紅燒土豆仔的做法

紅燒土豆仔的做法

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1、紅燒土豆仔的做法材料:小土豆,姜,八角,桂皮,香葉,草果,生抽,老抽,鹽,白糖,蔥花步驟:1.土豆仔去皮洗凈,對(duì)半剖開(kāi)。2.熱鍋上油,油熱后下姜片,八角,桂皮,香葉,草果炒香。3.下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃。4.調(diào)入生抽,老抽,鹽,白糖炒上色。5.加入一小碗清水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火15分鐘。6.土豆全部熟爛后大火收汁,起鍋裝盤,撒少許蔥花即可。PS:盡可能的把土豆炒得時(shí)間更久些,炒到土豆表面略有些金黃,燒出來(lái)的的土豆會(huì)更香,而且更容易燒出粉粉的口感。

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