慢性胃炎患者的飲食原則

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1、深圳胃腸醫(yī)院http://www.wsb87.com/慢性胃炎患者的飲食原則一、宜軟宜緩宜軟指飯食、蔬菜、魚(yú)肉之品宜軟爛，不宜食油煎、油炸、半熟之品及堅(jiān)硬食物，既難于消化，而且有刺傷胃絡(luò)之弊端。宜緩指細(xì)嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又能有防癌和抗衰老的效果。二、宜少宜精宜少指不可過(guò)饑再吃東西，且吃東西一次不可過(guò)飽，不宜極渴時(shí)飲水，飲水一次不宜過(guò)多。晚飯宜少。宜精指少吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其對(duì)于有消化不良的病人，要求食物要精工細(xì)作，富含營(yíng)養(yǎng)。三、宜溫宜潔宜溫指胃病患者不可過(guò)食冷瓜果，也不能因畏涼食而吃熱燙飲食，這對(duì)食道和胃的損傷也

2、很大。宜潔是指有胃病的人胃抵抗力差，應(yīng)防止食物被污染，并注意食用器具的衛(wèi)生。四、宜鮮宜淡宜鮮是指吃適量新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜水果可防癌，同時(shí)也指吃新鮮的食物，不食腐爛變質(zhì)的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中醫(yī)講淡味是養(yǎng)胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢復(fù)，而且可使人長(zhǎng)壽。新鮮蔬菜五谷都為健胃佳品，但食用不可過(guò)量。食物選擇方面也要特別注意：【主食類】深圳胃腸醫(yī)院http://www.wsb87.com/主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由于每個(gè)患者病情不同，飲食習(xí)慣有差異，對(duì)主食的選擇也會(huì)不同。粥是最值得推崇的養(yǎng)胃護(hù)胃食品?！臼卟?/p>

3、水果類】應(yīng)選則新鮮蔬菜切成小段炒或稍煮即可；不宜吃生的蔬菜和涼拌菜，也不宜多吃含粗纖維多的蔬菜和芹菜。水果不宜一次食用過(guò)多，更忌冷藏的立即食用。不能進(jìn)食蔬菜水果的病人，可以飲用菜汁、果汁、番茄汁等來(lái)代替飲料，這是補(bǔ)充維生素c及礦物質(zhì)的最好方法?！救忸悺靠梢該裥迈r瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚(yú)片等，經(jīng)精細(xì)加工烹飪后食用;不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補(bǔ)食品，多食能強(qiáng)壯身體，但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱，為補(bǔ)陽(yáng)之品，而胃炎患者辨證多屬郁熱陰傷兼濕熱內(nèi)蘊(yùn)，食之更助火傷陰，不利于病情故以不食為佳。注重飲食原則和食物選擇方面

4、的注意事項(xiàng)的同時(shí)，可以水煎內(nèi)服湯藥方劑：至寶和胃湯，清熱散寒，活血化瘀，健脾和胃之效，從而消除胃部炎癥。預(yù)防慢性胃炎的發(fā)生比治療更重要，應(yīng)做到下面幾個(gè)方面：首先，保持精神愉快。精神抑郁或過(guò)度緊張和疲勞，容易造成幽門(mén)括約肌功能紊亂，膽汁返流而發(fā)生慢性胃炎。其次，深圳胃腸醫(yī)院http://www.wsb87.com/應(yīng)戒煙忌酒。煙草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，對(duì)胃粘膜產(chǎn)生有害的刺激作用，過(guò)量吸煙會(huì)引起膽汁返流。過(guò)量飲酒或長(zhǎng)期飲用烈性酒能使胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛，慢性胃炎發(fā)生率明顯增高。第三，忌過(guò)酸、過(guò)辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。飲食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，使

5、食物充分與唾液混合，有利于消化和減少胃部的刺激。飲食宜按時(shí)定量、營(yíng)養(yǎng)豐富、含維生素A、B、C多的食物。忌服濃茶、濃咖啡等有刺激性的飲料。最后，慎用、忌用對(duì)胃粘膜有損傷的藥物。此類藥物長(zhǎng)期濫用會(huì)使胃粘膜受到損傷，從而引起慢性胃炎及潰瘍。