staub鑄鐵鍋說明書以與菜譜

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1、WORD格式可編輯雙立人鑄鐵鍋我的廚房新寵:雙立人STAUB琺瑯鑄鐵鍋想來很多人對雙立人鍋具不陌生,他家最具代表性的不銹鋼鍋,很多人都在用.最近,他家推出新鍋具了,被官方稱為廚房第二步的法國產(chǎn)STAUB琺瑯鑄鐵鍋.這口鍋的我第一眼就喜歡上了,蠻漂亮的一口鍋.一般鍋子無非是黑的,或者不銹鋼的那種金屬色,這個鍋子,有好幾個顏色,深紅色,寶藍(lán)色,亮黃色,放在廚房可以當(dāng)裝飾,是一道靚麗的風(fēng)景.鑄鐵琺瑯鍋，使用熔化鐵注入砂模鑄造。非常重，外涂防銹琺瑯層，無論是燜、燉、煮，都能均勻?qū)?，食物不起酸性反?yīng)。鍋子的顏色也大膽而鮮艷，完全打破傳統(tǒng)不

2、銹鋼鍋具單一沉悶的局面。技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯感覺這個鍋子特別適合快節(jié)奏的年輕人,一鍋可以抵好幾個鍋用,煎,炸,煮都可以用這一個鍋解決.煮東西省時并且簡單方便技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯越常試用STAUB鍋具，它的烹飪效果會越發(fā)顯著，因為在烹飪過程中油脂滲入鑄鐵的毛孔里，自然產(chǎn)生一種平滑而不沾鍋的表面。這個鍋的獨特之處還在于，純手工制作,每一件鍋具都采用沙模鑄成。而這些沙模在作品完成后都會銷毀，所以每一項成品都是獨一無二的。技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯說下這個鍋的特性：適用于任何爐灶，包括電磁爐和烤箱?？杉?/p>

3、、炸、燜、爆、烤、煨、焗各種食物，能保持肉質(zhì)鮮美，原色原味。外觀時尚靚麗，可以直接端上餐桌。鍋蓋專利設(shè)計－－原味釘點，能更均勻的把蒸汽散布回鍋內(nèi)。鍋內(nèi)水分不易流失，原味保留?？聪洛伾w反面的釘點，它能讓蒸汽快速散布回鍋里，使食物更快速熟并且能保持鮮嫩。這個蓋子表面是內(nèi)凹的,煮東西的時候,可以起到計時和增快鍋內(nèi)水蒸汽循環(huán)的作用.具體是鍋蓋加了水,里面的水蒸汽凝結(jié)在蓋子里的釘點上,遇到蓋子外面的水溫度低,能更快速的凝結(jié)滴落滴落,增快水蒸汽在鍋里的循環(huán).還有個作用就是計時,燉東西的時候,在蓋子上放滿水,不用看鐘,看到蓋子上的水全部蒸發(fā)完,

4、基本鍋子里的食物就熟了.技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯這個鍋子，在用之前比普通鍋具要多個開鍋的程序。先把鍋用熱水沖下然后把鍋放在爐上用小火低溫加熱將水煮干關(guān)火把食用油滴入鍋，薄薄的涂滿整個鍋內(nèi)。開小火低溫加熱2到3分鐘，關(guān)火，待降溫后用干凈的棉布擦干凈。技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯這些加熱的油已經(jīng)滲透到鍋身，目的是日后烹飪的食物可以保留原味且不易粘鍋。好了，經(jīng)過了開鍋的步驟，就可以開始使用了。我的使用心得：1.非常重的一口鍋，但是正因為重，所以在烹飪食物的過程中，基本看不到有水蒸汽跑出鍋外。所以甚至可以不加水，利用食材本

5、身的水分就可以烹飪食物。2.煮肉類的食物非常嫩，而且省時間。煮蔬菜可以很好的保持蔬菜的顏色.3.一鍋可以當(dāng)多鍋用，非常好使。4.只能用中小火，不能用大火，否則會傷到琺瑯涂層。每次使用前需要熱鍋，先用小火加熱兩分鐘，再開始燒菜。要使用隔熱手套，以免燙到手。5.需要使用非金屬的鍋鏟，以免對鍋具產(chǎn)生劃痕staub雙立人鑄鐵鍋菜譜1.不用水不用料酒－－鹽焗豬技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯1.不用水不用料酒做鹽焗豬肝，咸香不腥，好吃！技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯用粗鹽焗熟的豬肝，帶著咸香，像我這樣口味比較淡的，就直接切片不蘸任何調(diào)

6、味料吃。鹽焗豬肝技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯主料：豬肝技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯配料：粗鹽做法：1.在鍋底鋪一層粗鹽，只要將鍋底蓋住，大概1cm厚度即可。開中火加熱6、7分鐘。技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯2.聽到鍋內(nèi)鹽發(fā)出聲響，開蓋，把洗凈的豬肝，平鋪在粗鹽上面。3.蓋上蓋子，繼續(xù)小火，焗十分鐘后，開蓋把豬肝翻個面，再蓋上蓋子焗十分鐘左右。用筷子戳一下豬肝當(dāng)中厚的部分，沒有血水涌出即可關(guān)火，再燜5分鐘左右。開蓋，取出豬肝，抖去表面的粗鹽，稍涼后切片裝盤。技術(shù)資料專業(yè)整理WORD

7、格式可編輯1.簡單三步教你輕松做鹽焗蝦技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯這個天氣，都四月中了，居然還倒春寒了。就在昨天黑龍江各地普遍降雪，哈爾濱遭遇暴雪。綏化氣象部門發(fā)布暴雪藍(lán)色預(yù)警信號3個縣市達(dá)暴雪程度。還有那邊干旱，這邊大雨.............這個天氣還真讓人有些不安，反常呀。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－超級簡單的做法，非常適合懶人哈！在家也能做出像飯店里一樣香噴噴的鹽焗蝦。這個做法是用粗鹽干焗，整個過程不需要加水。做出來的鹽焗蝦外殼紅亮，原汁原味的鮮、香！鹽焗蝦技

8、術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯材料：明蝦、粗鹽、蔥花、花椒。技術(shù)資料專業(yè)整理WORD格式可編輯做法：1.在鍋底鋪一層粗鹽，只要將鍋底蓋住，大概1cm厚度即可。開中火加熱6、7分鐘。2.聽到鍋內(nèi)鹽發(fā)出聲響，開蓋，在粗鹽上撒一小把花椒粒，然后把技術(shù)資