旅游涉外飯店星級的劃分與評定

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1、旅游涉外飯店星級的劃分與評定《長城在線》2003-1-2016:03:39?????????????????????????????????前言　　《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》(GB/T14308—93)自1993年發(fā)布以來，對指導(dǎo)與規(guī)范旅游飯店的建設(shè)與經(jīng)營管理，促進我國旅游飯店業(yè)與國際接軌，發(fā)揮了巨大的作用。隨著我國旅游飯店業(yè)的發(fā)展，也出現(xiàn)了一些值得注意研究的新情況，如不同飯店已形成了不同的客源對象和消費層次，社會提供的可替代服務(wù)項目也在不斷增加，這就要求旅游涉外飯店應(yīng)當根據(jù)自身客源需求和功能類別，更加自主地選擇服務(wù)項目。為避免旅游飯店企業(yè)的資源閑置和浪費，促進我國旅游飯

2、店建設(shè)和經(jīng)營的健康發(fā)展，需要對GB/T14308—93進行修訂?！　”敬涡抻喌闹饕獌?nèi)容如下：　　1.在引用標準中加入了《旅游飯店用公共信息圖形符號》(LB/T001—1995)，并在各星級中做了具體要求；　　2.對各星級、各工作崗位的語言要求有所改變；　　3.對三星級以上客房數(shù)最低數(shù)量的要求由原來的50間改為40間；　　4.對四星級以上飯店客房最小面積的要求量化為20平方米；　　5.對廚房的要求更加細化；　　6.對三星級以上飯店加入了選擇項目，使飯店能夠根據(jù)自己的經(jīng)營實際需要來確定投資和經(jīng)營哪些項目。選擇項目共79項，包括客房10項；餐廳及酒吧9項；商務(wù)設(shè)施及服務(wù)5項；會議設(shè)施

3、10項；公共及健康娛樂設(shè)施42項。其中要求三星級至少選擇11項；四星級至少選擇28項；五星級至少選擇35項；　　7.刪去了標準中第8、9兩個與本標準無關(guān)的部分?！　”緲藴适状伟l(fā)布于1993年9月1日，首次修訂于1997年10月16日，自1998年5月1日起替代GB/T14308—93?！　”緲藴视蓢衣糜尉痔岢??！　”緲藴视扇珖糜螛藴驶夹g(shù)委員會歸口并負責(zé)解釋。　　本標準主要起草單位：國家旅游局旅行社飯店管理司。　　本標準主要起草人：魏小安、劉衛(wèi)、朱亞東、何紅琳、張明武、彭德成?！　≈腥A人民共和國國家標準GB/T14308—1997旅游涉外飯店星級的劃分及評定代替GB/T14

4、308—93　　Star-ratingstandardfortouristhotels　　1范圍　　本標準規(guī)定了旅游涉外飯店的星級分類和評定的原則、方法和要求?！　”緲藴蔬m用于各種經(jīng)濟性質(zhì)的開業(yè)一年以上的旅游涉外飯店，包括賓館、酒店、度假村等的星級劃分及評定。　　2引用標準　　下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性?！　B/T001—1995旅游飯店用公共信息圖形符號　　3定義與代號　　3.1定義　　3.1.1星級　　用星表示旅游涉外飯店的等級和類別。

5、　　3.1.2旅游涉外飯店touristhotel　　能夠接待觀光客人、商務(wù)客人、度假客人以及各種會議的飯店。　　3.2代號　　星級用五角星表示，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級?！　?星級的劃分和依據(jù)　　4.1旅游涉外飯店劃分為五個星級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級越高，表示飯店檔次越高。本標準的標志按有關(guān)標志的標準執(zhí)行?！　?.2星級的劃分以飯店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)，具體的評定辦法按照國家旅游局頒布的設(shè)施設(shè)備評定標準、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評定標準、清潔衛(wèi)生評

6、定標準、賓客意見評定標準等五項標準執(zhí)行?！　?安全、衛(wèi)生、環(huán)境和建筑的要求　　旅游涉外飯店的建筑、附屬設(shè)施和運行管理應(yīng)符合消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護現(xiàn)行的國家有關(guān)法規(guī)和標準。　　6星級劃分條件　　6.1一星級　　6.1.1飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正?；顒??！　?.1.2飯店內(nèi)公共信息圖形符號符合LB/T001。　　6.1.3根據(jù)當?shù)貧夂?，有采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好?！　?.1.4前廳　　a.有前廳和總服務(wù)臺；　　b.總服務(wù)臺有中、英文標志，18h有工作人員在崗，提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；　　c.提供留言服務(wù)；　　d.定時提供外幣兌換服務(wù)；　　e.總服務(wù)臺提供飯

7、店服務(wù)項目宣傳品、飯店價目表、市交通圖、各種交通工具時刻表；　　f.有貴重物品保存服務(wù)；　　g.有供客人使用的行李推車，必要時提供行李服務(wù)。有小件行李存放服務(wù)；　　h.設(shè)值班經(jīng)理，16h接待客人；　　i.設(shè)客人休息場所；　　j.能用英語提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時表示。　　6.1.5客房　　a.至少有20間(套)可供出租的客房；　　b.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具；　　c.至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸，配有浴簾。客房中沒有衛(wèi)生間