staub琺瑯鑄鐵鍋菜譜——香辣豬蹄火鍋

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1、Staub琺瑯鑄鐵鍋菜譜——香辣豬蹄火鍋Stuab琺寶琺瑯鑄鐵鍋被譽(yù)為“法國國寶”，由歐洲最大的鍋具生產(chǎn)公司——法國Stuab公司生產(chǎn)。憑借其獨(dú)特創(chuàng)新的設(shè)計(jì)和絢麗的色彩，Stuab在歐洲市場上取得巨大成功。寶石般絢麗的琺瑯瓷，與中式烹飪相融的法國鑄鐵，硬朗沉穩(wěn)的設(shè)計(jì)，原汁原味的美食呈現(xiàn)，令Staub琺瑯鑄鐵鍋大受消費(fèi)者青睞。不少新手因其艷麗的外形，而選擇Stuab琺瑯鑄鐵鍋。買回來后又不知道在自己的能力范圍內(nèi)能做些什么，就拿國人都比較愛的火鍋為例，一道香辣豬蹄火鍋絕對能使新手升級為大神！香辣豬蹄火鍋所需食材：主料：原料：豬蹄2只，紅薯，油豆皮，木耳，油麥菜，親親腸；調(diào)料：辣火鍋底料，生抽2

2、湯匙，料酒2湯匙，冰糖5粒，鹽2茶匙，干辣椒蔥段姜片若干；調(diào)料包：八角2個(gè)，花椒1/2茶匙，草果1個(gè)，豆蔻1個(gè)，桂皮1塊，丁香3粒，小茴香1/2茶匙。操作步驟：首先豬蹄去毛洗凈，一分為二再切成塊，然后鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開。開鍋后撇去浮沫，撈出豬蹄瀝干水分備用~取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加。鍋洗凈，加入火鍋底料。因?yàn)榈琢现泻杏头?，所以不用在單?dú)放炒菜油了，再放入蔥段、姜片和八角，中小火炒香鍋底，放入豬蹄翻炒數(shù)下后，加入生抽、料酒、冰糖，把調(diào)料包中所有的干香料混合，放入調(diào)料包中，備用。鍋中加入熱水，因?yàn)槭浅曰疱?，所以水量可以多一?/p>

3、。再投入調(diào)料包，放入干辣椒同煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜煮一個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)后，放入鹽調(diào)味，繼續(xù)再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補(bǔ)充熱水?！班忄忄鈤~”將絢麗的Staub琺瑯鍋端上桌，打開蓋子的一剎那，香味撲鼻，定會(huì)讓你食欲大增！最主要的是，享受完美食后，你也不用擔(dān)心清潔問題，Staub琺瑯鑄鐵鍋獨(dú)有的黑色微孔琺瑯內(nèi)壁，能吸收食物油脂，天然形成不粘底效果，清洗非常容易。怎么樣？看仔細(xì)了嗎？那還不趕快拿出你們的Stuab琺瑯鑄鐵鍋，來一次驚天大逆襲！