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1、材料：雞蛋兩個(gè)、芝士?jī)善⒅蟹郏ɑ虻头郏┘s50克、白糖和奶粉各適量?做法：1、芝士片加半杯奶粉水加熱，攪勻至無(wú)顆粒后加入蛋黃攪勻；??????2、面粉過(guò)篩至蛋黃芝士水中，輕輕地拌勻即蛋黃芝士面糊?????3、蛋白打發(fā)起泡，加幾滴白醋（或檸檬汁）繼續(xù)打，白糖????????分兩次加入蛋白中，打至干性泡沫（手打約十分鐘）；??????4、先把一半的蛋白拌入面糊中，再將剩下蛋白的輕拌勻即????????芝士面糊；??????5、把芝士面糊裝入紙杯中，置微波爐大火蒸一分鐘即可。芝士片也可換成其它低熱量的芝士塊；面粉中加一點(diǎn)點(diǎn)泡打，蒸出來(lái)的蛋糕會(huì)更發(fā)；蛋黃芝士水中，加少許的色拉油，蛋糕會(huì)更濕
2、潤(rùn)；材料的份量都是隨手抓的，看圖吧。BF的生日晚餐（附微波爐蛋糕做法）有興趣的進(jìn)來(lái)看吧:)好久沒(méi)來(lái)廚房發(fā)帖今天是BF生日。我的能力有限，但還是努力為他做了一桌菜（全是些簡(jiǎn)單的家常菜）。蛋糕是我親手為他做的，烤箱壞了用微波爐做的。不會(huì)做所以樣子不好看，但是味道比我想象的好由于時(shí)間緊迫，做蛋糕的過(guò)程沒(méi)照下來(lái)，只能按照記憶寫(xiě)做法，時(shí)我自己的方法哦。菜名依次為：炸雞翅螞蟻上樹(shù)炒面酸辣湯燒茄子炒花菜青椒炒魚(yú)片醉排骨蛋糕做法(超級(jí)簡(jiǎn)單,只要20分鐘):基本材料:一盒cakemix520g分成兩份(因?yàn)槲易龅牡案庥袃蓪?兩杯olie各50ml我用的是平時(shí)炒菜的olie(一層蛋糕用50ml)兩個(gè)大
3、的雞蛋(無(wú)需將蛋黃蛋白分開(kāi))兩杯牛奶各100ml，沒(méi)有牛奶用水代替也行（一層蛋糕用100ml）一罐奶油（直接可以用的那種）[IMG]http://ecx.images-amazon.com/images/I/51tCa8qTbsL._SL500_AA280_PIbundle-8,TopRight,0,0_AA280_SH20_.jpg[/IMG]一瓶帶有噴槍的奶油幾個(gè)草莓，kiwi和一些巧克力豆（這些是我裝飾蛋糕用的僅供參考，大家可以用其他水果和東東代替，自己喜歡什么就用什么吧）一個(gè)打蛋器一個(gè)微波爐的模子，直徑約為22厘米做法：第一層蛋糕首先把一個(gè)雞蛋，一杯牛奶，一杯油和一份cak
4、emix混合。用打蛋器用力打成糊狀，覺(jué)得有厚重感了就可以了。再將其倒入微波爐的模子里（事先請(qǐng)用黃油擦一遍才不會(huì)沾底）表面抹平，高度一定要比模子的高度低，因?yàn)榈案庠谖⒉t里會(huì)膨脹。把模子放到微波爐里加熱，時(shí)間為4分鐘30秒（不多也不少）。完后取出，拿一個(gè)平底的能放得下蛋糕的盤(pán)子蓋在模子上面，然后將其倒翻到盤(pán)子上，這樣第一層蛋糕就完成啦。接著做第二層蛋糕，做法和第一層的一樣。第二層蛋糕正在加熱的時(shí)候，開(kāi)始在第一層蛋糕上用刀抹奶油。蛋糕側(cè)面不好抹，因?yàn)楣扪b奶油不夠軟，這時(shí)我就用帶噴槍的奶油噴在蛋糕側(cè)面再用刀抹平。蛋糕表面撒些巧克力碎或是巧克力豆，因?yàn)榈案膺€有些熱所以巧克力最后會(huì)融化在奶油
5、上。接將第二層蛋糕疊放在第一層蛋糕上面，在其表面也抹奶油。最后用水果裝飾，蛋糕就完成啦。下面是我用的cakemix和微波爐模子的照片附件Dsc00190.jpg(50.92KB)2008-10-1904:46Dsc00192.jpg(33.04KB)2008-10-1904:46Dsc00195.jpg(34.18KB)2008-10-1904:46Dsc00197.jpg(41.81KB)2008-10-1904:46Dsc00196.jpg(32.63KB)2008-10-1904:46Dsc00198.jpg(40.32KB)2008-10-1918:23Dsc00199.j
6、pg(17.38KB)2008-10-1918:23微波爐蛋糕的做法家里沒(méi)有烤箱，好不容易找到用微波爐蛋糕的做法，大家可以看下材料：面粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許（面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉）步驟：1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開(kāi)，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產(chǎn)生太多的泡泡3。把面粉和泡打粉的混合物，倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。4。開(kāi)始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打……，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了，放著不動(dòng)也不會(huì)消失，而且比較細(xì)才可以。這個(gè)好像叫做干性發(fā)
7、泡。（我沒(méi)有打蛋器，連手動(dòng)的也沒(méi)有，我就用三根筷子，5分種已經(jīng)可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。6。完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器。（面糊會(huì)漲起來(lái)，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來(lái)。8。然后就可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，4分鐘左右。4分鐘后打開(kāi)來(lái)看，要是還不夠熟就再多加
