家常素煎冬瓜-美食杰

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1、家常素煎冬瓜作者：天堂鳥(niǎo)兒的清麗食界欄目：瘦身工藝：煎口味：家常味難度：簡(jiǎn)單烹飪時(shí)間：5主料：冬瓜：1塊輔料：柿子椒：1個(gè)、紅椒：1個(gè)、紅尖椒：1個(gè)、花生油：2大勺、水：150毫升、老抽：1大勺、生抽：1大勺、胡椒粉：1/2小勺、食鹽：1小勺、白砂糖：1小勺、蒜：1瓣步驟：1、冬瓜去皮切方塊，橫面、縱面每隔0.5CM左右進(jìn)行分割，主要分割靠皮的那邊，注意不要切斷，2、蒜切片，青紅椒切絲，干紅椒切段。3、鍋入油燒熱，加入冬瓜進(jìn)行煎制，將冬瓜各面都稍煎微黃色。4、將煎好的冬瓜塊用鏟子推鍋邊，入蒜片、干椒炒香。5、加入其它調(diào)味料大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮5、6分鐘。6、至湯汁稍干時(shí)加入青紅椒絲再

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