酒店餐飲管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)畢業(yè)論文

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1、本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)酒店餐飲管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)RestaurantManagementSystem摘要隨著中國(guó)餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，一些依靠人工管理日常運(yùn)作的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)漸漸顯露疲態(tài)，計(jì)算機(jī)進(jìn)入餐飲企業(yè)逐漸成為一種趨勢(shì)。利用計(jì)算機(jī)管理管理系統(tǒng)對(duì)飯店的各種信息進(jìn)行管理，就可以使雜亂的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)具體化、直觀(guān)化、合理化、并且隨時(shí)了解飯店的經(jīng)營(yíng)情況。經(jīng)過(guò)分析，本系統(tǒng)運(yùn)用了ACCESS為后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)，以C++為前臺(tái)開(kāi)發(fā)工具，系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)了前臺(tái)管理、桌臺(tái)信息查詢(xún)、開(kāi)臺(tái)信息、點(diǎn)菜、收銀、員工管理、菜單維護(hù)、消費(fèi)查詢(xún)和盈利信息查詢(xún)等功能。關(guān)鍵詞：酒店管

2、理;ACCESS;VISUAL6.0ABSTRACTBLONGTHEPROVIDEOFCHINESECATERINGENTERINGLY,SOMETRADITONALCATERINGENTERPRISESBYTHEDAILYOPERATIONMANAGEMENTGROWINGWEAK.COMPUTERSYSTEMGOINTOTHECATERINGLIKEBESURE.MAKETHECOMPLEXDATAEMBODY、VISUALIZE、RATIONALIZATION,ANDCANCOMPREHENDBUSINESSCIRCUMST

3、ANCEOFTHEDINING.SOYOUGOTOMAKEUSEOFTHERESTAURANTMANAGEMENTSYSTEMTOMANAGETHEINFORMATION.THROUGHANALYSIS,THESYSTEMUSINGACCESSFORBACKENDDATABASE,WITHVISUALC++6.0FORTHEFRONT-ENDDEVELOPMENTTOOLS,SYSTEMREALIZESTHERECEPTIONDESKOFINFORMATIONMANAGEMENT.FOUNDINGORDERINFORMATIONQ

4、UERY,PRINT,STATEMENTS,FINANCEMENUPROFITINFORMATIONQUERYETCFUNCTION.KEYWORDS:RESTAURANTMANAGEMENTSYSTEM;ACCESS;VISUALC++第一章引言1第二章系統(tǒng)分析32.1需求分析3第三章系統(tǒng)設(shè)計(jì)43.1系統(tǒng)建模43.2系統(tǒng)框架設(shè)計(jì)11第四章詳細(xì)設(shè)計(jì)134.1主窗體功能模塊134.2顯示功能模塊134.3添加功能模塊144．4修改功能模塊164.5刪除功能模塊184.6用戶(hù)資料功能模塊194．7點(diǎn)菜功能模塊214.8統(tǒng)計(jì)功能模塊22

5、結(jié)論23參考文獻(xiàn)25致謝26第一章引言管理信息系統(tǒng)（MANAGEMENTINFORMATIONSYSTEM,MIS)是信息科學(xué)的一個(gè)分支，它是由人和計(jì)算機(jī)組成的能進(jìn)行信息收集、傳遞、儲(chǔ)存、加工、維護(hù)和使用的系統(tǒng)。管理信息系統(tǒng)的發(fā)展經(jīng)歷了四個(gè)階段。第一個(gè)階段是統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，主要用于交換數(shù)據(jù)。第二個(gè)階段是數(shù)據(jù)更新系統(tǒng)，這是管理信息信息系統(tǒng)的初級(jí)階段，已經(jīng)具備了簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)存取功能。第三個(gè)階段死狀態(tài)報(bào)告系統(tǒng)，他可以分為生產(chǎn)狀態(tài)報(bào)告、服務(wù)狀態(tài)報(bào)告、研究狀態(tài)報(bào)告等系統(tǒng)。狀態(tài)報(bào)告還有一種形式就是數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。狀態(tài)報(bào)告已經(jīng)可以進(jìn)行比較復(fù)雜的數(shù)據(jù)處理了

6、。第四個(gè)階段是決策支持系統(tǒng)，它是用來(lái)輔助決策的信息系統(tǒng)，有比較良好的人機(jī)對(duì)話(huà)方式，一般包括一些模型用以產(chǎn)生決策信息，但不強(qiáng)調(diào)全面管理功能。近20年間，國(guó)內(nèi)外大公司出現(xiàn)了三種變化：（1）抓管理著重建立MIS系統(tǒng)，是管理技術(shù)走向成熟。（2）信息是決策的依據(jù)，MIS隨時(shí)為經(jīng)理們提供信息服務(wù)。（3）通過(guò)MIS使公司經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和具體業(yè)務(wù)活動(dòng)聯(lián)系在一起。由于以上變化，MIS得到了迅速的發(fā)展，在各行各業(yè)都得到了廣泛的應(yīng)用，幾乎在所有的領(lǐng)域都能發(fā)揮其方便、高效的優(yōu)點(diǎn)為人們提供服務(wù)。飯店也不例外，要提高整體競(jìng)爭(zhēng)能力，不僅要提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，還要

7、提高工作效率。在信息時(shí)代，一個(gè)完善的管理信息系統(tǒng)，便于更好地管理飯店。飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，是管理系統(tǒng)在飯店中的具體應(yīng)用。餐飲管理信息系統(tǒng)是在對(duì)飯店的特征、特點(diǎn)、主要作用及基本業(yè)務(wù)等各方面進(jìn)行全面綜合的了解、分析、歸納和總結(jié)后，將飯店的工作流程和計(jì)算機(jī)技術(shù)相結(jié)合，而開(kāi)發(fā)出的應(yīng)用軟件。該系統(tǒng)是在掌握了MIS系統(tǒng)針對(duì)一個(gè)單位各種事務(wù)的全面集成管理，出了具有一般的數(shù)據(jù)處理功能外，還能利用大量定化得科學(xué)管理方法，在預(yù)測(cè)、輔助決策、數(shù)據(jù)優(yōu)化處理等的基礎(chǔ)上，采用面向?qū)ο蠓治龇椒ㄟM(jìn)行設(shè)計(jì)。在系統(tǒng)分析和設(shè)計(jì)中主要研究的內(nèi)容如下：（1）顧客和一般人員

8、可以隨時(shí)訂餐、查詢(xún)飯店的菜單信息以及用餐費(fèi)用、結(jié)賬、也可以通過(guò)訪(fǎng)問(wèn)飯店的網(wǎng)站，查詢(xún)和了解有關(guān)該飯店的其他信息。（2）飯店工作人員可以對(duì)飯店各種信息進(jìn)行查詢(xún)，以滿(mǎn)足顧客訂餐要求，并可以在網(wǎng)站上對(duì)顧客提出的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行在線(xiàn)咨詢(xún)和解答；飯店財(cái)務(wù)人員能隨時(shí)