冰之韻抹茶冰淇淋蛋糕的做法

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1、[鍵入文字]http://www.bzybql.com/冰之韻抹茶冰淇淋蛋糕的做法　　主料：　　蛋黃(5個)白砂糖(130克)牛奶(400克)淡奶油(250克)鹽(1小勺)　　輔料：　　雞蛋(3個)植物油(24克)牛奶(24克)低粉(46克)抹茶粉(5克)白砂糖(入蛋黃)(18克)白砂糖(入蛋白)(36克)廚具打蛋器、電烤箱、煮鍋分類烘焙蛋糕冰品甜品其它燒十分鐘普通難度　　1、先來做冰淇淋吧，蛋黃加糖，攪勻一下，倒入牛奶。　　2、用小火加熱，一邊加熱一邊攪勻?！　?、到糖熔化，牛奶快沸騰的時候關(guān)火，倒入淡奶油。　　4、再加一

2、小勺鹽，攪勻，晾涼備用?！　?、在等待冰淇淋液冷卻的過程中，我們可以來做蛋糕了。蛋黃中加入糖。　　6、將蛋黃攪打到顏色變淺，狀態(tài)濃稠的狀態(tài)，加入油繼續(xù)攪打，油可以分兩次加入，第一次打勻后再加后面的?！　?、加入牛奶輕輕拌勻?！　?、低粉和抹茶粉混合?！　?、粉粉混合后篩后蛋黃中，拌勻。　　10、把打蛋器頭洗凈擦干，蛋白中加糖打到硬性發(fā)泡狀態(tài)。其實熟悉后可以先打蛋白，這樣就不用洗打蛋器頭了。　　11、蛋白分次和抹茶面糊翻拌均勻?！　?2、倒入模具里，震去大的氣泡，入烤箱烘焙　　13、蛋糕烤好后，倒扣晾涼，取出來分成兩片。　　1

3、4、冰淇淋液用冰淇淋機做成冰淇淋，冰淇淋液晾涼后最好在冰箱冷藏一段時間再做，這樣成功率比較高。如果沒有冰淇淋機，就用傳統(tǒng)的方法，凍在冰箱里分次取出來攪打，四次以上哦。軟質(zhì)冰淇淋做好后，在模具下面先放一片蛋糕，上面倒一層冰淇淋，再放另外一片。[鍵入文字]http://www.bzybql.com/　　15、再倒上冰淇淋，放入冰箱冷凍，最好是隔夜再拿出來，用吹風機圍著模具吹一圈就可以脫模了。拿出來切塊即可，冰冰涼涼的，還不錯哦，高溫快過去了，用這種方式來告別炎熱的夏天吧?！　⌒「[門：　　冰淇淋原料：蛋黃5個白砂糖130克牛奶40

4、0克淡奶油250克鹽一小勺　　6寸蛋糕原料：雞蛋3個植物油24克牛奶24克低粉46克抹茶粉5克白砂糖18克(入蛋黃)白砂糖36克(入蛋白)　　烘焙：烤箱中下層150度55分鐘