茶圖騰——茶業(yè)發(fā)展史

《茶圖騰——茶業(yè)發(fā)展史》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在應用文檔-天天文庫。

1、茶圖騰作者：咖啡可樂雨爾茶網站：http://www.yertea.com序人類歷史有多長，茶葉的應用歷史就有多長。同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹之前，直到相隔很久很久以后，才為人們發(fā)現(xiàn)和利用。人類的用茶經驗，也是經過代代相傳，從局部地區(qū)慢慢擴大開的，又相隔了很久很久，才逐漸見諸文字記載。在我國，茶的傳說是“發(fā)乎于神農，聞于魯周公，興于唐而盛于宋”，茶最初是作為藥用，后來發(fā)展成為飲料。最早見于我國的《神農本草》一書，記述了以上故事“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解支”。我國茶圣一－唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經》，系統(tǒng)而全面

2、地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經驗。根據(jù)陸羽《茶經》推論，我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。近些年，在浙江余姚田螺山遺址就出土了6000年前的古茶樹。中國古人對茶還有這樣的總結，茶有十德：以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝盧仝的《七碗茶歌》對茶做了非常形象的描述：一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。到了今天，世界的進步和發(fā)展進入了新的輪回，在我們的生活中出現(xiàn)了更多的新的飲

3、料，然而，全世界沒有任何一個國家放棄了對茶葉的熱衷，全世界對茶葉的研究、開發(fā)沒有停下腳步，這就是茶葉本身孕育的偉大內涵和魅力，它包括和諧與創(chuàng)新。茶有無限的魅力。茶作為泱泱中華乃至全世界的偉大瑰寶，沉淀了太多無法僅僅用語言來形容的內涵，它讓無數(shù)人為之迷戀！為之沉思！那一片片聚焦在一起的葉子，與自然中的水巧妙結合起來，神奇地顯現(xiàn)出其無比強大的魔力，仿佛連接了整個世界，讓人與人之間的領悟與溝通頓時沒有了障礙。但，這并不代表今天的茶葉還是世界飲料的領導者，由于來自各種飲料的沖擊，在發(fā)展的長河中，今天，茶葉的腳步比以往緩慢了些，她需要修整，需要聚力，再邁出新的步伐。明天，茶葉定會譜寫出新的輝煌，全世界

4、的聲音告訴我們，未來歲月里，茶葉所凝聚的強烈信念，正迸發(fā)出更為振奮人心的發(fā)展信息，這是其它食品或飲料幾乎不可能達到的。茶，必將以她天然而富有魔力的特點，日益吸引更為廣泛的人群！成就更加輝煌的新時代。飲食，是人類最大的天。柴米油鹽醬醋茶，對于我們來說，茶已成為生活中不可缺少的一部分，我們太知道那一片片會跳舞的嫩綠的葉子對于我們的意義。自人類開始而開始，與人類一起，并肩走到今天，無論歷史上經歷了多少戰(zhàn)煙烽火，甚至很多烽火是因茶而起，也因茶而結束，在飲料的王國中，沒有哪一種飲料可以與茶相提并論，縱觀幾千年，沒有哪個產業(yè)像茶一樣自人類應用至今，只要談起，仍然令無數(shù)人為之沸騰而充滿熱情！茶充滿著勞動的

5、智慧，從種植、采摘、制品、沖泡，每一個步驟里都孕育了思考。茶是冷靜的思考者，它讓人類更懂得了生活、和諧與創(chuàng)新。茶是最好的飲料，除了生津止渴外，還發(fā)揮著重要的、不可替代的健康作用。茶是最好的溝通工具，它讓人知道什么時候該喝，什么時候不該喝。茶還是重要的傳播者，它始于東方，卻也能在西方發(fā)跡。這就是茶的圖騰！茶圖騰?昨天——“西游”記茶自人類應用以來，一直擁有傳播者的身份。它始于東方，根據(jù)找到的大量實物證據(jù)和文史資料顯示，在世界上其他地方飲茶習慣都是從中國傳過去的。所以人們普遍認同飲茶是中國首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習慣、種茶習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。在茶的傳播歷史中，從東方走向西方，

6、最是一段曲折而壯觀的歷史，我們把它稱為茶之“西游”，有人這樣評價：茶葉的西進之路，在美洲大陸引發(fā)了一場戰(zhàn)爭，使一個國家走向獨立；在亞歐大陸也引起了一場戰(zhàn)爭，使一個帝國走向衰落。茶葉就這樣改變了歷史，改變了世界。只到你仔細研究，你會發(fā)現(xiàn)這個評價毫不為過，茶正是這樣的在改變著世界。茶之“西游”大約從十六世紀中葉開始的：有趣的故事1772年，斯德哥爾摩老城區(qū)斯塔丹島一座剛竣工不久的皇宮里，瑞典國王古斯塔夫三世頭戴皇冠，手握權杖，愁眉苦臉地坐在龍椅上發(fā)呆。一位大臣剛剛向他呈報說：從遙遠東方傳過來一種神奇的樹葉，正在宮外引起軒然大波，人們擔心飲了這些東西會被毒死。為了一辨真?zhèn)?，古斯塔夫三世叫人把一對?/p>

7、判死刑的孿生兄弟押進了皇宮，命令他們：“你倆一個每天飲茶，一個每天飲咖啡，既可免去死罪?！绷旰?，兄弟倆中飲咖啡者因病過世，再過了十多年，飲茶者無疾而終。這段故事，是我們今天在西方能找到的關于東方茶最富喜劇性色彩的細節(jié)之一。事實上，從十六世紀西方接觸茶算起，在三個多世紀中，茶葉一直被西方人疑為有毒之物。1664年，東印度公司向英王進貢茶葉后，追求時髦的貴族婦女紛紛仿照王室試飲起來，可她們一直擔心茶葉有毒，于