等。柿餅黑木耳食材黑木耳15克，柿餅30克。做法將黑木耳泡發(fā)。柿餅略洗，與黑木耳一并放入鍋內(nèi)。鍋中加清水適量，先用大火煮滾，再用小火燉煮30分鐘，以柿餅熟爛為度。功效滋陰涼血，潤(rùn)腸通便，適用于習(xí)慣性便秘、痔瘡出血等癥。香蕉蜂蜜方食材香蕉3~5根，蜂蜜適量。此收錄僅供參考

12做法將香蕉去皮，蘸蜂蜜食用。每日1~2劑。功效潤(rùn)腸通便，適用于熱秘型便秘。羅漢果燉鴨食材凈鴨塊200克，羅漢果1個(gè)（約重15克），姜25克，蔥條3根，湯水1.5千克，鹽15克，料酒1克，胡椒粉0.1克，麻油5克。做法將洗干凈斬成小件的老鴨塊放入燉盅內(nèi)，加入湯水﹑料酒﹑鹽﹑羅漢果﹑姜塊（拍扁的）﹑蔥條，蓋燉盅蓋，上蒸籠旺火燉1.5小時(shí)，出籠后，棄去姜﹑蔥，撒入胡椒粉，淋麻油，趁熱上席。功效本品能滋補(bǔ)五臟、暖胃健脾、清心潤(rùn)肺、涼血舒胃、止咳化痰、清熱解暑、降低血壓、潤(rùn)腸通便。此收錄僅供參考