全球公認(rèn)每天必食七條“抗衰食譜”

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1、全球公認(rèn)每天必食七條“抗衰食譜”導(dǎo)讀：美國(guó)保健專(zhuān)家弗蘭克博士認(rèn)為，人的衰老與人體內(nèi)核酸不足，導(dǎo)致細(xì)胞染色體改變有密切關(guān)系。通過(guò)適量補(bǔ)充核酸，就可以延緩衰老進(jìn)程。食物中含核酸較多的有豆類(lèi)、海產(chǎn)品、牛肉、雞肉、動(dòng)物肝臟等。為充分從食物攝取核酸，弗蘭克專(zhuān)門(mén)擬定了一份食譜，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，按這個(gè)食譜進(jìn)食的人，數(shù)月以后會(huì)顯得更年輕、更有精神。　　該食譜是：　　1.每天吃一種海產(chǎn)品。　　各種海產(chǎn)品的功效　　龍蝦性味甘、咸、溫《中國(guó)藥膳大全》載龍蝦具：溫腎壯陽(yáng)，健胃化痰的功效。適用于腎虛精滑，早泄，耳鳴目昏，腰膝酸軟，小便頻數(shù)，自汗盜汗，食欲不振，消化不良等

2、癥?！　⌒?，保健功能：中醫(yī)認(rèn)為海蟹性味咸寒，無(wú)毒?！侗静菔扒病份d：蟹腳中髓、腦、殼中黃，并能續(xù)斷絕筋骨。常于用瘀血仲痛，產(chǎn)后血瘀，胎死腹中，胎盤(pán)殘留，傷筋斷骨，漆瘡燙傷等病。　　海蟄，保健功能：海蟄性味咸、平，具有清熱解毒、化痰、軟堅(jiān)、降壓、袪風(fēng)除濕、消積潤(rùn)腸的功效?！夺t(yī)林篡要》載海蟄：補(bǔ)心益肺、滋陰化痰、去痰咳、行邪濕、止咳除煩，用于哮喘、咳痰、痞積、甲狀腺腫、胃潰瘍、氣管炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、高血壓等癥，并抑制癌癥且能使人皮膚白嫩細(xì)膩?！　◆滛~(yú)，保健功能：魷魚(yú)有很好的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，尤其對(duì)產(chǎn)婦有較強(qiáng)的滋補(bǔ)、健身、溫經(jīng)、止帶的作用，可治療女性血

3、枯經(jīng)閉、赤白帶下等疾病?！　『В＝」δ埽汉晕断?、寒。具有軟堅(jiān)、利水、泄熱、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓的功效。紫菜可增加人的記憶力。《藥性本草》載海帶：利水道、去面腫、治惡瘡鼠瘺，適用于地方性甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)腫大、慢性支氣管炎、咳喘、水腫、高血脂、高血壓等病癥?！　∝愵?lèi)，保健功能：貝類(lèi)性平、味甘、咸。具有滋陰補(bǔ)腎、調(diào)中的功效。《本草從新》載貝肉下氣調(diào)中、利五臟、療消渴《中國(guó)土特產(chǎn)大全》載扇貝：是高檔的補(bǔ)品，有平肝、化痰、清熱、補(bǔ)腎的功效。適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、兩眼昏花、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀?！　≌卖~(yú)，保健功能：章魚(yú)肉性寒、味甘、咸

4、、無(wú)毒?！侗静菥V目》載章魚(yú)：養(yǎng)血益氣，《泉州本草》載章魚(yú)有：益氣養(yǎng)血、收斂生肌的功效，章魚(yú)富含牛磺酸，能調(diào)節(jié)血壓，適用于氣血虛弱、高血壓、低血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。有蕁麻疹、過(guò)敏史的人不宜食用?！　∧~(yú)，保健功能：墨魚(yú)肉性味咸、平，《醫(yī)林篡要》載墨魚(yú)具有：補(bǔ)心通脈、和血清腎、去熱保精的功效，治血虛經(jīng)閉、崩漏、帶下。　　海螺，保健功能：《本草綱目》載海螺味甘、性冷、無(wú)毒。具有清熱明目、利膈益胃的功效。對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效?！　■K魚(yú)：又稱(chēng)鏡魚(yú)，促進(jìn)消化機(jī)能、增血養(yǎng)力氣、補(bǔ)產(chǎn)后虛弱、食欲不振?！　∈唪~(yú)

5、：補(bǔ)虛損、健脾胃、改善食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良?！　°y魚(yú)：去虛、健胃、益肺、補(bǔ)腎、滋陰壯陽(yáng)?！　」痿~(yú)：又稱(chēng)鱖魚(yú)，益氣補(bǔ)血、健脾益胃、治結(jié)核病?！　~(yú)：降低膽固醇、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)、增強(qiáng)記憶力、治急性白血病?！　△|魚(yú)：對(duì)胃、肝、腎有極好的保養(yǎng)作用，可安胎?！　■狋~(yú)：預(yù)防成人病，防止老化、治眼疾與夜盲癥。2.每周吃一次動(dòng)物肝臟?！　∫惶崞饎?dòng)物肝臟，人們想到的可能是被譽(yù)為世界三大美食的鵝肝，還有日常生活中常常食用的雞肝、鴨肝、豬肝。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是肝臟也是動(dòng)物體內(nèi)的主要解毒器官，含有大量的膽固醇。如何吃肝才科學(xué)合

6、理呢？鵝肝、雞肝、鴨肝、豬肝這幾種動(dòng)物肝臟營(yíng)養(yǎng)成分如何？帶著這幾個(gè)疑問(wèn)，筆者采訪(fǎng)了廣東省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師馬文君。　　動(dòng)物肝臟富含鐵質(zhì)維生素　　馬文君介紹說(shuō)，肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如：肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中常見(jiàn)的食物，動(dòng)物肝臟中維生素A的含量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)夜間視力，防治眼睛干澀、疲勞，同時(shí)，動(dòng)物肝臟中還含有維生素B2，還含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫能力?！　∈遣皇悄撤N動(dòng)物肝臟的營(yíng)養(yǎng)尤其豐富呢？馬主任說(shuō)，其實(shí)市場(chǎng)上常見(jiàn)的幾種動(dòng)物肝臟營(yíng)養(yǎng)

7、價(jià)值差別并不大，每100克肝臟中，就蛋白質(zhì)來(lái)說(shuō)，牛肝大約含有20g，豬肝約含有19g，雞肝約含有17g，鴨肝、鵝肝約含有15g，；就脂肪來(lái)說(shuō)，牛肝的含量大約是4g，豬肝的含量大約是5g，雞肝的含量大約是5g，鴨肝的含量大約是8g，鵝肝的含量大約是3g，肝中維生素A的含量、維生素B1及維生素B2也很豐富?！　∈秤脛?dòng)物肝臟要適量　　豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝等精心烹制后不僅色香味俱全，還能供給機(jī)體充足的營(yíng)養(yǎng)，是維持健康的一個(gè)很好的食物來(lái)源。但有些市民也認(rèn)為，肝臟是動(dòng)物體內(nèi)的主要解毒器官，含有較高的膽固醇，因此懼怕食用動(dòng)物肝臟?！　●R文君說(shuō)，對(duì)人體來(lái)

8、說(shuō)，每天攝入的膽固醇最好不超過(guò)300mg，在日常經(jīng)常食用的幾種動(dòng)物肝臟中，每100g肝臟，其膽固醇的含量分別為：豬肝含有膽固醇266mg，牛肝含有膽固醇297mg，雞肝含有膽固醇