旅游涉外飯店星級劃分與評定

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1、旅游涉外飯店星級的劃分與評定前言《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》(GB/T14308—93)自1993年發(fā)布以來，對指導(dǎo)與規(guī)范旅游飯店的建設(shè)與經(jīng)營管理，促進(jìn)我國旅游飯店業(yè)與國際接軌，發(fā)揮了巨大的作用。隨著我國旅游飯店業(yè)的發(fā)展，也出現(xiàn)了一些值得注意研究的新情況，如不同飯店已形成了不同的客源對象和消費(fèi)層次，社會提供的可替代服務(wù)項(xiàng)目也在不斷增加，這就要求旅游涉外飯店應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身客源需求和功能類別，更加自主地選擇服務(wù)項(xiàng)目。為避免旅游飯店企業(yè)的資源閑置和浪費(fèi)，促進(jìn)我國旅游飯店建設(shè)和經(jīng)營的健康發(fā)展，需要對GB/T14308—93進(jìn)行修訂?！　”敬涡抻喌闹饕獌?nèi)

2、容如下：　　1.在引用標(biāo)準(zhǔn)中加入了《旅游飯店用公共信息圖形符號》(LB/T001—1995)，并在各星級中做了具體要求；　　2.對各星級、各工作崗位的語言要求有所改變；　　3.對三星級以上客房數(shù)最低數(shù)量的要求由原來的50間改為40間；　　4.對四星級以上飯店客房最小面積的要求量化為20平方米；　　5.對廚房的要求更加細(xì)化；　　6.對三星級以上飯店加入了選擇項(xiàng)目，使飯店能夠根據(jù)自己的經(jīng)營實(shí)際需要來確定投資和經(jīng)營哪些項(xiàng)目。選擇項(xiàng)目共79項(xiàng)，包括客房10項(xiàng)；餐廳及酒吧9項(xiàng)；商務(wù)設(shè)施及服務(wù)5項(xiàng)；會議設(shè)施10項(xiàng)；公共及健康娛樂設(shè)施42項(xiàng)。其中要求三星級至少

3、選擇11項(xiàng)；四星級至少選擇28項(xiàng)；五星級至少選擇35項(xiàng)；　　7.刪去了標(biāo)準(zhǔn)中第8、9兩個(gè)與本標(biāo)準(zhǔn)無關(guān)的部分?！　”緲?biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布于1993年9月1日，首次修訂于1997年10月16日，自1998年5月1日起替代GB/T14308—93?！　”緲?biāo)準(zhǔn)由國家旅游局提出?！　”緲?biāo)準(zhǔn)由全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口并負(fù)責(zé)解釋?！　”緲?biāo)準(zhǔn)主要起草單位：國家旅游局旅行社飯店管理司?！　”緲?biāo)準(zhǔn)主要起草人：魏小安、劉衛(wèi)、朱亞東、何紅琳、張明武、彭德成?！　≈腥A人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14308—1997旅游涉外飯店星級的劃分及評定代替GB/T14308—93　　St

4、ar-ratingstandardfortouristhotels1范圍　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游涉外飯店的星級分類和評定的原則、方法和要求?！　”緲?biāo)準(zhǔn)適用于各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的開業(yè)一年以上的旅游涉外飯店，包括賓館、酒店、度假村等的星級劃分及評定?！　?引用標(biāo)準(zhǔn)　　下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性?！　B/T001—1995旅游飯店用公共信息圖形符號　　3定義與代號　　3.1定義　　3.1.1星級　　用星表示旅游涉外飯店的等級

5、和類別?！　?.1.2旅游涉外飯店touristhotel　　能夠接待觀光客人、商務(wù)客人、度假客人以及各種會議的飯店?！　?.2代號　　星級用五角星表示，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級?！　?星級的劃分和依據(jù)　　4.1旅游涉外飯店劃分為五個(gè)星級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級越高，表示飯店檔次越高。本標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志按有關(guān)標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?！　?.2星級的劃分以飯店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)，具體的評定辦法按照國家旅游局頒布的設(shè)施設(shè)備評定標(biāo)準(zhǔn)

6、、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)、賓客意見評定標(biāo)準(zhǔn)等五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?！　?安全、衛(wèi)生、環(huán)境和建筑的要求　　旅游涉外飯店的建筑、附屬設(shè)施和運(yùn)行管理應(yīng)符合消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)現(xiàn)行的國家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。　　6星級劃分條件　　6.1一星級　　6.1.1飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動。　　6.1.2飯店內(nèi)公共信息圖形符號符合LB/T001?！　?.1.3根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，有采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好?！　?.1.4前廳　　a.有前廳和總服務(wù)臺；　　b.總服務(wù)臺有中、英文標(biāo)志，18h有工作人員在崗，提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；　

7、　c.提供留言服務(wù)；　　d.定時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；　　e.總服務(wù)臺提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、飯店價(jià)目表、市交通圖、各種交通工具時(shí)刻表；　　f.有貴重物品保存服務(wù)；　　g.有供客人使用的行李推車，必要時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放服務(wù)；　　h.設(shè)值班經(jīng)理，16h接待客人；　　i.設(shè)客人休息場所；　　j.能用英語提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示?！　?.1.5客房　　a.至少有20間(套)可供出租的客房；　　b.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具；　　c.至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸，配有浴簾。

8、客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有間隔式的男女公用衛(wèi)生間。飯店有專供客人使用的男女分設(shè)公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施。24h供應(yīng)冷水，1